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Quarta-feira, 14 de maio de 2014. Melhores do Ano Revista Engenho Gastronomia 2013. E nada melhor do que a postagem do Prêmio que recebi, com muito carinho da Revista Engenho Gastronomia de Chef Revelação de 2013! Muito feliz , obrigada a todos e a luta continua. Escrito por: Miau Caldas. Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Prêmio Melhor dos Melhores- Revista Engenho Gastronomia. Mais uma indicação, dessa vez no prêmio Melhor dos Melhores da Revista Engenho Gastronomia. Escrito por: Miau Caldas. Foi uma ...

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Quarta-feira, 14 de maio de 2014. Melhores do Ano Revista Engenho Gastronomia 2013. E nada melhor do que a postagem do Prêmio que recebi, com muito carinho da Revista Engenho Gastronomia de Chef Revelação de 2013! Muito feliz , obrigada a todos e a luta continua. Escrito por: Miau Caldas. Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Prêmio Melhor dos Melhores- Revista Engenho Gastronomia. Mais uma indicação, dessa vez no prêmio Melhor dos Melhores da Revista Engenho Gastronomia. Escrito por: Miau Caldas. Foi uma ...

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Quarta-feira, 14 de maio de 2014. Melhores do Ano Revista Engenho Gastronomia 2013. E nada melhor do que a postagem do Prêmio que recebi, com muito carinho da Revista Engenho Gastronomia de Chef Revelação de 2013! Muito feliz , obrigada a todos e a luta continua. Escrito por: Miau Caldas. Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Prêmio Melhor dos Melhores- Revista Engenho Gastronomia. Mais uma indicação, dessa vez no prêmio Melhor dos Melhores da Revista Engenho Gastronomia. Escrito por: Miau Caldas. Foi uma ...

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Cozinha & Coisinhas: Fernando de Noronha- Festival Ilha Gourmet 2013

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Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Fernando de Noronha- Festival Ilha Gourmet 2013. Foi uma delícia participar desse Festival Gastronômico Ilha Gourmet 2013, a convite do querido Chef Auricélio Romão do Restaurate Varanda. Oficina no Ilha Gourmet 2013. Entrada: Horta de legumes, brotos e cogumelos. Principal: Atum em crosta de ervas e castanha de caju com purê de beterraba. Sobremesa: Pastel de Cartola Pernambucana. Em clima de São João, os Chefs e amigos Karyna Maranhão e Auricélio Romão.

2

Cozinha & Coisinhas: Fabrica de Queijos Campo da Serra

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Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Fabrica de Queijos Campo da Serra. Foi uma visita super animada e deliciosa. Um grupo formado por Chefs de Cozinha e Jornalistas, se encontraram as 7am para tomar café da manhã na loja da Campo da Serra. Em Boa Viagem e de lá, seguimos para Bezerros, onde se situa a Fábrica. E o dia começou assim. Só menino booom rsrsr. Escrito por: Miau Caldas. Antes de tudo: Respeito! CHEF CONSULTORA and EVENTOS. Visualizar meu perfil completo. Batatas Cebolas e suas Amigas.

3

Cozinha & Coisinhas: Revista Prazeres da Mesa....

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Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Revista Prazeres da Mesa. Prazeres da Mesa e Senac , PE na Estrada. Sertão, Triunfo-PE . Tudo registrado na Revista. Olha ai eu! Escrito por: Miau Caldas. Antes de tudo: Respeito! CHEF CONSULTORA and EVENTOS. Pirassununguense de certidão , Pernambucana de coração. Chef de Cozinha, atuante nas áreas de Consultoria, Eventos , Home Chef e Aulas. Visualizar meu perfil completo. Batatas Cebolas e suas Amigas. Casa de Lú Ribeiro. Chefs Gourmets e Amigos.

4

Cozinha & Coisinhas: Vem aí.....

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Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Ansiosa esperado a publicação desse trabalho lindo com minhas amigas de profissão e da vida as Chefs Karyna Maranhão e Dany Cantanhêde. Escrito por: Miau Caldas. Antes de tudo: Respeito! CHEF CONSULTORA and EVENTOS. Pirassununguense de certidão , Pernambucana de coração. Chef de Cozinha, atuante nas áreas de Consultoria, Eventos , Home Chef e Aulas. Visualizar meu perfil completo. Batatas Cebolas e suas Amigas. Casa de Lú Ribeiro. Chefs Gourmets e Amigos.

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Cozinha & Coisinhas: Revista Veja Comer & Beber 2013

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Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Revista Veja Comer and Beber 2013. E saiu na Revista Recife Comer and Beber. Escrito por: Miau Caldas. Antes de tudo: Respeito! CHEF CONSULTORA and EVENTOS. Pirassununguense de certidão , Pernambucana de coração. Chef de Cozinha, atuante nas áreas de Consultoria, Eventos , Home Chef e Aulas. Visualizar meu perfil completo. Batatas Cebolas e suas Amigas. Casa de Lú Ribeiro. Chefs Gourmets e Amigos. Estágio Chef DOUGLAS VAN DER LEY. Galinhas Frangos Pintos e Galos.

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In Vino Veritas: Vovó Manuela e o Quinta da Manuela 2001

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Domingo, 23 de setembro de 2012. Vovó Manuela e o Quinta da Manuela 2001. Seguidores de Baco,. O vinho mostrou-se fresco e redondo . mas com um enorme potencial de guarda. Uma curiosidade é que o vinho até hoje é produzido de forma tradicional, sendo pisado a pé em lagares de granito. Pois é. Dona Manuela já está pertinho da idade das vinhas e sobe escadas como ninguém. Postado por João Marcos Bueno Afonso de Barros Santos. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom).

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In Vino Veritas: "Rothschiiiiiiiilllld" e não "Rothschailddddde''' !!!!!!!

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Terça-feira, 26 de junho de 2012. Rothschiiiiiiiilllld" e não "Rothschailddddde' '! Seguidores de Baco,. Mas os Rothschild também desenvolveram ao longo dos anos além do grande tino comercial. um extremo bom gosto pelas artes e pelo vinho. Esse é uma breve introdução do que se pode tirar desse livro magnífico "A Dinastia Rothschild", que conta a magnífica história da família ao longo de dois séculos. Uma grande dica para quem gosta de história e vinhos. Compartilhar com o Pinterest. Pós-Graduando de Gest...

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In Vino Veritas: Agosto 2012

http://invinove.blogspot.com/2012_08_01_archive.html

Quarta-feira, 29 de agosto de 2012. Digo hoje que os vinhos franceses são os mais complexos e exuberantes que já experimentei em toda minha vida. são vinhos que despertam uma primeira, segunda e até terceira impressão tanto olfativa como gustativa. Para isso não precisei ir tão longe. não degustei os premier cru de Bordeaux e nem da Borgonha . mas tive o prazer de provar um Chablis Grand Cru William Fevre 2007. Em outra oportunidade provei o Château Lanlande-Borie 2006. Até a próxima garrafa. Vinhos bons...

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In Vino Veritas: O vinho de Montisquieu!!!!!!!

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Segunda-feira, 25 de junho de 2012. O vinho de Montisquieu! Seguidores de Baco,. Pois é todo o mundo da muito valor a classificação dos GRAND CRU dos vinhos do Médoc de 1855. Mas poucos sabem dos GRAND CRU DE GRAVES que é a única classificação que se aplica tanto aos brancos quanto aos tintos e é considerada a nata de GRAVES. AOC Pessac Léognan. O rótulo é o mesmo desde 1834. Esta safra foi escolhida pela Wine and Spirit Benevolente Society. ATOUR MARTILLAC Rouge 2006. Mise en bouteilles : juin 2008.

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In Vino Veritas: Os elegantes franceses....

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Quarta-feira, 29 de agosto de 2012. Digo hoje que os vinhos franceses são os mais complexos e exuberantes que já experimentei em toda minha vida. são vinhos que despertam uma primeira, segunda e até terceira impressão tanto olfativa como gustativa. Para isso não precisei ir tão longe. não degustei os premier cru de Bordeaux e nem da Borgonha . mas tive o prazer de provar um Chablis Grand Cru William Fevre 2007. Em outra oportunidade provei o Château Lanlande-Borie 2006. Até a próxima garrafa. Pós-Graduan...

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In Vino Veritas: Setembro 2012

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Domingo, 23 de setembro de 2012. Vovó Manuela e o Quinta da Manuela 2001. Seguidores de Baco,. O vinho mostrou-se fresco e redondo . mas com um enorme potencial de guarda. Uma curiosidade é que o vinho até hoje é produzido de forma tradicional, sendo pisado a pé em lagares de granito. Pois é. Dona Manuela já está pertinho da idade das vinhas e sobe escadas como ninguém. Postado por João Marcos Bueno Afonso de Barros Santos. Compartilhar com o Pinterest. Links para esta postagem. Minha lista de blogs.

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In Vino Veritas: Janeiro 2012

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Domingo, 22 de janeiro de 2012. Club des Sommeliers - Pão de Açúcar. Seguidores de Baco,. Postado por João Marcos Bueno Afonso de Barros Santos. Compartilhar com o Pinterest. Links para esta postagem. Sábado, 21 de janeiro de 2012. Clos de Torribas 2007. Seguidores de Baco,. Postado por João Marcos Bueno Afonso de Barros Santos. Compartilhar com o Pinterest. Links para esta postagem. Quinta-feira, 19 de janeiro de 2012. Wine e Spirit Education Trust - The Wine School. Seguidores de Baco,. Para começar si...

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ACAÇÁ: Setembro 2011

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A Cozinha da Ancestralidade. Quinta-feira, 1 de setembro de 2011. Nome popular: bilimbim; biri-biri; limão-de-caiena; azedinha. Nome científico: Averrhoa bilimbi L. Características da planta: Árvore de até 15 m de altura, tronco com casca lisa e escura. Folhas formadas por muitos folíolos, pilosos. Flores pequenas, vermelho-claras, aromáticas, presas aos ramos e tronco. Cultivo: indicada para regiões tropicais. Segundo Pio Corrêa, o bilimbi nunca foi encontrado em estado silvestre sendo sua pátria, porta...

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In Vino Veritas: Junho 2012

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Terça-feira, 26 de junho de 2012. Rothschiiiiiiiilllld" e não "Rothschailddddde' '! Seguidores de Baco,. Mas os Rothschild também desenvolveram ao longo dos anos além do grande tino comercial. um extremo bom gosto pelas artes e pelo vinho. Esse é uma breve introdução do que se pode tirar desse livro magnífico "A Dinastia Rothschild", que conta a magnífica história da família ao longo de dois séculos. Uma grande dica para quem gosta de história e vinhos. Compartilhar com o Pinterest. Seguidores de Baco,.

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In Vino Veritas: Outubro 2011

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Quinta-feira, 27 de outubro de 2011. Seguidores de Baco,. Ano passado fui a Argentina - Buenos Aires, mais precisamente no réveillon, com a intenção de relaxar. Foram cinco dias passando muito bem, onde tive a oportunidade de comer como um rei e beber vinhos que ficaram na memória. Então vamos falar um pouquinho de cada coisa. Pra começar vamos aos vinhos, já que lá estava, procurei por vinhos que ainda não conhecia e selecionei aqui 4 rótulos que merecem destaque. DV Catena Malbec Malbec 2006. Bem macio...

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Quarta-feira, 14 de maio de 2014. Melhores do Ano Revista Engenho Gastronomia 2013. E nada melhor do que a postagem do Prêmio que recebi, com muito carinho da Revista Engenho Gastronomia de Chef Revelação de 2013! Muito feliz , obrigada a todos e a luta continua. Escrito por: Miau Caldas. Quarta-feira, 14 de agosto de 2013. Prêmio Melhor dos Melhores- Revista Engenho Gastronomia. Mais uma indicação, dessa vez no prêmio Melhor dos Melhores da Revista Engenho Gastronomia. Escrito por: Miau Caldas. Foi uma ...

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Domingo, 13 de julho de 2014. Oito destinos imperdíveis prá quem gosta de comida. Gosto de viajar tanto quanto de comer. Esse roteiro sugere 08 destinos muito especiais prá quem gosta de comida e o bom é que prá mim só faltam 07! Postado por Vilma Campos. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: FICA A DICA. Sexta-feira, 27 de junho de 2014. Uma exposição (meu ganha pão) sobre algo que eu amo (que é comida)! Abacaxi com formiga amazônica. Postado por Vilma Campos. Compartilhar com o Pinterest. A prova d...