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Cocktailwelten: Wenn Cocktailnerds backen...
http://cocktailwelt.blogspot.com/2013/12/wenn-cocktailnerds-backen.html
Donnerstag, 19. Dezember 2013. 50 ml Angostura Bitters. Gerieben Schale einer Zitrone. Das Orangeat und das Citronat zunächst grob hacken. Anschließend sämtliche Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren. Diese mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig auf die Oblaten verteilen. Den Löffel dabei immer wieder mit Wasser befeuchten um den klebrigen Teig zu glätten. Das Ganze wird anschließend bei 150°C ca. 30-35 im Ofen gebacken. Diesen Post per E-Mail versenden. Bei aller Kr...
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Im Interview: Barkeeper, Gastronom und Buchautor Stephan Hinz – Wir machen die Welle! Blog von BOSANOVA Agentur für Communication & Event, Köln
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Cocktailwelten: 01.01.14 - 01.02.14
http://cocktailwelt.blogspot.com/2014_01_01_archive.html
Freitag, 31. Januar 2014. Durch die Folie leuchten konnten habe ich das innere des Deckels noch zusätzlich mit Karton ausgekleidet. So sieht das Ganze schlussendlich aus. Die Plattform für Rührgläser kostete mich in diesem Fall nichts da alle benötigten Bestandteile irgendwo im Haus auffindbar waren. Selbst wenn man die Teile extra kaufen muss schafft man es für unter zehn Euro seine gerührten Mixturen mit einem gewissen Effekt zu präsentieren. Die Show gehört einfach dazu. 4 cl Chartreuse Jaun.
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Cocktailwelten: Ungava Gin aus Kanada im Test
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Samstag, 30. November 2013. Ungava Gin aus Kanada im Test. Seit Jahren ist Gin die Spirituose deren Entwicklung kein Ende zu nehmen scheint. Selbst als Cocktailnerd verliert man hier schnell den Überblick und findet immer wieder Produkte die man noch nie verkostet, geschweige den jemals gesehen hat. Ein neuer Gin auf dem deutschen Markt, der allerdings schon aus optischen Gründen kaum zu übersehen ist, kommt aus dem hohen Norden und nennt sich Ungava Canadian Premium Gin. Diesen Post per E-Mail versenden.
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Cocktailwelten: 01.12.13 - 01.01.14
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Donnerstag, 19. Dezember 2013. 50 ml Angostura Bitters. Gerieben Schale einer Zitrone. Das Orangeat und das Citronat zunächst grob hacken. Anschließend sämtliche Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren. Diese mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig auf die Oblaten verteilen. Den Löffel dabei immer wieder mit Wasser befeuchten um den klebrigen Teig zu glätten. Das Ganze wird anschließend bei 150°C ca. 30-35 im Ofen gebacken. Diesen Post per E-Mail versenden. Für die Sieg...
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Cocktailwelten: 01.03.14 - 01.04.14
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Montag, 3. März 2014. Ginvolle Entwicklungen - Eine Prognose? Diese Faktoren scheinen dazu zu führen das mittlerweile ein Jeder meint er müsse einen Gin in sein Sortiment aufnehmen. Es vergeht nicht eine Woche in der man nicht mindestens einen neuen Gin präsentiert findet. Selbst ich als Cocktailbesessener habe den Überblick verloren. Bei meinem diesjährigen Besuch der Finest Spirits. Das bringt mich zu einem weiteren Punkt:. Was ist Gin und was macht sein Profil aus? Gin ist im Trend und das könnte noch...
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Cocktailwelten: 01.11.13 - 01.12.13
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Samstag, 30. November 2013. Ungava Gin aus Kanada im Test. Seit Jahren ist Gin die Spirituose deren Entwicklung kein Ende zu nehmen scheint. Selbst als Cocktailnerd verliert man hier schnell den Überblick und findet immer wieder Produkte die man noch nie verkostet, geschweige den jemals gesehen hat. Ein neuer Gin auf dem deutschen Markt, der allerdings schon aus optischen Gründen kaum zu übersehen ist, kommt aus dem hohen Norden und nennt sich Ungava Canadian Premium Gin. Diesen Post per E-Mail versenden.
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Cocktailwelten: 01.10.14 - 01.11.14
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Dienstag, 14. Oktober 2014. Quo Vadis Bar Convent Berlin? Mein erster Eindruck, als ich erfolgreich in die Messe gekommen bin (das Zugang-System an der Pforte ist abgestürzt), war folgender: "Wow ist das groß! Auch die Hersteller von Softdrinks/Fillern schlugen sich um die Gunst der Besucher in einem noch nicht dagewesenen Ausmaß. Ginger Beer mit Fichtennadeln versetzt oder Tonic mit Kirscharoma gefällig? Zudem beweist es erneut das ein guter Bartender maßgeblich am Erfolg einer Bar beteiligt ist. 4 cl C...
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