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Toque Blanche: Fazzoletti di seta al pesto
http://toqueblanche.blogspot.com/2010/09/fazzoletti-di-seta-al-pesto.html
Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. Fazzoletti di seta al pesto. Lenço de seda ao pesto. Do livro A Itália de Jaime Oliver). Dificilmente você vai achar aqui os fazzoleti, uma massa típica da costa da Ligúria que eles chamam de lenço de seda. São leves e delicados. Seria ótimo fazer uma massa caseira e moldar a massa com 2mm de espessura. Calma, tem alternativa. 1 caixa de massa de lasanha (fresca). 1 punhado de folhas frescas de manjericão.
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Profissão:Repórter: Baleias Jubartes
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Todos os anos, as Baleias Jubartes voltam a costa da Bahia. Já fui fazer reportagens em Abrolhos e na Praia do Forte várias vezes. E cada saída, é uma emoção diferente. Procurar, de barco, no meio daquele mar todo, por baleias que somam apenas 6.500 animais, é uma bela aventura. E divertida. A matéria do JN vocês podem ver aqui. O texto está abaixo, junto com duas fotos da equipe trabalhando. Assinar: Postar comentários (Atom). Gaúcho. Jornalista. Repórter de TV. Visualizar meu perfil completo.
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Toque Blanche: Camarão à provençal com pão tostado
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Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. Camarão à provençal com pão tostado. Receita do restaurante O Pote do Rei(SP). Tempo de preparo: 20 minutos. 6 camarões rosa médios. 3 dentes de alho bem picado. 5g de salsinha picada. 5g de manjericão picado. 5g de hortelã picada. Sal e pimenta ralada na hora a gosto. 2 colheres (sopa) de azeite. 1 colher (sobremesa) de manteiga. Assinar: Postar comentários (Atom). Salvador, Bahia, Brazil. A Taste in Heaven.
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Toque Blanche: Trufas de Chocolate
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Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. 1 kg ou 5 tabletes de chocolate meio amargo. 1/2 lata de creme de leite, sem o soro. 1/2 tablete de manteiga (100 g). 3 colheres de sopa de conhaque. 1 xícara de chá de chocolate em pó. Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas. Junte o creme de leite e mexa bem. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas. A Taste in Heaven.
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Toque Blanche: Chessecake de Nutella
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Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. 400 gramas de bolacha maisena triturada. 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente. Misturar os ingredientes até que fiquem moldáveis. Abra a massa sobre uma forma redonda de fundo removível, untada. Leve ao forno médio até que fique. Dourada (alguns minutos fogo baixo ate que a massa comece a dourar nas pontas ou-20 minutos). Retire e reserve. 300 gramas de cream cheese. 1 colher de sopa de açúcar.
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Toque Blanche
http://toqueblanche.blogspot.com/2010/09/6-porcoes-1-paleta-de-cateto-desossada.html
Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. 1 paleta de cateto desossada. 12 dentes de alho. 250 ml de azeite de oliva extra virgem. 1 c s de pimenta biquinho. 2 ramos de coentro. 189; copo de suco de laranja. 1 copo de vinho branco. Sal e pimenta do reino. 4 colheres (sopa) de cebola ralada. 3 colheres (sopa) de manteiga. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. 250 g de arroz italiano para risoto. 200 ml de vinho branco seco. 100 gr de ervilhas frescas.
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Toque Blanche: Rei Alberto
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Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. Doce da Infância) ). Deve ser feito com um dia de antecedência. 7 folhas de gelatina(5 vermelhas e 2 incolores). 1 lata de abacaxi em calda (ou pêssego). 8 claras de ovo. 16 colheres sopa de açúcar. Doce de ovos e geleia de ameixa. Bate-se as 8 claras para o merengue com o açúcar. Pique-se o abacaxi, depois desmancha-se as gelatinas em água fervendo. Mistura-se o abacaxi, depois as geletinas mexendo sempre.
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Toque Blanche: Gigot Provençal
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Cozinha Gastronomia Vinhos Livros . e as receitas publicadas na coluna de Gastronomia do Correio*. Perna de cordeiro assada no forno). 1 perna de carneiro com osso (2,5kg), sem gordura. 6 cabeças de alho grandes e frescos. Galhos de sálvia, alecrim e várias folhas de louro. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto. Corte um terço das cabeças de alho e elimine a parte menor. Coloque numa assadeira uma camada de alecrim. Tempere com sal, pimenta, alecrim e sálvia.
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Profissão:Repórter: Viva o Povo Brasileiro!!!
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Viva o Povo Brasileiro! Assim reage o governo a tragédia provocada pelo acidente da TAM:. A notícia acima foi publicada em O Globo. As imagens estão disponíveis aqui. Enquanto o povo todo ainda está abalado com o acidente a a dor das famílias, o governo reage comemorando um defeito na turbina como se se lavasse as mãos para o caos aéreo que se instalou no país. Assinar: Postar comentários (Atom). Gaúcho. Jornalista. Repórter de TV. Visualizar meu perfil completo. 25 Centimetros de Neve. Existo, Logo Penso.
