cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: мая 2015
http://cha-zao.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Мэн Сун (Měng Sòng, 勐宋). Гора Мэн Сун, уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань, рассыпной шэн. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Место: Mengsongxiang, Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Китай. Подписаться на: Сообщения ( Atom ). Самое интересное о чае. Чайная библиотека: книги о чае на русском языке. Разновидности китайских Хэй Ча. Китайские благовония и Чай. Тибетский масляный чай "бо ча" (bhoe cha). Цин Чжуань Ча (Qīng Zhuān Chá, 青砖茶).
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Цзинь Цзюнь Мэй (Jin Jun Mei, 金骏眉)
http://cha-zao.blogspot.com/2012/08/Jin-Jun-Mei.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Цзинь Цзюнь Мэй (Jin Jun Mei, 金骏眉). Цзинь Цзюнь Мэй - "Золотые брови" - фуцзяньский красный чай. Золотые пушистые чайные почки, как и у юннаньского Дянь Хун. С разницей в том, что у Дянь Хуна почки крупнее, а содержание их в чае больше). Такие красные чаи относятся к группе гунфухун - "красный чай высшего мастерства", что указывает на мастерство в сборе сырья, в длительной обработке, в заваривании, наконец. Чжэнхэ Гунфу, он же Цзинь Цзюнь Мэй. То есть вкус...
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Сакура ча 桜茶 (さくら茶)
http://cha-zao.blogspot.com/2015/08/sakura-cha.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Сакура ча 桜茶 (さくら茶). Цветы сакуры в Японии являются объектом любования, но не только во время кратковременного цветения весной. Цветы сакуры собирают и сохраняют с помощью соли и уксуса, чтобы потом их можно было заваривать и пить. Прозрачный настой с едва уловимым ароматом сакуры - отголосок весны. Копирование и использование материалов допускается только при условии указания активной ссылки. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. 2013 ...
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: июля 2015
http://cha-zao.blogspot.com/2015_07_01_archive.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Ай Лао Шань (Āi Láo Shān, 哀牢山). Рассыпной шэн пуэр весны 2014 с чайных деревьев горной гряды Ай Лао Шань в округе Пуэр (бывший Сымао) провинции Юньнань. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Место: Ailao Shan, Чжэньюань-И-Хани-Лахуский автономный уезд, Пуэр, Китай. Кореопсис - Куньлуньская снежная хризантема. Официальное имя: Coreopsis Tinctoria. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Самое интересное о чае. 2012 Sen...
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Чайная библиотека: книги о чае на русском языке
http://cha-zao.blogspot.com/2014/05/tea-library.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Чайная библиотека: книги о чае на русском языке. Чай знают все, любят его и говорят о нем многие, а вот изучать его и писать о нем берутся единицы. Писать о чае - дело не самое благодарное, ведь этот напиток так неуловим и переменчив, как в индивидуальном восприятии каждого человека, так и в многогранной китайской культуре, откуда он родом. А у каждого чайного ценителя формируется свой подход и свое в и. Лу Юй "Чайный канон". Этот труд о чае стал знаковым,...
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Кореопсис - Куньлуньская снежная хризантема
http://cha-zao.blogspot.com/2015/07/coreopsis.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Кореопсис - Куньлуньская снежная хризантема. Уже неплохо знакома нам как напиток. Высушенные желто-оранжевые цветы нередко встречаются в магазинах китайского чая и трав. Настал черед познакомиться с ними в живом виде. Официальное имя: Coreopsis Tinctoria. Прекрасно растет не только на горе Куньлунь в провинции Синьцзян, но и широко распространен в Северной Америке. А также прекрасно поддается выращиванию из семян в домашних условиях. Самое интересное о чае.
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: августа 2015
http://cha-zao.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Сакура ча 桜茶 (さくら茶). Цветы сакуры в Японии являются объектом любования, но не только во время кратковременного цветения весной. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Цин Чжуань Ча (Qīng Zhuān Chá, 青砖茶). Цин Чжуань - хэй ча из провинции Хубэй, местечка Янлоудун - исторического места российско-китайских чайно-торговых отношений. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Место: YanglouDong, Chibi, Xianning, Hubei, Китай.
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Мэн Сун (Měng Sòng, 勐宋)
http://cha-zao.blogspot.com/2015/05/meng-song.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Мэн Сун (Měng Sòng, 勐宋). Гора Мэн Сун, уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань, рассыпной шэн. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Место: Mengsongxiang, Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Китай. Подписаться на: Комментарии к сообщению ( Atom ). Самое интересное о чае. Чайная библиотека: книги о чае на русском языке. Разновидности китайских Хэй Ча. Китайские благовония и Чай. Тибетский масляный чай "бо ча" (bhoe cha). Мэн Сун (Měng Sòng, 勐宋).
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Таньян Гунфу (Tǎnyáng Gōngfū, 坦洋工夫)
http://cha-zao.blogspot.com/2014/10/tanyang-gongfu.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Таньян Гунфу (Tǎnyáng Gōngfū, 坦洋工夫). Один из трех преКрасных Миньхун Гунфу. Фуцзяньских красных чаев "высшего мастерства". Название Таньян отсылает к местечку на северо-востоке Фуцзяни, где этот чай с успехом производят. Ну а вторая часть названия - Гунфу (хун ча) - наверняка ласкает слух всем любителям китайского золотисто-красно-чайного мастерства. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Ярлыки: Красный (черный) чай. Call for Entries- P...
cha-zao.blogspot.com
Чайный Очаг 茶灶: Гу Шу Хун Ча (Gǔ Shù Hóng Chá, 古树红茶)
http://cha-zao.blogspot.com/2015/06/gu-shu-hong-cha.html
Чайный Очаг, Ча Цзао - место тепла, покоя и Чая. Гу Шу Хун Ча (Gǔ Shù Hóng Chá, 古树红茶). Гу Шу Хун Ча - Дянь Хун со старых деревьев. Не вид не такой рафинировано-золотой, как классические Дянь Хуны. Более простой, естественный. Но это не умаляет его достоинств, скорее наоборот. Захватывающий теплый сладко-сдобный, присыпанный маком и какао, аромат. Встречаются просто огромные листья. Отправить по электронной почте. Написать об этом в блоге. Ярлыки: Красный (черный) чай. Место: Юньнань, Китай.
SOCIAL ENGAGEMENT