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Aprendo y Cocino: Panecillos de Avena -sin harina-

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20 de marzo de 2011. Panecillos de Avena -sin harina-. Hace días que tenía ganas de poner esta receta, pero por H o por B no me sentaba a escribirla. Animate hacerlos y a compartirlas! Aquí los ingredientes para 12 panecillos:. 1 y 1/4 taza de avena. 2 cucharadas soperas de azucar. 1 cucharadita de sal. 1 puñado de pasas o una cajita. 1 cucharada de polvos de hornear (levadura quimica o Royal). 1 puñado de nueces picadas (opcional). 2/3 taza de leche. 3 cucharadas soperas de aceite. 1/3 taza de miel.

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Aprendo y Cocino: CODILLO A LA ALEMANA

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28 de septiembre de 2011. CODILLO A LA ALEMANA. Como es nuestra costumbre habíamos preparado el viaje con semanas de antelación. Localizado el hostal, mapas, calles, lugares cercanos y sitios fuera de las rutas turísticas. Un chollo de viaje buscado con lupa, estudiado a fondo con Street View. Y sendos libros de viajeros. Llenos de ilusión compartíamos nuestro plan con los amigos, -Frankfurt? Buaaah pero si Frankfurt es la ciudad mas fea de Alemania! Nos acompañó el buen tiempo y el viaje r. 1 hoja de la...

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Aprendo y Cocino: Pecaito de Juandolio {salmonetes}

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22 de octubre de 2013. Pecaito de Juandolio {salmonetes}. No os he contado que me mudo! Siii, me cambio de estudio y residencia. Dejo esta vieja ciudad de calles centenarias, el ruido de las Harleys (! Y si sigo no me mudo! No me quejo, que vá. Porque me voy a la playita! Cangrejitos de luna llena, estrella de mar, amarillo energético, agua salada, salitre en el pelo, moringa silvestre, noni de conuco. V. Amistades de nubes sueltas y. Paseos en bicicleta, Macorix del mar,. Azul marino con a. Dejamos 5 mi...

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Aprendo y Cocino: Crema asalmonada {auyama y salmonetes}

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9 de mayo de 2014. Crema asalmonada {auyama y salmonetes}. Me encanta el cine Frances. Es fresco, sincero y tiene un sano humor para reirse de sí mismo. Me encanta! Como todos saben, Francia es la cuna de la buena cocina. El termino chef, que usamos en casi todos los idiomas, es una palabra francesa que significa jefe de cocina; nada mas y nada menos. Buaaah, si casi parece que estemos hablando de un dios! Todo esto que tiene que ver con que me guste el cine francés? El Chef. La receta de la felicidad.

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Aprendo y Cocino: Propiedades de la Avena

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16 de junio de 2011. Propiedades de la Avena. Propiedades de la Avena. A propósito de mis anemias, desganas y olvidos primaverales). Como introducción informativa a las próximas recetas a base de avena. Un desayuno muy dominicano. Y además de buen gusto por sus propiedades, es la Avena. Conocida por satisfacer por horas y evitar los ataques de hambre. En la dieta dominicana se usa sobre todo en el desayuno, en el chocolate y en batidas frías de fruta y leche. La pregunta que nunca se queda. Xfoliantes, m...

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Aprendo y Cocino: Calabacín a la vinagreta

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4 de mayo de 2014. Calabacín a la vinagreta. Cuando el león no tiene hambre es amable, generoso aun. A fin de cuentas, inigualable por sus cualidades. Aquel día, el león no tenía hambre. Entraba en su cueva cuando escuchó un gran ruido cerca del agua. 191;Estaba pescando, crees que yo no sé nadar? Mira esos peces que cogí. 191;No valdría la pena que me dejaras? 168;Que sea ésta la última vez que alguien me moleste así¨. Sorprendido, el león escuchó tranquilamente el discurso del burro hasta el final.

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Aprendo y Cocino: La avena {2° parte} + Bono recetas

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13 de noviembre de 2013. La avena {2° parte} Bono recetas. Hoy no se come en el blog! Pero tendremos cosejos para una piel mas suave, pelo brillante, uñas y corazón fuertes como un toro! Es un alimento ideal para comenzar el día, (ejemp. Avena para el desayuno. Y Horchata (leche) de avena y Coco. Pero no se queda ahí, hay platos salados también, desde sopa hasta albondigas y hamburguesas! Si quieres ver un listado con las recetas de avena del blog, clicka aqui. El consumo de avena (en cantidades de 125 a...

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Aprendo y Cocino: Espaguetis con Mango

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15 de octubre de 2013. Y una delicia las lechozas (papayas), piñas (ananás), aguacates, y mangos. Siiii mangos! Que gracias a este benévolo clima, tenemos casi todo el año. Y quien dice Espaguetis con mango, también dice Arroz con mango 1°. Dos raciones para un solitario, n. 1/2 libra de espaguetis (250 gr.). 1 mango mediano entre verde y maduro. 1 cucharada de jengibre fresco rallado. 6 cucharadas de cream cheese temperatura ambiente. Orégano, albahaca molida o perejil fresco, al gusto. Ay cokitoooo que...

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Aprendo y Cocino: Crema de Coliflor

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16 de agosto de 2011. He estado montando una exposición. De la que luego les hablaré y subiré alguna foto. Y con tanto estrés que no he tenido tiempo de meterme a la cocina y hacerme algo decente de comer estos días. Era llegar a casa y mirar como cada día la nevera. Ingredientes para dos hambrientos,. 1 mata de coliflor entera, grande. 1 chorro de leche entera (media taza). Sal al gusto, una pisca de pimienta. Aceite de oliva extra virgen. Con un poco de jamón serrano crujiente y unas hojitas de perejil.

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Aprendo y Cocino: Jengibre frito / Fried Ginger root

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20 de mayo de 2014. Jengibre frito / Fried Ginger root. Me encanta el jengibre, y lo que me cuesta escribirlo con J y no con G Aaaarrgg, es que no me sale! Ni lo concibe mi cabecita. Luego estoy confirmando en la RAE. Cuál es la correcta, aunque lo haya leído mil veces. El asunto es que, con lo que me gusta. y nunca le había dedicado un post; comentar sus bondades, usos culinarios, medicinales {que tiene un montón} y hasta cosméticos! Pues resulta, que aunque es oriundo de la India, el. En zonas de playa...