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Sonhos de canela: Uma sobremesa crocante
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Segunda-feira, 2 de junho de 2014. O Sol voltou para nos deitar a língua de fora. Só para dizer que veio, mas por pouco tempo. Parece que mais para o fim da semana já chove, outra vez. E enquanto os últimos dias de Primavera nos pregam estas partidas tristes, os frutos do Verão já chegaram para nos deliciar o paladar. Às pequenas e escuras bagas dos mirtilos juntaram-se as amoras e framboesas para dar cor a um. De marmelos com frutos vermelhos. 200 gramas de farinha sem fermento. Junho 02, 2014. Que rece...
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Sonhos de canela: Os dias em cheio
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Quinta-feira, 22 de maio de 2014. Os dias em cheio. Há dias em que todo o tempo do mundo nos parece pouco. Em que as horas, mesmo que fossem em duplicado, não chegariam para tanto. São dias de correria, de stress, de muitos contratempos e de chegar a casa já sem fôlego nem forças para mais nada. Aliado a tudo isto, ainda veio a chuva, dar uma ajuda a pintar de cinzento, um dia já de si bastante sombrio. Espero que gostem e experimentem. E não se esqueçam de espreitar a página do Sonhos no facebook. Deixe...
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Sonhos de canela: Dezembro 2013
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Segunda-feira, 30 de dezembro de 2013. Os excessos de Natal. Depois dos excessos natalícios, chegam os dias em que apetecem refeições aconchegantes e leves. Ao mesmo tempo que ajudam a combater as temperaturas baixas do Inverno, ajudam o estômago a descansar dos fritos e doces tão habituais nesta quadra. À espera que este vírus desapareça de vez e me deixe aproveitar os próximos dias como deve ser. Entretanto, deixo-vos também a nossa mesa de doces deste Natal. Desejo-vos um excelente Fim de Ano! 1 decil...
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Sonhos de canela: Novembro 2013
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Quarta-feira, 27 de novembro de 2013. Os dias de frio e uma massa patrocinada. Ajudou-me na criação deste prato, ao fazer-me chegar alguns dos seus produtos da gama Segredos da Margão, que trouxe um toque diferente a este prato. Lombinhos de vitela com massa de cogumelos envolta em molho de queijo. 250 gramas de lombinhos de vitela. 1 fio de azeite. 1 noz de manteiga. 1 dente de alho. 1 folha de louro. 1 colher (sobremesa) da mistura Segredos da Margão para bifes. 200 gramas de massa concha. Para os bife...
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Sonhos de canela: Fevereiro 2014
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Sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014. Porco no tacho com um aroma convidativo. Bochechas de porco com vinho tinto. 3 ou 4 bochechas de porco. 1 colher (sopa) de banha. 1 cebola, cortada em meias luas. 1 dente de alho, picado. 1 folha de louro. 1 colher (sopa) de tomate triturado. 2 decilitros de vinho tinto. 3 decilitros de caldo de carne. Espero que gostem e experimentem. E não se esqueçam de passar pela página do Sonhos no facebook. Desejo-vos um fim-de-semana fantástico. Para cerca de 12 bolinhos).
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Sonhos de canela: Um creme delicioso da cor da Primavera
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Terça-feira, 11 de março de 2014. Um creme delicioso da cor da Primavera. Será que a Primavera tem cor? Porque a Primavera pode ter as cores que lhe quisermos dar. e hoje apeteceu-me pintá-la num tom amarelo-maracujá. E dar-lhe este magnífico sabor! 250 gramas de polpa de maracujá (usei 2 maracujás amarelos). 120 gramas de açúcar. 100 gramas de margarina. 1 pitada de sal. Sumo de limão (algumas gotas). Espero que gostem e experimentem. E não se esqueçam de passar na página do Sonhos no facebook. A Primav...
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Sonhos de canela: Junho 2014
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Quarta-feira, 25 de junho de 2014. As memórias e os dias felizes. Os tachos com guisados a fumegar trazem-me memorias de infância, quando a minha avó preparava as refeições lá em casa. Nunca fui muito adepta de guisados. Misturar todos os ingredientes numa panela e vê-los ensopados em molho, fazia-me sempre torcer o nariz, como ela dizia. Claro que havia algumas ( poucas! Lulas guisadas com batatas. 400 gramas de lulas limpas, cortadas em argolas (usei congeladas). 6 rodelas de chouriço, sem a pele.
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Sonhos de canela: Outubro 2013
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Quarta-feira, 30 de outubro de 2013. Uma surpresa deliciosa para o Halloween. Quem segue o Sonhos no facebook. Já sabe que fui a feliz contemplada com um kit halloween para cake pops, gentilmente oferecido pela Arteirices Gulosas. Em parceria com O Rei Vai Nu. Já tinha pensado em improvisar qualquer coisa para este ano, mas esta deliciosa surpresa veio dar-me uma ajuda na decisão. Pronto, os meninos vão ter cake pops para a ceia. Beijinhos e espero que gostem. Quarta-feira, 23 de outubro de 2013. Comecei...
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Sonhos de canela: As memórias e os dias felizes
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Quarta-feira, 25 de junho de 2014. As memórias e os dias felizes. Os tachos com guisados a fumegar trazem-me memorias de infância, quando a minha avó preparava as refeições lá em casa. Nunca fui muito adepta de guisados. Misturar todos os ingredientes numa panela e vê-los ensopados em molho, fazia-me sempre torcer o nariz, como ela dizia. Claro que havia algumas ( poucas! Lulas guisadas com batatas. 400 gramas de lulas limpas, cortadas em argolas (usei congeladas). 6 rodelas de chouriço, sem a pele.
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