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Recetas: mayo 2008
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Risotto de tomate con salsa de hierbas. 160;martes, 20 de mayo de 2008. Cebolla picada ¼. Ajo picado 2 dientes. Arroz Arbóreo 2/3 de taza. Tomates procesados 500 grs. Extracto de tomates 2 C. Tomates secos en aceite 2 C. Tomate cortado en concassé 1. Espinacas picadas ( salteadas) 200 gr. Hierbas frescas (albahaca, cebollín,. Berro, radicchio) 1 taza. Aceite de oliva 25 gr. Aceite de oliva 75 cc. Sal y pimienta c/n. Aceto balsámico 50 c.c. Suscribirse a: Entradas (Atom). 161;Mandá tu receta por mail!
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Recetas: Mermelada de nísperos
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160;lunes, 21 de enero de 2008. 1 kg de nísperos. 500 gr. de azúcar. Jugo de 1 limón. Limpiar los nísperos, partirlos en cuatro y quitar las semillas. Poner a hervir los nísperos rociados con jugo de limón, cuando hayan hervido ir poniendo el azúcar y revolver hasta que se espese. Servir fría o guardar en frascos de conserva. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). 161;Mandá tu receta por mail! Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza. Arroz frito con verduras.
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Recetas: Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza
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Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza. 160;lunes, 21 de enero de 2008. 600 gr. de pollo, pechugas asadas. 150 gr. de apio. 150 gr. de nísperos. 75 gr de mayonesa. 1 cucharada de mostaza. 50 ccs. de vino blanco. 1 pizca de pimienta. 1 pizca de sal. Se cortan en juliana las pechugas, el apio y los nísperos, mezclando todo. En un bol se añade la mayonesa, la mostaza, el vino blanco, la pimienta y la sal. Se mezcla todo bien, con esta salsa se acompaña la ensalada. Publicar un comentario en la entrada.
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Apuntes de cocina desde Timor: Fiesta..! Fiesta…!!!
http://cocinaentimor.blogspot.com/2008/10/fiesta-fiesta.html
Apuntes de cocina desde Timor. Bienvenidos, este blog es, como su título lo indica, un apunte.borrador. o ensayo. sobre todo lo que se refiere a la cocina, segun mi parecer y mis maestros y compañeros de viaje en el mundo de los alimentos. Espero les guste y me aconsejen o comenten lo que sientan sobre los temas, y mis investigaciones. Lunes, 27 de octubre de 2008. En Dili, a un mes y medio de mi llegada aquí, ya he conocido mucha gente linda. Resultó un jolgorio de “aquellos”. Aquí van unos cuantos de l...
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Apuntes de cocina desde Timor: octubre 2008
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Apuntes de cocina desde Timor. Bienvenidos, este blog es, como su título lo indica, un apunte.borrador. o ensayo. sobre todo lo que se refiere a la cocina, segun mi parecer y mis maestros y compañeros de viaje en el mundo de los alimentos. Espero les guste y me aconsejen o comenten lo que sientan sobre los temas, y mis investigaciones. Lunes, 27 de octubre de 2008. En Dili, a un mes y medio de mi llegada aquí, ya he conocido mucha gente linda. Resultó un jolgorio de “aquellos”. Aquí van unos cuantos de l...
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Recetas: Carne mechada al horno
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Carne mechada al horno. 160;jueves, 9 de octubre de 2008. Una vez cocido, se sala la carne por fuera y se rellena con la mezcla que preparamos. Se cortan las papas en rodajas de 1 centímetro de espesor y se deja cocinar de 40 a 50 minutos a fuego medio o alto, depende del tipo de cocina, controlando siempre que no se pase. La carne debe quedar cocida pero no seca. 18 de agosto de 2010, 7:25. Muy lindo tu blog! Tiene post super interesnates. Muy buenas recetas ya estoy sacando ideas =D. Acelgas 25 a 30 min.
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Recetas: Arroz frito con verduras
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Arroz frito con verduras. 160;lunes, 21 de enero de 2008. Arroz cocido (3/4 de medida de arroz basmati y 1/4 de medida de arroz salvaje, cocidos por separado). Espinacas congeladas, ya descongeladas y escurridas. Esparragos trigueros partidos en dos. Ralladura de limon o de naranja (opcional). Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). 161;Mandá tu receta por mail! Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza. Arroz frito con verduras. Alfajor de dulce de leche. 160;&#...
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Recetas: Alfajor de dulce de leche
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Alfajor de dulce de leche. 160;jueves, 17 de enero de 2008. Dulce de leche 800 g. 3 de marzo de 2010, 3:50. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). 161;Mandá tu receta por mail! Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza. Arroz frito con verduras. Alfajor de dulce de leche. Lomo de cerdo con salsa de cerezas. Torta barra de chocolate. Acelgas 25 a 30 min. Arvejas 25 a 30 min. Cebollas 40 a 50 min. Choclos 15 a 20 min. Coliflor 25 a 30 min. Espárragos 20 a 25 min.
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Recetas: Arroz Pilaf
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160;lunes, 21 de enero de 2008. 500 ccs de agua. 200 gr. de arroz. 50 gr de cebolla. 05 cucharaditas de curcuma. 1 hoja de laurel. 75 gr de manteca. 1 ramito de perejil. 1 pizca de sal. 1 ramito de tomillo. Se pica la cebolla y de coloca en una sartén con la manteca, cuando esté rehogada se añade el arroz. Agregar el agua, la sal, el laurel, el tomillo, la cúrcuma y el perejil en un ramillete atado. Tìpico de la cocina griega. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).