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LA COCINA EN EL SUR: ARROZ DE LOS MONTES
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LA COCINA EN EL SUR. Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento. AMIGOS QUE ME SIGUEN. Se ha producido un error en este gadget. Viernes, 21 de marzo de 2014. ARROZ DE LOS MONTES. 450 grs de arroz tipo redondo. 500 grs de solomillo de cerdo. 1 hoja de laurel. 21 de marzo de...
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LA COCINA EN EL SUR: mayo 2011
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LA COCINA EN EL SUR. Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento. AMIGOS QUE ME SIGUEN. Se ha producido un error en este gadget. Domingo, 29 de mayo de 2011. ALCACHOFAS CON BECHAMEL Y QUESO. 300 grs de alcachofas. 2 dientes de ajo. Apartar y colocarlas en una fuente. En un ...
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LA COCINA EN EL SUR: COLIFLOR AL HORNO EN CREMA DE YOGUR
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LA COCINA EN EL SUR. Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento. AMIGOS QUE ME SIGUEN. Se ha producido un error en este gadget. Sábado, 22 de marzo de 2014. COLIFLOR AL HORNO EN CREMA DE YOGUR. Limón, el jugo y las rayaduras de la piel. 1 cucharada de pimienta blanca.
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LA COCINA EN EL SUR: abril 2011
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LA COCINA EN EL SUR. Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento. AMIGOS QUE ME SIGUEN. Se ha producido un error en este gadget. Domingo, 24 de abril de 2011. FRUTAS FAMBLEADAS AL RON. Piña al natural en rodajas. Sandía sin pepitas cortada en rodajas y redonda. Se trata de ...
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LA COCINA EN EL SUR: julio 2011
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LA COCINA EN EL SUR. Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento. AMIGOS QUE ME SIGUEN. Se ha producido un error en este gadget. Domingo, 31 de julio de 2011. 6 volobanes de 75m/m. 150 grs de espinacas cocidas. 1 loncha de salmón ahumado cortada en tiras. 750 grs de almejas.
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Cosas ricas y de buen ver: TARTA ANGEL FOOD CON SALSA DE TOFFEE Y NUECES //// CARAMEL AND WALLNUT ANGEL FOOD CAKE
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Cosas ricas y de buen ver. Sábado, 4 de julio de 2015. TARTA ANGEL FOOD CON SALSA DE TOFFEE Y NUECES / / CARAMEL AND WALLNUT ANGEL FOOD CAKE. Hoy he hecho esta tarta estupenda para celebrar el cumpleaños de mi amiga. Su hermana me llamó para que compartiese con ellas este día y yo no podía ir con las manos vacías. Tengo que decir que fué un día memorable. Gracias por todo, por vuestra hospitalidad, me encontré como si estuviera en casa. La receta del bizcocho pinchad aquí. La salsa de caramelo:. TAMBIÉN ...
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Cosas ricas y de buen ver: octubre 2014
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Cosas ricas y de buen ver. Viernes, 31 de octubre de 2014. Hoy he hecho este pan que me ha salido buenísimo. Estoy probando todo el tiempo diferentes recetas, pues necesito hacer pan todas las semanas con poca sal y no todos los panes salen bien cuando se les baja la sal. Este que he hecho hoy ha salido bastante bien, dentro de lo que cabe. Lo congelo y voy sacando cada día el que necesito. Solo lo como yo. 350 grs. de agua tibia. 25 grs. de levadura fresca. 650 grs. de harina de fuerza. Como me sobró ba...
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Cosas ricas y de buen ver: junio 2015
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Cosas ricas y de buen ver. Martes, 30 de junio de 2015. POSTRE DE APROVECHAMIENTO / / RECYCLING DESSERT. Pues hoy he decidido hacer un postre con varios elementos que ya tenían que ser gastados: Un bizcocho congelado, sobrante de una tarta, un bote de mermelada de fresas empezado y que nadie quiere (ellos se lo pierden); también una nata montada, chocolatada y congelada, sobrante tambien del relleno de una tarta. Debo decir que no quedó ni rastro, de lo bueno que estaba. Enlaces a esta entrada. La tarta ...
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Cosas ricas y de buen ver: enero 2015
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Cosas ricas y de buen ver. Viernes, 30 de enero de 2015. Hoy he hecho estos whoopies. Bizcocho de chocolate intenso y relleno de una suave crema. La receta de los whoopies podéis verla aquí. La del relleno os la explico más abajo. INGREDIENTES (para el relleno):. 225 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 250 grs. de azúcar glass, tamizada. 1 bote de Marshmallows fluff (213 grs.). 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. 2º- A fuego medio...
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Cosas ricas y de buen ver: marzo 2015
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Cosas ricas y de buen ver. Martes, 31 de marzo de 2015. TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA ALBA. Esta vez un 18 cumpleaños. ¡Qué ilusión! El bizcocho es el de cacao, pero esta vez sin los frutos secos. La receta aquí. Va calado con almíbar de naranja natural y canela y tiene dos capas de relleno de ganache de chocolate negro, que también cubre toda la tarta. Todo va decorado con fondant y pasta de goma. Absolutamente todo es comestible. Espero que le haya gustado y que haya sido una grata sorpresa. Y va relleno de...