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Cosas de Koda: Almendrados
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Sábado, 19 de febrero de 2011. Hoy voy a hacer otra de esas recetas facilonas, facilonas para tomar con el café. Me refiero a los almendrados. Ingredientes (salen unas 12). 100 gr. de azúcar. 100 gr. de almendra molida. 12-14 almendras enteras, según el número de galletas que salgan. Antes de empezar, c alentamos el horno a 180º. Luego, en un bol. Echamos el huevo entero. Hasta que que quede blanquillo y espumoso. Añadimos la almendra molida.
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Cosas de Koda: Pollo la horno con patatas (en bolsa)
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Miércoles, 19 de enero de 2011. Pollo la horno con patatas (en bolsa). No hace mucho que descubrí las bolsas para el horno. A mí me encanta usarlas, pero para hacer esta receta no son imprescindibles. Ingredientes (para dos personas):. 2 zancas de pollo. 5 patatas medianas para asar o 10 pequeñas. 1 diente de ajoEspecias (yo puse hierbas provenzales, perejil, cebolla seca y pimentón dulce)aceite y sal. En un mortero ponemos el ajo. Se pone la...
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Cosas de Koda: INDICE DE RECETAS
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Alitas de pollo al curry. Arroz integral con verduras. Avellanas con cobertura de chocolate. Bombones de roca (avellana). Cachopo de merluza en salsa. Chocolatinas con frutos secos. Chuletas rellenas en salsa. Costilla adobada al horno. Cuscús con frutos secos y verduras. Dorada a la espalda. Dorada a la sal. Escalopines al queso azul. Espagueti a la boloñesa. Fudge de chocolate y frutos secos. Galletas con crema de chocolate. Dorada a la sal.
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Cosas de Koda: Arroz integral con verduras
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Martes, 22 de marzo de 2011. Arroz integral con verduras. Después de un fin de semana bastante contundente, toca hacer un poco de limpieza con una verduritas. Ingredientes (para dos personas):. 120 gr. de arroz integra. 1 diente de ajo. 4 vainas de judías. 20 gr de guisantes. Para empezar tenemos que pelar el tomate. Luego picamos toda la verdura. Calabacín, tomate, ajo puerro, zahanoria, diente de ajo, cebolla y judías). Dejamos cinco minuto...
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Cosas de Koda: Crema de calabacín
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Lunes, 10 de enero de 2011. Después de unos días de fiestas hay que intentar limpiar un poco el organismo, pero no por eso hay que renunciar al sabor, así que aquí tenemos la crema de calabacín. Ingredientes: (para tres personas). 1 patata (2 si son pequeñas). Aceite de oliva y sal. Lo primero, como siempre, es limpiar y pelar la verdura. Yo le quité un trozo a la cebolla porque la que tenía era muy grande, pero para gustos. Se cubre con agua.
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Cosas de Koda: Bollos ingleses
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Miércoles, 19 de enero de 2011. Siempre desayuno una tostada con queso de untar, pero me quedé sin pan de molde, así que he decidido hacer unos bollos ingleses. La receta es de un libro que me regalaron estas Navidades (gracias Josefina). 1/2 kilo de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear). 1 sobre de levadura seca. 1/2 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 160 dl de agua templada. Sémola de trigo para espolvorear. Ponemos un...
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Cosas de Koda: Cachopo de pollo
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Jueves, 28 de abril de 2011. El otro día, comiendo con unos amigos, me recordaron que hace tiempo que no hago cachopo (gracias Silvia). Por ahí tengo una receta de cachopo de merluza. Y hoy vamos con un cachopo de pollo. En algunos restaurante nos encontramos con cachopos tipo familiar, pero vamos a hacerlo de un tamaño más moderado, para el día a día. Ingrediente (para 2 personas):. 2 lonchas de queso para fundir. 2 lonchas de jamón serrano.
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Cosas de Koda: Galletas de chocolate y leche condensada
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Martes, 5 de abril de 2011. Galletas de chocolate y leche condensada. Y de nuevo a vueltas con el chocolate. Esta vez con leche condensada. Estas galletas, de aspecto resquebrajado, quedan dulces y cremosas, con unos tropezones de almendra, uuhm, para chuparse los dedos. Ingredientes (salen unas 25):. 200 gr. de leche condensada. 100 gr. de chocolate amargo. 50 gr de almendras. 50 gr de copos de avena. 10 gr de mantequilla. Pues no la tengo a...
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Cosas de Koda: Moscovitas
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Miércoles, 5 de enero de 2011. Son de las galletas que más me gustan. El problema es que cuando empiezas no puedes parar, y como son tan finas y ligeras no te ves llena. Ingredientes (salen unas 56). 100 gr de nata para montar. 100 gr de almendra tostada. 100 gr de azúcar glass. 20 gr de harina. 160 gr de chocolate con leche. Como no se tarda nada en prepararlas, nada más empezar precaliento el horno a 180 grados. Cuando empiece a hervir.
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Cosas de Koda: Merluza en piperrada
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Recetas de cocina para el día a día. Pensamientos en voz alta. Sábado, 30 de abril de 2011. El el reverso del envase de lomos de merluza. Que compré viene la receta de merluza en piperrada. La foto tiene buena pinta y los ingredientes me gustan, el único inconveniente es que las instrucciones vienen dirigidas a su elaboración en el microondas. Yo decidí prescindir del micro porque, aunque para algunas cosas es muy útil, para otras puede estropear el plato. Ingredientes (para 2 personas). 2 dientes de ajo.
