gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Dinliyorum
http://gulluyorum.blogspot.com/2008/08/dinliyorum.html
16 Ağustos 2008 Cumartesi. Zaman zaman ruhumu da beslemem gerekiyor. Böyle zamanlarda, genellikle bilgisayarıma yüklediğim müzikler içinden bir şeyler seçip sürekli aynı şarkıyı dinlerim. Kimi zamanda, "Oldies" yazıp, 60'lı yılların nostaljik şarkılarını dinlerim. Bu aralar, karışık bir listem var. Tv'de veya radyoda rastladığımda sesini açtığım. 1- Frankie Valli and The Four Season - Beggin. 2- Shantel - Disco Boy. 3- Yael Naim - New Soul. 4- Bob Sinclair - World Hold On. 5- Katy Perry - I Kissed A Girl.
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Kurabiye Sevmeyen Var Mı?
http://gulluyorum.blogspot.com/2008/08/kurabiye-sevmeyen-var-m.html
11 Ağustos 2008 Pazartesi. Kurabiye Sevmeyen Var Mı? Tatlı Kurabiye için standart bir tarif: Sable Hamuru. Chefsistanbul Pastacılık kursunda öğrendiğim Sable hamuru tarifi ile neredeyse bir ay bayatlamadan kalabilen kurabiyeler yapıyorum. Bu hamurdan envai çeşit tatlı kurabiye yapabilirsiniz. (Ben çoğu zaman Dr. Oetker'in tatlı kurabiye ununu da kullanıyorum. Çok pratik. Sonuç garanti.). 300 gr pudra şekeri. Icing Sugar (Yazı Şekeri) ile kurabiye dekoru. 150 gr Pudra şekeri. 1-2 damla limon suyu. Yaptıkl...
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Ağustos 2008
http://gulluyorum.blogspot.com/2008_08_01_archive.html
16 Ağustos 2008 Cumartesi. Zaman zaman ruhumu da beslemem gerekiyor. Böyle zamanlarda, genellikle bilgisayarıma yüklediğim müzikler içinden bir şeyler seçip sürekli aynı şarkıyı dinlerim. Kimi zamanda, "Oldies" yazıp, 60'lı yılların nostaljik şarkılarını dinlerim. Bu aralar, karışık bir listem var. Tv'de veya radyoda rastladığımda sesini açtığım. 1- Frankie Valli and The Four Season - Beggin. 2- Shantel - Disco Boy. 3- Yael Naim - New Soul. 4- Bob Sinclair - World Hold On. 5- Katy Perry - I Kissed A Girl.
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Haziran 2008
http://gulluyorum.blogspot.com/2008_06_01_archive.html
29 Haziran 2008 Pazar. Deneyimim arttıkça, paket pudra şekerlerinin çok da ince olmadığını, hamur yoğrulduğunda diri kaldığını öğrendim. İlk denememde bu nedenle hamuru çok ince açamamıştım. Bir de sıcak havada şeker hamuru hemen yumuşuyor, verdiğiniz şekil deforme oluyor veya tezgaha yapışıyordu. Meğer ne incelikler varmış. Mermer tezgah gibi pürüzsüz yüzey tercih etmemiz gerektiğini, altına üstüne pudra şekeri serpmemiz gerektiğini. Mümkünse hazır şeker hamuru kullanmamız gerektiğin...Şimdilik son past...
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Tadıyorum
http://gulluyorum.blogspot.com/2008/08/pandispanya-eker-hamuru-ile-kaplama-ve.html
11 Ağustos 2008 Pazartesi. Şeker Hamuru ile Dekorlama. Bu pastaların hiçbirini ben yapmadım. Bana fikir vermesi için sakladığım örneklerden bir kaçı. Bazı modeller kolayca yapılabilirmiş gibi görünüyor değil mi? Yamuk olan kekin kaymaması için arasında bir bağlantı çubuğu var. Bu bilgileri Digiturk - Home Tv - Jacques Torres'in programında öğrendim. Şiddetle tavsiye ederim.). 15 gr ovalet (Pastacıların kullandığı, hamuru sünger gibi yapan özel bir madde). 100 gr toz şeker. 5 gr kabartma tozu. 300 gr pudr...
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Mayıs 2008
http://gulluyorum.blogspot.com/2008_05_01_archive.html
21 Mayıs 2008 Çarşamba. Yeniye aranızda yer açın. Bir kaç yıl önce bir blog yazma girişimim olmuştu. Ancak üç beş yazıdan sonra sıkıldım ve devam ettirmedim. Ama şimdi bambaşka alanlarda yüzüyorum. İlgi alanlarım değişti, çevrem farklılaştı. Yani yazı konusunda kısır olacağımı düşünmüyorum artık. Yeniye aranızda yer açın. Çikolata Pasta Mamma Mia! Blogda kullanılan görseller izin alınmadan kullanılamaz. Ruhuma işleyen bir ses Sinead O'Conner.
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Mantar Kurabiye Hamuru'ndan
http://gulluyorum.blogspot.com/2008/08/mantar-kurabiye-hamurundan.html
11 Ağustos 2008 Pazartesi. Bu kurabiye benim ilk öğrendiğim kurabiyedir. Çok severim, çok sık yaparım. Adı mantar kurabiye ama ben artık mantar formu vermiyorum. Yandaki gibi avucumda yuvarlayıp, daire şeklinde kurabiyeler yapıyorum. 7 çorba kaşığı şeker. 2 çorba kaşığı un. 200 gr (5/4) yumuşamış margarin. 1 çay kaşığı kabartma tozu. 2 paket buğday veya mısır nişastası. Mantar şekli için kakao,. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Yaptıklarımı, yapmak istediklerimi, beğendiklerimi, özendiklerimi, hayatın güz...
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Temmuz 2008
http://gulluyorum.blogspot.com/2008_07_01_archive.html
8 Temmuz 2008 Salı. Bir zamanlar resim yapacak çok zamanım vardı. Kendime bir model seçip onu çizmeye çalışırdım. Kimini beğenmez, yırtar atardım ama bazılarını da günümüze kadar sakladım. Kızım bunları gördüğünde "Anne, sen ressam olmalıymışsın" dedi. Ressam olmadım. Kimbilir belki emekliliğimde. Bu çizimleri de sizlerle paylaşıyorum. Beğeniniz kadar, eleştirilerinizi de seve seve kabul edeceğimden emin olabilirsiniz. 5 Temmuz 2008 Cumartesi. Geçtiğimiz gün kandildi. İrmik helvası yaptım. Tarif,...Bu ne...
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Yeme de yanında yat
http://gulluyorum.blogspot.com/2008/08/yeme-de-yannda-yat.html
11 Ağustos 2008 Pazartesi. Yeme de yanında yat. En son kandil için irmik helvası yaptığımı söyleyip, başka başka konulara dalmıştım. İrmik helvamı, paketin kenarındaki tarife göre yaptım. Daha doğrusu küçük bir aile olduğumuz için yarı yarıya uyguladım. Biz çok beğendik. Vişneleri dekor için koydum. Servis için minik reçel kaselerini kullandım. 500 gr. irmik (bir paket). 500 gr. toz şeker (3,5 su bardağı). 850 ml. su (4,5 su bardağı). 250 gr margarin veya tereyağı,. 1 avuç kadar çam fıstığı.
gulluyorum.blogspot.com
güllüyorum: Haşhaşlı gevrek tuzlu kurabiye
http://gulluyorum.blogspot.com/2008/08/hahal-gevrek-tuzlu-kurabiye.html
11 Ağustos 2008 Pazartesi. Haşhaşlı gevrek tuzlu kurabiye. Nezahat Teyze'nin (kandil simidi) tarifi. Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (125 gr). Çeyrek çay bardağı sirke. Yarım çay bardağı sıvı yağ. 3 çay kaşığı toz şeker. 1 çay kaşığı tuz,. 1 yumurta sarısı içine, akı dışına. 1 paket kabartma tozu. Susam veya haş haş veya çeşitli baharatlar. Dekor malzemeleri hariç, tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur 15-20 dk. buzdolabında dinlendirilir. Yaptıkl...