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GASTROCOSAS: agosto 2015
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Miércoles, 26 de agosto de 2015. Por qué las llaman "muffins" cuando quieren decir "magdalenas", y viceversa. 191;Muffins o magdalenas? Empecemos viendo las coincidencias. ¿Qué tienen en común una magdalena y un muffin? Pero ambos dulces no son iguales. Aunque lo parezcan. Para empezar, no vienen del mismo sitio. Muffins ingleses, foto de Eloy, El Panadero Casero. Su receta, aquí. Magdalenas de Commercy. Imagen cortesía de Wikipedia. Los muffins no suben. Son menos esponjosos, más densos y húmedos qu...
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GASTROCOSAS: El queso Comté
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Lunes, 3 de agosto de 2015. Foto cortesía de la tienda online comte-morbier.com. Luego pude elegir no merendar queso, y dejé de lado este lácteo durante muchos años. Hasta que fui a Francia. Y allí todo cambió. Porque de repente descubrí que el queso era un mundo mucho más amplio y rico que el maldito queso manchego de mis meriendas infantiles. Que el queso podia ser algo cremoso, con sabores distintos y sorprendentes. Y de pronto me volví ratona. Quesera a muerte. Enviar por correo electrónico.
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La Percée du Vin Jaune - Site officiel - 19è Percée du Vin Jaune samedi 31 janvier et dimanche 1er février 2015
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La percée et les ambassadeurs. Les affiches et les parrains. Recettes / Alliance mets et vins. Accès et moyen de transport. AOC et vignoble du Jura. Les groupes de musique. Galeries de photos et vidéos. Entrées et bus sur Ontours. Entrées seules sur Digitick. Soirée de la Percée. Trophée André Jeunet - Résultats. Concours de sommellerie - Trophée des vins du Jura. Dégustation exceptionnelle des Vins Jaunes - Revue du vin de France. Photographe Officiel de la Percée - Jérome Genée. 5 route des Essards.
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vente Tomme du Jura, Fromagerie des Coteaux de Seille, fabrication fromage au lait cru, fromage de vache - FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE
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FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE. Nos fromages du Jura. Le cahier des charges AOP. La Tomme du Jura au lait cru de vache. La tomme du Jura est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache. Agrave; teneur de 15 % de MG sur produit fini. Elle est de forme d'un cylindre plat de 33 à 39 cm de diamètre, d'une hauteur de 6 à 8 cm, d'un poids de 7 à 8 kg qui présente des faces planes et un talon légèrement convexe. Rouge orangé et rose orangé. Meule de Tomme du Jura. Demi-meule de Tomme du Jura.
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La Fruitière des Coteaux de Seille, fabrication, affinage, vente directe du fromage Morbier, fromage de Franche-Comté avec une raie noire. - FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE
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FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE. Nos fromages du Jura. Le cahier des charges AOP. Le Morbier, fromage d'Appellation d'Origine Protégée. Le Morbier 60 à 90 jours d'affinage. Meule de morbier coupée en demi. Le Morbier fromage AOP, à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, marquée en son centre sur toute la tranche. D'une raie noire (charbon végétal). De forme cylindrique de 30 à 40 cm de diamètre, d'une hauteur de 5 à 8 cm. Et d'un poids moyen de 6 kg. 28 % de matière grasse sur le produit fini.
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Fromages AOP-AOC Comté, Morbier, fromages du Jura au lait cru Tomme, Raclette de la Fruitière des Coteaux de Seille, fabrication, vente en ligne fromages et produits traditionnels de Franche-comté - FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE
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FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE. Nos fromages du Jura. Le cahier des charges AOP. La Fromagerie des Coteaux de Seille à Lavigny dans le Jura,. Vous propose ses fromages Comte AOP, Morbier AOP, Raclette et Tomme du Jura. En vente directe dans son magasin. En vente par correspondance sur son site www.comte-morbier.com. Ces fromages du Massif Jurassien sont fabriqués au lait cru dans le respect de leur cahier des charges. La Fruitière des Coteaux de Seille et le vignoble du Jura. Create a free website.
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FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE. Nos fromages du Jura. Le cahier des charges AOP. La Raclette, fromage au lait cru de vache fabriquée dans le Jura. La Raclette du Jura, fabriquée à Lavigny. Raclette du Jura au lait cru. La Raclette est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, dont l'affinage est de 55 jours minimum. Sa teneur en matière grasse sur le produit fini est de 22%. Les éléments entrant dans sa composition sont. Présure d'origine naturelle. Aucun colorant, ni additif.
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La Fromagerie des Coteaux de Seille Jura, situation, adresse, localité, vente, fabrication AOP-AOC Comté, Morbier, Tomme du Jura, Raclette - FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE
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FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE. Nos fromages du Jura. Le cahier des charges AOP. Comment nous rendre visite à la Fruitière des Coteaux de Seille? Comment venir à la fromagerie des Coteaux de Seille de Lavigny? La Fruitière des Coteaux de Seille se situe sur la commune de Lavigny dans le Revermont jurassien. Elle se trouve à 5 kms au nord de Lons le Saunier. Vous pourrez en matinée voir librement la fabrication de nos fromages Comté. Agrave; partir de notre galerie de visite. Create a free website.
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FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE. Nos fromages du Jura. Le cahier des charges AOP. Le magasin de vente directe Comté et Morbier de la fromagerie des coteaux de seille. Le magasin de la Fruitière des Coteaux de Seille vous accueille:. Du lundi au samedi: 9h00 à 12h00 et de 17h00 à 19h00. Dimanche et jours fériés: 9h00 à 12h00. Du 1er juillet au 15 septembre, nos horaires sont élargis:. Du lundi au samedi: 9h00 à 12h00 et de 16h00 à 19h00. Dimanche et jours fériés: 9h00 à 12h00. 03 84 25 31 89.