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Confraria do Cirrose: Espaguete ao molho de camarão com queijos
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Sábado, 8 de novembro de 2008. Espaguete ao molho de camarão com queijos. Queridos amigos da Confraria,. Inspirado em um prato que “degustei” em um evento social, criei uma receita nova que passo a dividir com os amantes da cozinha. Espaguete ao molho de camarão com queijos. Aí vão os Ingredientes. 500g de macarrão tipo espaguete. 500g de camarão médio descascado. 200g de mussarela de búfala. 50g de parmesão ralado (opcional). 2 colheres sopa de manteiga. 2 xícaras de leite. 1 colher sopa maizena. Na pan...
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Confraria do Cirrose: CAMARÃO À GREGA
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Domingo, 21 de novembro de 2010. Há tempo que estou para dividir com vocês uma receita, mas o corre-corre do dia-a-dia impediu-me. Obtida junto à cozinha do Cheff “Seu Nélso” (meu pai), esta receita é uma excelente pedida para reunir os amigos. De camarão graúdo, limpo, do branco ou do rosa (em torno de 40 camarões). Queijo provolone bola, ou cortado em cubos. Temperos: alho, sal, cominho, pimenta do reino, 1/2 limão. 03 ovos batidos – em uma travessa rasa. 02 xícaras de arroz. 2) Quando estiver quase co...
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Confraria do Cirrose: Frango ao curry e Penne ao molho de gorgonzola
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Domingo, 21 de abril de 2013. Frango ao curry e Penne ao molho de gorgonzola. Vou apresentar para vocês o meu frango. Não, não sou goleiro. Esse é um frango para degustar em casa. Um prato que inventei esse final de semana e que, ocasionalmente, ficou bom. Anotem o que vão precisar (porção para dois):. 500g de Peito de Frango. 1/2 cebola média picada. 1 dente de alho picado. 250g de massa tipo Mini penne. 50g queijo tipo grana ralado fresco. 4 xícaras de leite. 1 colher de maizena. Na Beira do Fogão.
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Confraria do Cirrose: RISOTO DOS PAMPAS
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Sábado, 4 de maio de 2013. Como bom Ilhéu que sou, já lancei aqui na Confraria algumas receitas à base de camarão. Chegou a hora de homenagear meus amigos gaúchos com uma receita que leva o charque, carne muito utilizada no carreteiro, um prato típico do Rio Grande do Sul. Anota aí, xirú véio! 150g de charque picado em tirinhas. 1/2 cebola bem picada. 1/2 tomate bem picado. 1 dente de alho picado. 2 colheres de sopa manteiga. 125 ml de vinho branco seco. 1 xícara de arroz arbóreo. Para harmonizar, um vin...
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Confraria do Cirrose: O SABOR DA COMIDINHA MINEIRA
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Sábado, 2 de junho de 2012. O SABOR DA COMIDINHA MINEIRA. Está em casa sábado e não tem a mínima idéia de onde almoçar? Tenho uma sugestão: que tal uma comidinha caseira, barata e com um temperinho mineiro? Eu estou falando do MASSTUMATE. Restaurante/petisqueria a la carte que aos finais de semana serve buffet livre. Antes da refeição, e se não for dirigir, fica a dica para experimentar uma cachacinha mineira. São cerca de 23 rótulos diferentes oferecidos pela casa. A casa localiza-se no Menino Deus, na ...
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Confraria do Cirrose: Penne à Romanesca
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Domingo, 28 de setembro de 2008. Queridos amigos da Confraria,. Dividirei com vocês os segredos do meu principal prato culinário. Sofisticação e simplicidade no preparo. Chique, porém ao alcance de todos. Aí vão os Ingredientes. 2 colheres sopa de manteiga. 3 xícaras de leite. 1 colher sopa maizena. 200g de creme de leite (opcional). 100g de champignons fatiados. 200g de presunto cortado em cubos. 4 colheres de sopa de ervilhas. 500g de macarrão tipo penne. 2 cubos de caldo de carne. 1 dente de alho.
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Confraria do Cirrose: Em uma confraria qualquer....(Parte 2)
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Sábado, 10 de dezembro de 2011. Em uma confraria qualquer.(Parte 2). Assinar: Postar comentários (Atom). Voltar para o Blog do Cirrose. Ocorreu um erro neste gadget. Na Beira do Fogão. Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar. Espaguete ao molho de camarão com queijos. Os chás de ervas usados para beber ou para fazer banhos são tradicionais, a co.
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Confraria do Cirrose: DENÚNCIA
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Sábado, 2 de junho de 2012. Durante a semana o governo anunciou o aumento do IPI sobre determinados produtos importados, como motos, microondas, ar-condicionado, e também sobre bebidas frias em geral, como o refrigerante, a água e a cerveja, que sofrerão aumento estimado em 2,85%. E antes que o impacto da medida tivesse tempo de chegar ao consumidor final, observamos que já teve supermercado da Capital remarcando os preços das cervejas comercializadas no seu estabelecimento. 3 de junho de 2012 07:20.
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Confraria do Cirrose: RECEITA DE INSPIRAÇÃO FRANCESA
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Terça-feira, 9 de outubro de 2012. RECEITA DE INSPIRAÇÃO FRANCESA. Irei compartilhar com os confrades uma receita sofisticada, mas muito simples de fazer, que fará seus convidados se sentirem na verdadeira região da Borgonha, na França. Bouef Bourguignon com Arroz ao Champanhe. A receita foi assistida no programa Anonymus Gourmet, da TV COM, e leva o selo "THEGUSTADO". 1 quilo de carne bovina. 300g de champignon em conserva. 1 xícara de caldo de carne. 1 colher (sopa) de manteiga. 375ml de vinho tinto.
