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討論如何製作透明冰 Clear Ice
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1 討論如何製作透明冰 clear ice
2 透明冰是由純水構成的
3 測試結果
4 以tds水質測試計進行測試
5 結果 ppm
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7 自來水 台北
8 普通冰塊
9 逆滲透水
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討論如何製作透明冰 clear ice,透明冰是由純水構成的,測試結果,以tds水質測試計進行測試,結果 ppm,飲用水建議 國際nsf標準,自來水 台北,普通冰塊,逆滲透水,張貼者: 透明冰,實驗結論,前面連續的記錄了以下幾種實驗的過程與結果:,降低凍結速度,沸水製冰,水面抽真空,滴水製冰,認清實際物理現象:,水面先結冰是不可避免的,水中的空氣溶解是不可避免的,因此在家庭冰箱提供冷凍的條件下,使用傳統製冰盒一定會產生白冰,迷思4 保持水面不結冰,水凍結成冰的過程,我的實驗:,塑膠盒,用於承裝滴下的水
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透明冰: 迷思4. 保持水面不結冰

http://clear-ice.blogspot.com/2008/02/blog-post.html

室溫下的水置入冷凍室後開始降溫,在水溫高於 4℃時,水會熱脹冷縮,冷水下沉熱水上升形成對流,一直到全部的水都達到 4℃的同溫狀態。 4 ℃的水密度最大。低於此溫度,水的物理性質變為熱縮冷脹。低溫膨脹後不再下沉對流,而維持在表面繼續降溫,然後開始結冰。 底部的水維持在4 ℃,直到由上而下逐漸凍結。冰的體積跟水比較約增加 9%。 一旦表面結冰,則冰面下的空氣沒有逸出的管道,會逐漸集中在最後凍結的部份,形成白冰。 65306;維持持續滴水的方式,使下層的水面受到擾動不結冰,由接觸容器表面的部份開始凍結(底部與側邊)。由於條件設定在僅利用家用冰箱冷凍庫,沒有電源或其他動力擾動水面,所以採用自然滴水的方式擾動。 有蓋的保麗龍容器,底部可以鑽孔。用於盛裝水,並防止水凍結。 2 在保麗龍盒的底部以針鑽孔;孔徑:約Φ0.94 mm;估計水珠滴下的流速約 250 cc/hr. 4 將整組器材置入冰箱冷凍庫,充分冷凍 24 小時。 是所有實驗中最差的方法,得到的冰塊白色分布最廣,透明度最差。 訂閱: 張貼留言 (Atom).

2

透明冰: 迷思3. 抽真空製冰

http://clear-ice.blogspot.com/2008/01/blog-post_28.html

以下資料照片節錄自 水在真空中是什么样子滴(科学普及帖)(有图). 00:00:00 設置真空設備 00:15:04 開始出現氣泡. 01:30:08 結冰 02:00:23 完全結冰. 以下資料節錄自 【科技之光】室温下的水在真空状态下会沸腾后结冰,为什么? CCTV-10的科技之光播出了一個節目,就是一個大罩子(大概是燒杯的兩倍大)倒扣在桌上,裏面用燒杯放著一杯水,然後把大罩子抽成真空.這時我們會看到水沸騰,過大約一兩個小時,它又結冰了! 在比較低的氣壓下水汽化(沸騰)很容易,室溫下就可以達到。比如0.02個大氣壓,沸點只要17.703℃;0.04大氣壓,29.188℃;0.06大氣壓,36.399℃. 因為燒杯被抽了真空,因此外界熱量很難進入到內部(氣體對流的途徑被阻斷了,氣體熱傳導和輻射的傳熱量相對很小,基本忽略不計)。 65292;這項產品是我在市面上找到真空效果最好的。值得推薦的是它是台灣設計,造型很漂亮。 涼開水:不可加入沸水,溫度會損壞真空幫浦的瓣膜。 3 放入冰箱冷凍庫,充分冷凍 24 小時。 65306;倒出罐中冰塊,中心仍為渾濁的白冰。 訂閱: 張貼留言 (Atom).

3

透明冰: 十二月 2007

http://clear-ice.blogspot.com/2007_12_01_archive.html

寒帶地區在下雪之後,常會見到屋簷下垂著一列冰柱 (Icicle)。 冰柱的形成是因為冰或積雪受到局部的熱源(日光或或屋簷滲出的熱氣)影響而融化。向下流動的水又因為周圍溫度低於冰點,造成再度凍結。隨著時間不斷的溶解凍結造成冰凌增長。有一項很明顯的特徵是冰柱的表面並不是垂直平滑的,而是有層層堆疊的感覺。 因為是層層凍結,過程中空氣容易排除,所以這種冰柱是透明的。 65306; 商業製冰機採用這種原理製冰。 節錄自 香港中文大學 物理園 撰文:林俊雄). 水的密度會隨著水溫而改變。當水溫在 3.98℃ 時水的密度是最高的,所以 3.98℃ 的水份子較其他溫度的水份子較容易下沉。 室溫下的水置入冷凍室後開始降溫,在水溫高於 4℃時,水會熱脹冷縮,冷水下沉熱水上升形成對流,一直到全部的水都達到 4℃的同溫狀態。 4 ℃的水密度最大。低於此溫度,水的物理性質變為熱縮冷脹。低溫膨脹後不再下沉對流,而維持在表面繼續降溫,然後開始結冰。 底部的水維持在4 ℃,直到由上而下逐漸凍結。冰的體積跟水比較約增加 9%。 65306; 設法防止水面結冰,讓凍結過程由容器底面及側邊向上發展。 這個節目是由特效專家亞當·沙維...

4

透明冰: 迷思1. 降低結冰速度

http://clear-ice.blogspot.com/2007/12/blog-post_1463.html

65306;使用氣泡紙包覆,可以有效地降低熱量傳導速率,達成降低結冰速度的目的。會比網路上提示的方法更有效。 1 將蒸餾水注入水杯。然後將水杯以氣泡紙包覆,注意杯底不包覆。 3 經過 24 小時充分凍結。 由於底部未包隔熱材料,所以由下方開始凍結,透明冰的部份集中在下方。 降低結冰速度,可以得到較多的透明部份,但無法排除白冰部份。 水面凍結後,封閉空氣逃逸的管道,所以仍有渾濁白冰的部份。 訂閱: 張貼留言 (Atom).

5

透明冰: 實驗結論

http://clear-ice.blogspot.com/2009/05/blog-post.html

65306;減少水面空氣,減低降溫過程中的空氣溶解量。 65306;維持水面不凍結,使空氣有脫離的管道。 經過這些實驗得到的結論是:以上方法皆無效,充其量只能減清白冰的程度。甚至有的方法會造成反效果,形成整塊的白冰。 訂閱: 張貼留言 (Atom).

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透明冰

以自來水製成透明冰,待冰塊溶解後,與原自來水樣本比對。 自來水:80ppm 透明冰:2ppm. 原因:水分子在凍結的過程中,會將空氣與雜質排除在冰的晶格之外。所以透明冰是由純水分子所組成。 65306;減少水面空氣,減低降溫過程中的空氣溶解量。 65306;維持水面不凍結,使空氣有脫離的管道。 經過這些實驗得到的結論是:以上方法皆無效,充其量只能減清白冰的程度。甚至有的方法會造成反效果,形成整塊的白冰。 室溫下的水置入冷凍室後開始降溫,在水溫高於 4℃時,水會熱脹冷縮,冷水下沉熱水上升形成對流,一直到全部的水都達到 4℃的同溫狀態。 4 ℃的水密度最大。低於此溫度,水的物理性質變為熱縮冷脹。低溫膨脹後不再下沉對流,而維持在表面繼續降溫,然後開始結冰。 底部的水維持在4 ℃,直到由上而下逐漸凍結。冰的體積跟水比較約增加 9%。 一旦表面結冰,則冰面下的空氣沒有逸出的管道,會逐漸集中在最後凍結的部份,形成白冰。 有蓋的保麗龍容器,底部可以鑽孔。用於盛裝水,並防止水凍結。 4 將整組器材置入冰箱冷凍庫,充分冷凍 24 小時。 訂閱: 文章 (Atom).

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