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Pour venir dans nos locaux. Jourdain - ligne 11. Place des fêtes - ligne 7bis. Ermitage - ligne 26. CENTRE DE FORMATION :. 22, rue des Rigoles. 06 74 29 05 05. 06 31 54 48 18.
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Les bonnes pratiques d’hygiène (restauration collective). Assurez la Sécurité Alimentaire. Hygiène en restauration commerciale. Construire son Plan de Maitrise Sanitaire. Règlementation : Comprendre les risques pour mieux les maitriser.
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Tester et développer des produits matériel. Démonstration et accompagnement culinaire. Définition des logistiques d’implantation, de production, d’exploitation. Agencement de cuisines Choix des équipements. Mise en place de concept clef en main. Elaboration d’offres alimentaires Création de fiches recettes. Accompagnement sur le respect de la Sécurité Alimentaire. Création de Plan de Maitrise Sanitaire. Etude sur l’organisation de travail. Mise en place et ouverture d’Enseignes commerciales.
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CALENDRIER EN DOCUMENT PDF. Visualisez le calendrier 2015 des formations. Avec un bulletin d'inscription joint). Les fondamentaux de la cuisine - Débutant (3 jours). Les 4, 5, 6 décembre 2013. Les 17, 18, 19 février 2014. Les 2, 3, 4 avril 2014. Les 4, 5, 6 juin 2014. Les fondamentaux de la cuisine - Perfectionnement (3 jours). Les 4, 5, 6 novembre 2013. Les 17, 18, 19 mars 2014. Les 26, 27, 28 mai 2014. Les 2, 3, 4 juillet 2014. Organisation et réalisation des préparations froides (3 jours). Le 13 juin ...
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Animation culinaire : Les Architectes du Gout
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Cook&Co "Menus plaisirs" | Des plaisirs gustatifs, visuels, intellectuels,… à partager
Au fil des saisons. Cook&Co « Menus plaisirs ». Des plaisirs gustatifs, visuels, intellectuels,… à partager. 8212; Myriam MALORON @ 4:07. Voici une recette de bugnes parmi une multitude qui courent sur les blogs de cuisine. Ces délicieux gâteaux communément réalisés à l’occasion du carnaval ne sont pas en reste en matière d’inspiration. Parmi les recettes « à tout-va », il m’a fallu, pour avoir la texture souhaitée, faire une petite adaptation. Pour environ 5OOg de pâte (soit deux saladiers de bugnes):.
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