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自家焙煎珈琲 拓眞商会プレミアムとはスタンダード(日本に輸入されるコーヒーは世界基準で上質とされている豆ばかりです)モカマタリ、マンデリン、コロンビアスプレモ、ブラジルNO2(No1は有りません)、グァテマラHB、タンザニア(キリマンジャロ)などに、生産者の栽培方法、選別を厳格に何度もする等評価され幾つかの付加価値がつき、プレミアのついた生豆。区別するため、品名がかわります。モカマタリに、機械による水洗方を加えたり豆の大きさの基準を上げたりした、ボールドグレーンと言う豆とか、斜面の何処で栽培されたか、何処の農園で栽培されたかによるクリスタルマウンテンなど、美味しい豆に対して付加価値が評価されてプレミアムがつきます。日本で口に出来るコーヒー「スタンダードコーヒー」「レギュラーコーヒー」「プレミアムコーヒー」、「グルメコーヒー」、「スペシャリティコーヒー」色々、呼ばれています。当店のプレミアムコーヒーは、生豆が信頼出来て焙煎に責任の持てる豆を対象に考えております。このため、聞いた事のない豆ばかりかと、存じますが、自信を持ってお奨めできるコーヒーです。
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