bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: de novembre 2009
http://bonprofitatots.blogspot.com/2009_11_01_archive.html
Les receptes de Reme. Diumenge, 29 de novembre de 2009. Este es un plat en el que, el peix dóna el gust, i les creïlles constitueixen el gruix del plat. Queden impregnades pel gust del bonítol, molt gustoses, igual que el suquet, amb el qual podem menjar bona cosa de pa. Bonítol o Caballa sec i salat. En una cassola per anar a forn a la que li hem untat la base amb oli, posem les creïlles tallades en rodanxes (com per fer-les en panadera)i escampem el bonítol per damunt. Escalfem el forn a 180º i posem l...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: Calamars en salsa amb lluç
http://bonprofitatots.blogspot.com/2014/10/calamars-en-salsa-amb-lluc.html
Les receptes de Reme. Dissabte, 25 d’octubre de 2014. Calamars en salsa amb lluç. Lluç (un filet per persona, podem no posar lluç o posar un altre peix si ens agrada). Calamars (2 o 3 no molt grans, tallats xicotets). Alls (5 o 6 dents, més o menys). Pebre verd per fregir (3 o 4 pebrets). Tomaca triturada (200 grams més o menys). Oli d'oliva (Un bon xorro). Sal (un bon pessic). Ametlla mòlta (Una bona cullerada). Farina (Per passar el lluç). Etiquetes de comentaris: Entrants/Tapes. JOCS A L'AULA QUAN PLOU.
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: Espinacs amb beixamel i bacó
http://bonprofitatots.blogspot.com/2015/06/espinacs-amb-beixamel-i-baco.html
Les receptes de Reme. Diumenge, 28 de juny de 2015. Espinacs amb beixamel i bacó. Després de prou temps sense penjar cap recepta he decidit penjar esta recepta, basada en la beixamel de ma mare, boníssima, però amb ingredients afegits per mi. A mi i a Sílvia ens encanta i la fem molt sovint. Sal (Depén del gust). Espinacs (Jo gaste una bossa de les del mercadona, ja netes, crec que són 300g). Bacó (Un paquetet dels tallats a tires és suficient). Sal (Un bon pessic, pels espinacs). Reme, la que em fa arri...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: de juny 2009
http://bonprofitatots.blogspot.com/2009_06_01_archive.html
Les receptes de Reme. Dilluns, 29 de juny de 2009. Un valencià no podia començar d'una altra manera un recull de receptes. En els anys que he estat vivint a Catalunya, he menjat molts arrossos als que se'ls coneix com a paella, també en València hi ha de diferents tipus, de carn, de peix, mixta, negreta, però la que presente a continuació, és la més tradicional, és a dir, la de conill i pollastre. Ahí va:. Conill i pollastre (un parell de trossos de carn per persona). Tomaca (de pot o ratllada). Hui Safo...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: de juliol 2010
http://bonprofitatots.blogspot.com/2010_07_01_archive.html
Les receptes de Reme. Dimarts, 27 de juliol de 2010. Llevat ("levadura royal") (una culleradeta de moka). Etiquetes de comentaris: Postres. Dijous, 15 de juliol de 2010. Coca de pebre i tomaca. Esta coca és molt similar a la coca de pésols que ja havia posat temps abans, la única diferència està en el sofregit que li posem per damunt a la masa. Quan era menudet a mi m'agradava més esta, però ara m'agrada més la de pésols perquè la de tomaca la trobe massa àcida. Mentre que la massa es fa bona, en una pae...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: de juliol 2009
http://bonprofitatots.blogspot.com/2009_07_01_archive.html
Les receptes de Reme. Dijous, 23 de juliol de 2009. Arròs al forn amb fesols i nap. Segons ma mare aquest és "el millor arròs de tots", a mi m'agrada però el preferisc sense fesols i nap i amb cigrons, l'altra varietat que ja explicaré. Que quede millor o pitjor depén de la qualitat del nap, i com en la majoria d'arrossos, del caldo, en aquest cas, només gastarem carn de porc. Arròs (una tasseta per persona). Caldo (dos tassetes per cada tassa d'arròs). Etiquetes de comentaris: Arrossos. Cua de peix o fi...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: de març 2010
http://bonprofitatots.blogspot.com/2010_03_01_archive.html
Les receptes de Reme. Dilluns, 29 de març de 2010. Ossos (de vedella, de pollastre i de porc) per fer el caldo. Carn (vedella, pollastre i porc) depén del gust de cadascú. Carn picada mesclada de vedella i porc. Verdura pel caldo (Nap, all porro, Xirivia, api i carlota). En un perolet a part, cole. Aquest és un plat que dóna molt de sí, perquè amb la carn i verdura que sobra, podem fer una crema, o menjar-lo sofregidet amb allets després, que és el que més m'agrada a mi. I amb el caldo, podem fer arr...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: d’octubre 2009
http://bonprofitatots.blogspot.com/2009_10_01_archive.html
Les receptes de Reme. Dissabte, 31 d’octubre de 2009. Arròs (una tasseta, o menys, per persona). Quan ja ho tenim tot sofregit, afegim aigua calenta per fer el caldo, la quantitat depén del gust de cadascú, però més o menys hem de posar la mateixa quantitat que menjarem després, recordem que per la paella posàvem el triple d'aigua que d'arròs, per tant, ací, com que ha de quedar caldo, serà més. Es tracta d'anar provant fins trobar la mesura adequada. Etiquetes de comentaris: Arrossos. Netegem els xampin...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: Truita amb pernil
http://bonprofitatots.blogspot.com/2014/07/truita-amb-pernil.html
Les receptes de Reme. Dimarts, 29 de juliol de 2014. Truita (una per persona). Pernil (una o vàries talladetes per persona, depèn quant ens agrade). Farina (una miqueta per passar cadascuna de les truites). Oli (d'oliva o de girasol, un bon xorret per fregir, tenim en compte que serà complicat reciclar-lo per la farina i el gust a peix). Etiquetes de comentaris: Peix. Publica un comentari a l'entrada. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Visualitza el meu perfil complet. Hui Saforíssims ens de...
bonprofitatots.blogspot.com
Les receptes de Reme: Morro fregit
http://bonprofitatots.blogspot.com/2014/10/morro-fregit.html
Les receptes de Reme. Dissabte, 18 d’octubre de 2014. Careta de porc" (amb mitja la ix un bon platet, però en podem fer una sencera). Oli de gira-sol (un bon xorro, com per omplir bé la paella i que tot el morro quede sumergit). Pebre negre (si ens agrada). Etiquetes de comentaris: Carn. Publica un comentari a l'entrada. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Visualitza el meu perfil complet. Reme, la que em fa arribar totes aquestes receptes. L'AUIR (IX): LES PARTS DE LA DEVESA. LES PIRÀMIDES E...
