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克萊兒胡思亂想cleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING
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克萊兒胡思亂想: 2010.10
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CleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING. Video of shaping batards and boule (for my record). Links to this post. 因為工作家務太忙，小朋友放學後又得做晚飯、陪孩子，舞到洗完澡送上床睡覺之後， 大人已經沒力。所以這記錄也哩哩啦啦的，這是牢騷，先吐為快。 照片裡是4罐酵頭擺在一起的盛況。因為我神經質怕養壞了，所以分成了四罐養，有備胎才不怕突然爆胎。養好之後在陸續烤掉或送人。這四罐 C 跟D是在室溫從10/22晚上一路養到今天（所以養了7天了），晚上被我送進了冰箱，把已經在冰箱裡住了3天的A、B罐換出來繼續養。 昨天有實驗烤了一小塊全麥的麵包（用一半高筋 一半全粒粗粉的全麥），看起來很營養。 昨晚出爐的時候切開吃了兩三片，今天早餐繼續吃，吃光光。下次還是烤大團一點。週末or下禮拜再找時間寫一下詳細的養酵流程，給親朋好友參考。今天已經忙了一整天，好累，要去撲床了。 餵食過後越久，表示發酵越久，酸性越強。 Links to this post. Links to this post. 用 Kitc...
克萊兒胡思亂想: 2010.12
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CleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING. 1 先將鴨肉片好, 薑片和香菇切好. 2 糯米洗淨後先泡酒水(酒跟水的比例, 媽媽今天煮10杯米, 加8杯酒水,其中3杯是米酒, 5 杯是水, 也有人用全酒, 看你敢吃否). 米跟酒水要在開始炒料之前泡大約1小時左右. 3 以麻油用小火煸薑片, 至薑片成黃色. 9 將拌好的所有材料到入大同電鍋的內鍋, 外鍋放2杯再多一點的水, 按下開關開始煮. 10 跳起來的時候, 把材料翻攪一下, 倒入1 杯水, 繼續煮. 65306;：：：：：：：一年後才來補照片的分隔線：：：：：：：：. Links to this post. Blueberry Cream Cheese Tart. Blueberry Cream Cheese Tart. 週末趁有朋友來訪，做了這個藍莓起司塔。身為「拜塔教」一族，難免擔心這些高熱量的東西吃多了對身體是一種負擔，所以，當然是趁著朋友造訪的時候，跟大家一起肥。 y. 1 Cup 奶油 冷的，切成小丁. 1/4 杯冰水（視情況可以多一點）. 2 杯 藍莓 1杯蔓越莓. 1 湯種：15...
克萊兒胡思亂想: 2010.11
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CleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING. Links to this post. Links to this post. 從 The Cheese Board 食譜書裡面看到的火雞填料用麵包，家裡材料都（勉強）齊全了，正好遇到感恩節，就來試一試吧。 1T 1 1/2t 酵母. 1/4 杯溫水 (warm water). 1T 新鮮的鼠尾草(sage)，切碎 （用乾燥的也可以）. 1/2 杯 buttermilk （我用鮮奶代替）. 1 1/2T 無鹽奶油，室溫. 1 1/2 杯微溫的水 (lukewarm water). 1 顆黃洋蔥 切碎 （我買的洋蔥好大顆，只用了 1/3 顆）. 1 支西洋芹 切碎 （我用台灣芹菜）. 65288;註： 溫水是華氏 99-105度，微溫的水是 85-95度）. 1 酵母先倒入溫水裡面攪勻，放置五分鐘。 2 鋼盆內放入麵粉、鹽跟鼠尾草，攪勻。 3 倒入酵母糊、奶油和微溫的水以慢速攪拌約2分鐘直至材料都混和在一起。 65288;很黏，我額外加了很多麵粉才讓麵團不黏）. Links to this post. The vill...
克萊兒胡思亂想: 2012.11
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CleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING. 加入奶油丁，間歇攪拌（ pulse. 65289;到奶油與麵粉混合變成粗塊狀。（還有成塊的奶油也沒有關係。）. 繼續攪拌並慢慢倒入冰水，注意不要倒入冰塊。直到麵團略微成形。（用手捏可以成團的狀態就可）. 把麵團倒到桌面，分成兩團後，放進冰箱冷藏一個小時，或隔夜後再拿出來桿成派皮。 如果是要烤蘋果派、南瓜派一類的，桿好派皮，放入 9. 如果是要做水果起司派或其他需要預烤派皮的，桿好派皮，放入 9. 吋的派盤或塔盤，上面鋪一層烤紙，倒入花豆或米當作 pie weights. 65292;避免派皮在烤的過程中膨起。烤箱預熱攝氏 200. 分鐘，出爐放涼，可以收進冰箱等要吃的時候再拿出來組合。 吋的派皮。沒有攪拌機的，用手捏或用橡皮刀用切的方式攪拌也可以。 蘋果洗好，削皮去核，切片或切丁都可。在稀釋的檸檬水裡面泡一下，增添風味，並且避免. 220 C 。 入烤箱，以 220 C. Links to this post. No-knead Pumpkin Pie Brioche. 1 1/4 杯 溫水. 1 3/4 杯 南瓜泥.
克萊兒胡思亂想: 2011.08
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CleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING. 隨著小喵們日漸適應這個家的生活，這樣的記錄應該會慢慢減少。最近工作堆滿滿，寫記錄整理照片的時間也被壓縮了，趁現在有點時間來記錄一下最新狀況。 發現喵們都會從食盆喝水吃飼料之後，我們就開始逐漸少餵奶，也只花了幾天的時間，兩隻貓就完全斷奶了。現在都直接到食盆裡去吃東西，省事很多。幼貓奶瓶可以收起來了，等到下一次有貓來中途的時候可以派上用場。 喵們也都會用松木砂盆上廁所了。鉻鐵架下方圍起來之後，在我的書桌下便便、尿尿過幾次，後來用漂白水擦過（是台灣文化書店的惠敏教我的，她也當過貓中途，因此養下一隻黑貓，是個很有愛心的喵媽媽 ），就沒有再發生過了。 接下來要逐漸把砂盆食盆移到我們比較喜歡的位置，而不需要再擺在客廳裡面我們看得到的地方。食盆會擺到廚房去，跟霸王貓的放在一起，砂盆也會移進廁所。 9472;────看相片的分隔線──────. Links to this post. 記錄打著打著，喵又來腳邊磨蹭了，到底一天是要喝多少奶啊！（吶喊）. Links to this post. 用松木砂盆已經幾乎沒有問題，...
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Vsonic: 十月 2014
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期一, 10月 27, 2014. 星期五, 10月 17, 2014. 星期四, 10月 09, 2014. 訂閱： 文章 (Atom). Simple範本. 由 Blogger.
Vsonic: 十二月 2008
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期一, 12月 29, 2008. 時間的背景是下放勞改的年代，路的兩側是極深的懸崖。他背上的竹簍子，髒髒的，不過很結實，看來一點也不起眼，裡頭藏著一本巴爾札克的《高老頭》；他正要去念給小裁縫聽，那時她還只是個山裡頭的小姑娘，甚美但沒有文化. 12290; 做自己與別人生命中的天使（十萬冊典藏紀念版）. 世界變化得太快，我們陷入混亂太久，台灣沒有理由讓「政治」變成生活唯一的希望，大家都在等，等下一場選舉、等一次翻盤的機會，把責任、把契機都交給選票去決定。可是，我們有多少時間可以這樣等待蹉跎？ 12300;我喜歡迎面而來的那陣風、我捲起的風、我身體衝破的風！」. 他們是死黨、是戰友、是對手；是對方的背影，讓他們跑得更快。一個描述幾個高中男孩從高一到高三，在田徑場上揮灑汗水、跌倒成長與相互激勵的故事。 星期一, 12月 22, 2008. 12304;轉貼】太多了！全部清掉. 文章來源： phyllis productions. 12288;〈 太多了，全部清掉. 然而最讓我困擾的，還是老媽那些多到得用大箱...
Vsonic: 2015.03.30 太太團澳門自由行 第三天
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期六, 5月 30, 2015. 201503.30 太太團澳門自由行 第三天. 所有旅程的最後一天，都像寫文章的現在一樣，捨不得。嗯，有了開始，情緒再多也要打起精神，完成它。 時間一久，曾經心動的情節容易遺忘；看著相片說故事，也只會記得相片上的故事。 這兩天一早，黑鴉鴉的，有個影子，靜悄悄的摸黑起身，按下電水壺。不消幾分鐘，接續在吵雜的滾水聲後會聞到一陣濃烈的咖啡香。達人芳是體貼的，她帶了幾款特別的掛耳咖啡包，不同口味，一起分享，這幸福的味道。 今天早晨，享用完咖啡，大家慢條斯理的收拾著行李。 等待的時間，我坐在32層樓高的窗台邊，發呆.想著一些事. 我想著，如果為了生存，必須吃這口飯，脫下制服後，我會採用哪種生活態度，去平衡自己的價值觀，及該用哪種角度去引導小孩看世界的方式。沈重了點，沒辦法，賭這門生意，不論輸贏賠的都是人性及人生.。 往南的巴士上，馬路兩側，大片大片的都是新興住宅社區。 將將將將，安德魯蛋撻出生地，不起眼的二層小樓房，是香甜的孕育地。 看到他正在咬掉檳榔頭，以為他嚐的是來自台灣口味...
Vsonic: 二月 2009
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期一, 2月 09, 2009. VSONIC：圖書館，免費看到飽，先來一頓犯罪小說大餐，驚悚一下。 12290; 看！死亡的顏色. 女法醫唐普．布蘭納受人之託挖掘伊莉莎白．尼古拉修女的遺體。這位一個世紀前被埋葬，現在被提名封聖的修女經由布蘭納開棺研究後，身世出現了令人驚奇的轉折！而在此時，平靜小鎮卻發生了殘忍的縱火虐殺案件. 12290; 逃！戰慄的追殺. 一架載滿大學生的飛機，墜毀在荒無人煙的山區，現場一片凌亂。空難發生之後，女法醫唐普奉命加入救災屍體辨識隊的工作，但是她卻找到一隻斷裂的腳掌，怎麼也不符合機上乘客的身分。她鍥而不捨的搜尋可能的線索，一切都指向山間隱密的廢棄木屋，但是她卻遭到上級以破壞證物為名，被迫退出偵查工作。 12290; 挖！墓穴的秘密. 星期二, 2月 03, 2009. 照片：2008年十二月， 基隆，大學同學祥的婚禮。 老二再幾天就滿一歲八個月，正是個你叫他不應，還加速向前逃跑的年紀。 有天我在廚房裡忙碌著，老大則在不遠的地板上翻看著恐龍書，整間屋子裡A...
Vsonic: 四月 2009
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期四, 4月 16, 2009. 星期五, 4月 03, 2009. 大兒子生病在家休息三天，同時間小兒子也中鏢，新型感冒。剛開始前二天，兄弟倆都病懨懨的不想動，房間裡只有此起彼落的咳嗽聲。到了第三天，元氣完全復活，大呼小叫，跳上跳下，就差沒有唱歌。兒子們活力十足，老媽我就開心，今天.就當樓下鄰居出遠門，儘量玩吧。我一邊做著家事，一邊注意他們，這種玩開了的小朋友最容易受傷。 只是現在老大在我面前依樣上演時，我卻有種內疚的感覺，好像.把他教壞了。 我不能一邊教訓他，強迫他小聲、溫和、有禮，自己卻不加約束的大叫，強制，無禮。忘了在哪兒看到這句話：「孩子是鏡子，不是棋子。」，寫下這句話的人，一定也曾經這麼有感而發過。 星期三, 4月 01, 2009. 訂閱： 文章 (Atom). Simple範本. 由 Blogger.
Vsonic: 十一月 2008
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期五, 11月 28, 2008. 五個橫跨一九六○至一九九九年的故事，看似各自獨立，卻又互相關聯，揭露了小孩之間的純真友誼、成人醜惡的掠奪世界，以及美國人在越戰之後對抗不安的生存法則。危險、焦慮、貪婪、爭奪，還有人性最深層的蠢蠢慾望與期待救贖的希望。 一樁疑似小島密室的謀殺案，一個權貴家族的黑暗歷史，一場小記者對抗資本家的正義之戰，一段受害女子的復仇之路。 這一系列的不是原創，是描圖，可以拿來練習筆觸用。 昨晚上色到一半，軟體突然自動quit出，心血付諸流水。目前我使用的是GIMP2，一個免費分享軟體。免錢的，只好摸摸鼻子勤存檔。哪知我昨天存成gif，不是那個親愛的psd，沒有圖層，沒有辦法，只能說一切都是命中註定。放上草圖先，再找時間完成上色。 星期三, 11月 26, 2008. 一九九二年十一月，老爸在台北銀行上班，我當時是高二生。 同行阿姨提醒我，睡覺時腳枕在背包上抬高睡，可以減輕高山症症狀。睡到不知幾點，恍惚中彷彿聽到一陣陣鈴鐺清脆的響亮聲z...高山的深夜很寒冷。隊長逐一輕聲的叫大...
Vsonic: 2015.03.29 太太團澳門自由行 第二天
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期三, 5月 27, 2015. 201503.29 太太團澳門自由行 第二天. 一早搭『小黑』來到這裡（是的，這裡的TAXI是黑色的），達人芳並於上車前禮貌的詢問司機：先生，跳票嗎？（她原意想問：跳錶嗎？）歡樂的一天從這句開始。 一路上，澳門的單行道很多，所以總感覺司機在到處亂竄，竄來竄去，終於抵達目的地。 一到三盞燈圓環，眼睛跟耳朵都能感受到一種市集特有的活力，節奏快速的多國語言不停的擦肩而過。 65306;就是這樣，密密麻麻。 65306;現在是第三回合，跟據昨日太太們戰情回報，這個國家價格踩的相當硬，讓達人芳略有挫折感。今日，再尋對手，繼續戰。這是太太們的樂趣，讓我想起這句：人生，就是不停的戰鬥。（咦，在這個戰場上，怎麼我好像一直在搖白旗，哈哈哈）. 65306;是說這個蛋商，長的很像柯文哲，不過這不是我取景的重點。覺得新奇的是，這裡的蛋顏色也太多了吧。 我們的觀光，他們的生活。有時就是需要碰撞一下，才會珍惜眼前的美好。 覺得特別的診所招牌，感覺，很廣東啊。 應該就在這附近吧，有個有趣的小插曲&...
Vsonic: 一月 2009
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If Winter comes, can Spring be far behind? 星期三, 1月 21, 2009. 文章來源：節錄自韓國作家柳時和 ＜窮人的幸福＞. 12290;即使要跟世界上所有的人妥協，也不要對自己妥協，這樣就沒有人可以支配你. 第二道咒語： 記住所有的高興或悲傷，都將在來臨之後不久消失. 12290;切記，沒有永遠不變的事物。這樣任何事情發生時，心中的寧靜就永遠不會消失。 第三道咒語： 當別人有求於你時，不要當成是在幫助神，要以神不存在的心胸去幫助別人. 星期五, 1月 09, 2009. VSONIC：everybody，試試看，改變在一念之間；慢慢來，要相信自己，相信累積的力量。 文章來源：節錄自「 讀者文摘. 12301;二ＯＯ七年，六月號 ，健康智商。 65288; VSONIC：是瑜珈的腹式呼吸法：吸氣時胸不動把肚臍徐徐往外推，腹部漸突出；吐氣時把肚臍徐徐向內縮，動作愈緩慢愈有效. ５ 黎明即起，做一會兒瑜珈。 65292;像漏夜趕工、睡眠不足、不運動、吃垃圾食物等，都該避免。 ３ 對小孩、家人和朋友要有求必應。 記得第一筆薪水剛到手，我就在家裡掀了場...
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We will need a parking space in the size of France. Or 19 Billion parking spaces, at the end of the 21st Century, if the current growth rate of cars continues. SEARCH. FIND. PARK. The efficient and cost effective system to reduce search traffic and to solve many of the most urgent problems of the cities today! NOx pollution limits in inner city areas are regularly exceeded. At time of planned arrival. See exact position of. Get navigation to nearest. Pay and remember parking position.
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Hand Arm Vibration Syndrome. Welcome to Clever Claim! Here you will find news and information about personal injury compensation claims in the UK. We’re made up of a team of researchers and writers covering the UK injury claims industry in particular. We research and write all the material here to give you access to impartial and unbiassed. Information about all things accident claims and personal injury compensation related. A claims management company. We do not handle. Personal injury claims ourselves.
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克萊兒胡思亂想
CleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTING. 上週收到了用台灣本土小麥整粒麥子下去磨粉做成的全麥 粉，收到那天，整個早上就亮了起來，是台灣土地孕育出來的麥子耶！一心一意想要 嚐. 台灣小麥的香味，立刻去把冰箱裡的 sourdough culture 拿出來回溫，打算利用週末來烤麵包。 週五晚上孩子上完空手道回來，儘管時間很晚還是撐著做好了麵團。以下，是我用 Tartine Bread 食譜書裡面的法國棍子麵包食譜改做而成的台灣本土小麥麵包。 1T 活躍的天然酵母（sourdough starter）. 步驟看起來繁瑣，時間需要2天，但是真正工作的時間總共大概只有2個小時＋烤麵包的時間約2小時。 上午起床打發小孩上學，悠閒喝完咖啡後，先製作酵種（Poolish）與酸酵頭（Leaven）。找適合容器將材料混合後靜置於室溫下自然發酵即可。接著就去做其他的工作。 化碳。這個 floating test 是測試酵種、酵頭是否成功的好方法。）. 將主麵團所需的其他材料全部混入，用手攪拌至沒有乾粉為止。置放約30-40分。 Links to this post. 氧化變褐色&...
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