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 : Caracoles de crema de cacao

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Sábado, 28 de febrero de 2009. Caracoles de crema de cacao. Esta es una de las pocas recetas de repostería que gusta a mis hijos y a mí también me gusta porque es muy fácil de hacer y muy sana. Para ella necesitaremos:. 100 g de azúcar. 100 g de harina. Crema de cacao (Nocilla o Nuttela, según guste). 1 Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina. 2 Añadimos la harina y mezclamos con cuidado con movimientos envolventes. 6 Lo cortamos y ala, empieza el festival. Ganache clásica ...

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 : enero 2010

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Martes, 12 de enero de 2010. Buscando y encontrando y encontrando sin buscar. Marquesa de chocolate. Cuánto tiempo, ¿verdad? Desde el año pasado, uf, ya casi echaba de menos esto de escribir. Siempre busco un momento, un tema, una excusa. pero no siempre los encuentro y, claro, pasa y pasa el tiempo. Creo que este año va a ser el año de las búsquedas y espero tener suerte. De momento, eso parece. Chiara. Otro blog precioso con unas recetas muy originales y con unas presentaciones de quitarse el sombrero.

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 : Buscando y encontrando y encontrando sin buscar. Marquesa de chocolate

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Martes, 12 de enero de 2010. Buscando y encontrando y encontrando sin buscar. Marquesa de chocolate. Cuánto tiempo, ¿verdad? Desde el año pasado, uf, ya casi echaba de menos esto de escribir. Siempre busco un momento, un tema, una excusa. pero no siempre los encuentro y, claro, pasa y pasa el tiempo. Creo que este año va a ser el año de las búsquedas y espero tener suerte. De momento, eso parece. Chiara. Otro blog precioso con unas recetas muy originales y con unas presentaciones de quitarse el sombrero.

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 : noviembre 2009

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Martes, 24 de noviembre de 2009. Tutoría de padres. Viene la madre de Julia para ver qué tal va su hija. Julia estudia 4º de secundaria, pero está a punto de cumplir 18 años. Es muy buena chica, cariñosa, amable, educada. pero no da un palo al agua. Ya, si tiene que volver a repetir será en un centro de adultos y eso no lo quiere ni oír. No obstante sigue en las mismas. Ojalá Julia apruebe el curso, lo digo de corazón. Sábado, 7 de noviembre de 2009. A los chivitos con biberones. Nooooo, que va, traían a...

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 : Dacquoise de chocolate

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Jueves, 2 de julio de 2009. Os recomiendo esta dacquoise para una merienda muy especial. Se trata de un dulce muy ligero y delicado. Servido con té, o limonada bien fría ahora en verano, hará una merienda muy refrescante. 50 g de almendra molida. 250 g de azúcar glas. 50 g de cacao en polvo (yo uso Valor). 1 cucharada rasa de harina. 6 claras de huevo. 1 pizca de sal. Precalentar el horno a 180º. Tapizar el fondo de un molde (de unos 25 cm de diámetro) con una hoja de papel vegetal o silpat. Suscribirse ...

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 : Kyara

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Domingo, 16 de agosto de 2009. Como vulgarmente se suele decir éramos pocos y parió la perra. Pues eso, familia numerosa, abuela incluida (no diré nada de la de Vallecas ;) , y encima, decido tener perro. Ese fiel amigo del hombre y de la mujer (Bibi, no te me enfades) que nos saca las vergüenzas del jardín, ya que su principal tarea es la de buscar y rebuscar qué no debe coger para romperlo y ensañarlo. Esa es Kyara. O lo que tan bien representa la mirada de lástima del gato de Shrek 2, no pudo negarse&...

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 : febrero 2011

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Lunes, 21 de febrero de 2011. Hoy han aparecido las primeras golondrinas. El campo se viste de verde y amarillo. Las higueras empiezan a brotar. Sin embargo, mi almendro acaba de florecer. Febrerillo el loco nos deja respirar una brisa cálida anticipándonos lo que vendrá en breve. Y todo esto con Candela iluminándolo todo de día y de noche. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. LAS RECETAS DE LA CASA DE CAMPO. Bizcocho de manzana y nueces. Caracoles de crema de cacao. La casa de campo.

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 : Browny de chocolate

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Sábado, 28 de febrero de 2009. He de decir que la mayoría de las recetas están hechas en mi caldero mágico: mi Thermomix. De todas formas, intentaré poner la receta también para hacerla del modo tradicional. 150 g de nueces. 150 g de chocolate de postres. 150 g de azúcar. 100 g de mantequilla a temperatura ambiente. 70 g de harina. 1 cucharadita de levadura química. Un pellizco de sal. 1 Picar las nueces en el vaso unos segundos en vel. 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Preparación al modo tradicional.

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 : Chocolatada en blanco y negro

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Domingo, 1 de marzo de 2009. Chocolatada en blanco y negro. 150 g de chocolate blanco. 500 ml de leche. 1 sobre de cuajada. 150 g de chocolate negro o con leche (según guste). 500 ml de leche. 1 sobre de cuajada. Bueno, siento decir que esta receta no la sé hacer sin mi caldero mágico, mi Thermomix. Si alguien sabe adaptarla al modo tradicional, le agradecería mucho que me lo dijera. Esta es una versión de la famosa tarta a los tres chocolates. Publicar un comentario en la entrada. Ver todo mi perfil.

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 : Bizcocho de manzana y nueces

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Sábado, 28 de febrero de 2009. Bizcocho de manzana y nueces. 1 ½ de levadura royal . 1 yogur de limón . 3 medidas de yogur de harina . 2 medidas de yogur de azúcar . 1 medida de yogur de aceite girasol . Ralladura de 1 limón . Un puñado de nueces peladas . Una manzana laminada . Mermelada de albaricoque o melocotón . Preparación al modo tradicional: . 1 Montar los huevos con el azúcar, 2 minutos, 37º, vel. 3. 2 Añadir el yogur, el aceite y la ralladura, 15 segundos, vel. 3. Ver todo mi perfil. Tarta de d...