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Recette du Jour | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. On novembre 30, 2012, in Uncategorized. La recette du jour Waterzooi de volaille pour 4 personnes INGREDIENTS 1 GROS POULET DE GRAIN 2 CAROTTES 1 BLANC DE POIREAU 2 BRANCHES DE CELERI VERT 1 GOUSSE D’AIL 1 NAVET 2 OIGNONS 1/4 botte de persil 2 CLOUS DE GIROFLE NOIX DE MUSCADE SEL, POIVRE 3 C.A.S. PERSIL HACHE 1 BOUQUET GARNI 2X75 GR […]. Oeuf cocotte au mont d’or et jambon d’Ardennes. On novembre 29, 2012, in Uncategorized. Langue de boeuf sauce charcutière. La rece...

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Proposition 03 | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Apéritif Champagne et softs. Choix de zakouski chauds et froids. Buffet chaud et froid composé de. Bûchette de saumon fumé aux légumes croquants et sauce yahourt. Salade de magret fumé aux mangues. Jambon d’Italie sur griffe et ses anti pasti. Terrine de poissons aux herbes. Foie gras et ses garnitures. Taboulé aux écrevisses et coriandre. Salade bar et crudités. Coucou de malines au vinaigre de cidre et son riz pilaw. Lasagne de rouget au pistou. Go To Top ».

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Proposition 02 | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Apéritif Champagne et softs. Choix de zakouski chauds et froids. Repas 3 services servit à table. Ravioles de homard à la ciboulette. Foie gras maison et sa confiture 4 saisons. Viennoise de turbot au vinaigre de cidre. Caille farcie aux ris de veau, gratin dauphinois et jardinière de légumes. Picata d’agneau aux senteurs du potager, panier de légumes. Craquelin de pintadeau aux mendiants, gratin à la truffe, choix de légumes. Moelleux au chocolat et sa glace vanille.

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Cours de cuisine | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Agenda des cours de cuisine 2013. En préparation, si question, contactez-nous! Agenda des cours de cuisine 2012. Lundi 5 novembre à Faulx les Tombes. Les cuisines du monde voyage gastronomique sur chaque continents de l’Asie a l’Amérique du sud en passant par l’Europe. Mercredi 14 novembre a Avé Auffe. Les cuisines du monde voyage gastronomique sur chaque continents de l’Asie a l’Amérique du sud en passant par l’Europe. Lundi 19 novembre à Faulx les Tombes. Oeuf coc...

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Langue de boeuf sauce charcutière | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Riz sauté aux grandes crevettes. Oeuf cocotte au mont d’or et jambon d’Ardennes. Langue de boeuf sauce charcutière. On novembre 28, 2012, in Uncategorized. La recette du jour. Langue de boeuf sauce charcutière. 1 langue de bœuf. 3 clous de girofle. 50 g de beurre. 50 g de farine. 10 cl de vinaigre de vin. 4 càs de concentré de tomate. Pendant ce temps, retirer la peau de la langue et couper en tranche. Coupez une dizaine de cornichons en tranches et mettez le to...

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Réceptions | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Assortiment de zakouski chauds et froids (12 pièces par personnes). Ex: toast saumon fumé ,toast crevettes grises ,toast salade de crabe… Mini pizza ,avisances ,mini bouchée au poisson ,mini croque-monsieur…. Ex : tomate cerise ,carotte ,céleri ,radis ,baby mais et sauces. Assortiment de zakouski cuillères chauds et froids. Choix de dim sun. Ex : nem’s,vapeur de crevette ,sushi de viande et de poissons ,wan tan…. Les inspirations du jour. Cosyvan Location de tentes.

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Repas en carrousel | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Ravioles à la ricotta et truffe sur lit de poireaux. Etouffé de Saint Jacques à la truffe blanche. Plat principal sous forme de carrousel. Présenté au centre de la table sur plateau tournant). Au choix 3 plats :. Risotto de scampi à l’italienne. Viennoise de barbue au noilly. Lasagne de rouget au pistou. Parmentier de gambas et tourteau aux aromates. Sauté de joues de lottes au gingembre et citron vert. Colombo d’agneau à l’antillaise. Caille aux noix de pécan.

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Offre Spéciale Communion - Avril 2013 | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Pour minimum 40 personnes Offre Spéciale Communion. Apéritif choix de zakouski chauds et froids. Cava brut ou cocktail maison. Cochon de lait à la broche, sauce béarnaise. Vin rouge, blanc et softs. Matériel complet (tables, chaises, vaiselles,). Prix par personne 60 TTC. Prix par personne hors boissons, matériel et personnel 30 TTC. Nous pouvons organisez toutes autres formule sur demande un devis précis vous sera envoyé. Par mail: serge@truffeblanche.be.

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Waterzooi de volaille | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Oeuf cocotte au mont d’or et jambon d’Ardennes. On novembre 30, 2012, in Uncategorized. La recette du jour. Waterzooi de volaille pour 4 personnes. 1 GROS POULET DE GRAIN. 1 BLANC DE POIREAU. 2 BRANCHES DE CELERI VERT. 1 GOUSSE D’AIL. 1/4 botte de persil. 2 CLOUS DE GIROFLE. 3 CAS PERSIL HACHE. 2 JAUNES D’OEUFS. 25 CL CREME LIQUIDE. Nettoyer le céleri, le blanc de poireau, les carottes, la racine de persil, le navet. Détailler tous les légumes en rondelles. Dans un ...

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Les classiques | La Truffe Blanche | Traiteur Serge Brutout

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Offre Spéciale Communion – Avril 2013. Des menus pour toutes les occasions pour ravir tous vos convives. Nous vous présentenons ici trois propositions, il existe bien entendu d’autres suggestions sur demande. N’hésitez pas à nous contacter en cliquant ici. Le plus simple est de prendre contact directement avec nous :. Soit par téléphone: 32 (0) 475 61 77 74. Par mail: serge@truffeblanche.be. Cosyvan Location de tentes. Laetitia Make-Up and Nails. Le Domaine de Béronsart. Mon Nestor Votre concièrge.