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Menu primavera 2015 - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. Riccioli di alici, crema di cacio e pepe e mentuccia di “grasta”. Vellutata di patate e carote , scampetti crudi foglioline di spinaci e tozzetti croccanti di Enzo D’Amico. Polpo, asparagi, uovo d’infanzia, cipollina. 8220;Scarazzu”: bresaola di cinghiale, caprino e nocciole. Pennoni rigati con gamberetti, crema di melanzane e olio al mandarino. Spaghettoni con baccalà, ‘nduja molto affumicata e patate. Tuffoli con alici, olio al finocchietto e amarena. Il vino del mese.
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Orari d'apertura - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. Siamo aperti tutte le sere dalle 19.30 alle 23.00, a pranzo la domenica e su prenotazione. Mercoledì chiuso per turno. 1230 - 14.00). 1930 - 22.00). Zenzero - il ritrovo del gusto. 89822 Serra San Bruno (VV). 39 349 716 7515. Iscriviti alla newsletter per essere sempre aggiornato sulle novità di Zenzero! Thank you for submitting. Your first newsletter will follow shortly. There is an error in your submission. Please review your details and resend.
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Tutti i menu - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. Zenzero - il ritrovo del gusto. 89822 Serra San Bruno (VV). 39 349 716 7515. Iscriviti alla newsletter per essere sempre aggiornato sulle novità di Zenzero! Thank you for submitting. Your first newsletter will follow shortly. There is an error in your submission. Please review your details and resend. Junior s.a.s. - P. IVA 02831630799.
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Il ristorante - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. 8230;un’autentica chicca gastronomica che deroga apertamente dagli stereotipi della ristorazione montana. L’ho scoperta in una strada appartata nel dedalo di viuzze del centro storico: un’antica bottega quasi nascosta in un angolo di quiete incantevole in perfetta sintonia con lo spirito dei padri certosini. 8212; Gianfranco Manfredi, il Quotidiano della Calabria, 25 novembre 2011. Per saperne di più, accomodatevi nella “ piccola fabbrica di emozioni. 89822 Serra San Bruno (VV).
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Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli. Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli. Ingredienti (per 2 persone). N 2 filetti di trota. 4 patate pasta gialla. Liquirizia Amarelli in polvere. Vino bianco per sfumare. Eliminare la pellicola e insaporire i nostri filetti con olio e un battuto composto da sale,pepe bianco,origano ed erbetta cipolli...
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La cucina - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. Amo da sempre pensare alla mia cucina come ad una piccola fabbrica di emozioni: il profumo intenso di un baccello di vaniglia, lo sfrigolio della cipolla sul fuoco, il sapore forte e deciso di un buon cioccolato amaro, le fantastiche sfumature di colore delle verdure, sono solo alcune delle inebrianti sensazioni che uno chef prova stando davanti ai propri fornelli. Zenzero - il ritrovo del gusto. 89822 Serra San Bruno (VV). 39 349 716 7515.
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"il mare a Torino", evento Eataly - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. 8220;il mare a Torino”, evento Eataly. Nuovamente in cucina da Eataly Torino Lingotto insieme al prof. Silvio Greco, questa volta per portare “il mare a Torino”! Biscotto con pomodoro, olive, tonno alletterato di Lampedusa e cipolla di Tropea. Pasta corta sarde e finocchietto con granella di pistacchi. Tortino di pesce pelagico su letto di cipolle rosse di Tropea glassate alle fragole. Mousse di ricotta pere e menta con scaglie di cioccolato fondente. Alle ore 20.30.
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Vellutata di zucca gialla con seppie, crostini di pandoro e profumo di limone - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. Vellutata di zucca gialla con seppie, crostini di pandoro e profumo di limone. Quando siete per strada, a piedi o con la macchina, dopo aver letto questa ricetta e vedrete una bella zucca gialla oltre a pensare alla favola di cenerentola da oggi, sono sicuro, penserete anche un po’ a me. Attenzione però, se decidete di comprarla sceglietela attentamente, tenetela in mano e con l’altra prendetela a schiaffi, cercate di capire se è soda e piena. Prendete una pentola, con relativo ...
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I vini - Zenzero
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VITA Menu primavera 2016. 8216;stu vinu è bellu e finu. E vena dila gutti. Mi lu ‘mbivu. E mindi futtu di tutti. La cantina di Zenzero si è sviluppata negli anni a partire da un approccio “naif”, spesso influenzato più da fattori commerciali che dalla ricerca enologica vera e propria. Subito, grazie all’affiancamento ed ai consigli di amici ed esperti del settore, abbiamo scelto di intraprendere un percorso di formazione che ci consentisse di presentare un’offerta di livello. 89822 Serra San Bruno (VV).
