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Welcome letter | La grande abbuffata

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8221; Non parlate del ristorante, ma dell’esperienza che avete vissuto”. Juli Soler, direttore di El Bulli. Benvenuti nel nostro blog di cronache gastronomiche, il nostro obbiettivo è raccontarvi attraverso il doppio canale delle immagini e delle parole un’esperienza, sia che si tratti di una trattoria che di un ristorante blasonato. La grande abbuffata è un viaggio attraverso il gusto, nella nostra crescita, basato sull’incontro con grandi professionisti da cui apprendere, di cui carpire i segreti.

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ilsestogusto: gennaio 2012

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Martedì 17 gennaio 2012. Mais, parmigiano porcini (passeggiata Autunno-Inverno). Questo piatto è dedicato a quelle passeggiate meravigliose che si fanno in autunno-inverno sulle nostre colline, quando le foglie cadono e lasciano uno strato croccante sopra la terra umida e fredda. Un modo personale per rappresentare la naturalezza. Per le sfoglie croccanti di mais ( rappresentano le foglie):. 200 g di farina di mais. 5 g di sale. Rompetela a pezzi e friggetela con olio molto cado. 500 g di latte intero.

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Dicono di Noi | Buongustaie Disperate

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Guida semiseria ai ristoranti milanesi (e non solo) di quattro amanti della buona tavola e delle sane chiacchiere. Siamo venute qui per MANGIARE! Newsletter delle Locuste n. 51 (aprile – maggio 2011): http:/ www.locuste.org/Newsletter%20n.51.pdf. Segnala l'articolo ai tuoi amici! Lascia un commento Annulla risposta. Scrivi qui il tuo commento. Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:. L'indirizzo non verrà pubblicato). Notificami nuovi commenti via e-mail. Segui &ldq...

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Manna Ristorante | Buongustaie Disperate

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Guida semiseria ai ristoranti milanesi (e non solo) di quattro amanti della buona tavola e delle sane chiacchiere. Siamo venute qui per MANGIARE! Attrezzi del mestieri ed equivoci da esperte. Ultimamente sono DROGATA di televisione. Ma in senso buono. Come è possibile tutto ciò? Evitando qualsiasi cosa che abbia a che fare con la TV di stato, e inebriandosi solo di programmi di cucina naturalmente. Sono pazza di Master Chef Italia. La battuta di carne con pere e rafano. Scelta abbastanza neutra dato che ...

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Grano Senatore Cappelli, qualità, salute e…bontà. | Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Grano Senatore Cappelli, qualità, salute ebontà. Published on: feb 19 2010. E’ il nome dell’azienda produttrice? Ecco i quesiti a cui rispondo quotidianamente nel momento in cui illustro la pasta. E forse ve lo sarete chiesto anche voi, leggendo le mie ricette, lo nomino sempre! E’ un nome curioso, lo so, ma qui le aziende produttrici non c’entrano affatto: Cappelli è il nome di un grano eche grano! Addirittura è stato definito razza eletta! Mi fa no...

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zenzero: aprile 2010

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Cucina internazionale , antiche ricette siciliane ,ed a microonde per snellire i ritmi della vita moderna . BONUM EST QUODDAM APPETIBILE! Lunedì 19 aprile 2010. VILLA SAN MARCO-DECORAZIONI ALBOREE DEL PERISTILLO INVERNALE. Per 4 persone:400 g di polpa di pomodoro- 8 fette di pane casareccio del giorno prima-. 4 cucchiai d'olio evo-3 cipolle rosse di Tropea ,tagliate sottilissime-60 g di parmiggiano reggiano grattuggiato- foglie. Giovedì 8 aprile 2010. DIETETICO E VELOCE:TORTINO DI RICOTTA ALLE ERBE.

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zenzero: maggio 2010

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Cucina internazionale , antiche ricette siciliane ,ed a microonde per snellire i ritmi della vita moderna . BONUM EST QUODDAM APPETIBILE! Lunedì 24 maggio 2010. INSALATA VELOCE :INSALATA DI MAIS(QUASI ESOTICA). Insalata veloce di mais:. 1 scatola di mais, ben scolato-carciofi affettati soltimente(secondo stagione) cuori di palmito a rondelle- avogado a fettine- funghi champignon in lamelle-olio evo-sale q.b- scaglie di parmigiano reggiano. Domenica 16 maggio 2010. MOUSSE DI TROTA SALMONATA AFFUMICATA.