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La cocina y yo: Rape con salsa de erizo
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Jueves, 5 de diciembre de 2013. Rape con salsa de erizo. Nos dice Luli que este ingenioso, fácil y bien probado plato se puede hacer uno o dos días antes, lo cual aumenta enormemente el atractivo de esta receta:. 6 trozos de rape gorditos. Cebolla y media grandecita. Un vaso vino blanco. 2 latas de huevas de erizos. Se doran los trozos y se sacan y en el mismo aceite se pocha la cebolla, cuando este dorada se le añade el vino hasta que se consuma. Enviar por correo electrónico. Mi lista de blogs. La casa...
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La cocina y yo: Ensalada de las Bridas
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Martes, 8 de octubre de 2013. Ensalada de las Bridas. Hemos pasado un largo verano en el club lucense de Las Bridas, deporte, ejercicio y comida sana. Esta era una de las ensaladas preferidas:. Queso de cabra,. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Mi lista de blogs. Fantasía sobre un pensamiento de Kant. Monasterio de San Lorenzo de El Escorial. La Divina Proporción y la fachada del Mediodía. Paisaje en El Escorial. Is fresco ya sab.
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La cocina y yo: Bizcocho Jorge
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Martes, 13 de mayo de 2014. Una medida de yogur. Algo menos de dos medidas de azúcar. Tres medidas de harina. Media medida de aceite. En un bol de mezclan harina y levadura; en otro bol se mezclan los huevos, el aceite el azúcar y el yogur. Se mezcla todo y se añade el plátano muy troceado y se añade. Horno a 180º, 30 m. El tal Jorge declina toda responsabilidad, así que habrá que llamar a Mabel para emergencias. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Mi lista de blogs.
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La cocina y yo: El cocido de la Teruque
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Sábado, 12 de octubre de 2013. El cocido de la Teruque. Este pasa por ser el cocido más espectacular de toda la provincia de Madrid, incluída La Hoya. Ella y Arturo lo llaman el cocido de La Herrén. Ahí va:. Ingredientes para 9 personas:. 3 huesos de rodilla de vaca. Tocino saladillo 200 gr. Panceta ibérica 200 gr. Punta de jamón semifresco. Chorizo 3/4 de una vuelta. Un trasero de pollo. Fideos cabellin 250 gr. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Mi lista de blogs. No te...
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La cocina y yo: El pollo con verduras de la tía Carmen
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Viernes, 6 de diciembre de 2013. El pollo con verduras de la tía Carmen. La estrella Michelín de este blog es, desde luego, la tía Carmen, que ha heredado las viejas recetas de su madre y las sigue practicando con gran éxito. Como prueba, ahí va esta:. Ingredientes a la cazuela por este orden:. Pimientos rojos y verdes. Muslos de pollo (o cualquier otra carne). Pimentón, un chorrito de aceite, sal y una pastilla de avecrén. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. N es similar...
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Manuel Rincón Álvarez: Soneto para definir el amor
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Libros y otras cosas. Domingo, 24 de noviembre de 2013. Soneto para definir el amor. Ya estamos perdiendo la costumbre de leer poesía, de sentir vibraciones más allá de lo que las propias palabras nos hablan, de estremecernos ante algo subliminalmente bello. Hace poco que pasó por mis manos un soneto de amor, un "Soneto para definir el amor" como su mismo autor lo tituló. Lo había escrito mi amigo diez días antes de su fallecimiento y se lo había dedicado a su hijo en la fecha de su boda. La cocina y yo.
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Manuel Rincón Álvarez: Sierra de Guadarrama en otoño
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Libros y otras cosas. Jueves, 23 de mayo de 2013. Sierra de Guadarrama en otoño. Nos nos cansamos de contemplar la riqueza tonal de los otoños guadarrameños. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Paseo botánico identificando los árboles singulares de San Lorenzo del Escorial. Paseos botánicos por los pinares de San Lorenzo del Escorial. Sierra de Guadarrama en otoño. Sierra de Guadarrama en primavera. Mi lista de blogs. Amigos que s...
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Manuel Rincón Álvarez: Meditaciones de Marco Aurelio
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Libros y otras cosas. Miércoles, 2 de julio de 2014. Meditaciones de Marco Aurelio. No es necesario que os recuerde a este Emperador romano ni a su famoso libro Meditaciones,. De sobra conocidos. De Marco Aurelio. Nos ha llegado una de las obras más edificantes, a la vez que tiernas, que haya sido escritas por la especie humana: las Meditaciones. Ello se debe a que, caso extraño y casi único, además de gobernante fue un relevante filósofo estoico. La conformidad con los dioses. Adversarios los unos de lo...
