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Letras com Aromas: Junho 2014
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Senda das Ervas Aromáticas: o Manjerico. Publish by Marquesa de Alorna. Era uma vez uma planta chamada Manjerico. Todos a conhecemos por ser a planta das festas de Santo António, mas se calhar muitos de vós não faziam ideia, tal como eu, que a poderíamos usar na cozinha. Se calhar até se pode usar na comida. O Manjerico é da família do Manjericão, tão famoso em saladas, molhos e, inclusive em bebidas com Gin Tónico, a grande diferença entre as duas é o tamanho da folha. Pimenta preta moída na hora. Corte...
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Letras com Aromas: A que se deve a ausência?
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A que se deve a ausência? Publish by Marquesa de Alorna. Olá meus súbditos adorados! Há muito que não conversávamos nem partilhávamos experiências. não sei ainda se por falta de tempo, se porque a vida não tem ajudado ou se porque queria saber se tinham saudades da vossa marquesa? A imaginação não tem fluído por aí além, nem mesmo para a cozinha. excepto ontem! E ainda bem que o fiz, pois hoje tenho uma razão para voltar a falar com vocês - Filete de frango italiano com queijo. Siga-se então a receita:.
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Letras com Aromas: Setembro 2014
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Publish by Marquesa de Alorna. Tenho estado ausente. Tenho estado bem. Mas hoje não tenho estado no meu melhor. Sempre me servi deste blog para exorcizar os meus pequenos demónios, os meus pequenos problemas e, acima de tudo, as minhas alegrias. Tenho partilhado convosco um pouco da minha vida. Tenho sentido no vosso apoio a minha bengala para defrontar as minha pequenas derrotas nas minhas batalhas, mas posso vos dizer que a minha guerra ainda não terminou. Não há nada para se deliciarem no post de hoje.
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Letras com Aromas: Março 2015
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Foi um erro de casting! Publish by Marquesa de Alorna. Lá dizia a canção! E é verdade, afinal havia outra. A minha vida boa voltou, até ver. Enganaram-se. Não era bem eu. Queremos saber tudo, queremos ouvir tudo com a máxima atenção, para saber o que responder às situações que nos vão colocando. Pois bem, foi o que me aconteceu a semana passada durante uma entrevista. Onde falava nisso mesmo. Nunca devemos pressupor nada. Se o fizermos algo vai correr mal. E correu. Ops Mas não foi nada disso que me diss...
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Letras com Aromas: Abril 2015
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O jantar de hoje. Publish by Marquesa de Alorna. Hoje o nosso jantar vai ser peixe! Perguntam vocês Mas tu não sabes cozinhar peixe? Era uma verdade muito real. Mas como o tempo continua a abundar cá em casa tenho.me aventurado pelo mundo da "peixaria". Assim, sem ideias nenhumas para o jantar, fui ao congelador e vi duas postas de Perca do Nilo (que olhavam para mim e diziam: então e nós, nunca mais saímos daqui. E lembrei-me de caril. Ah caril de peixe! Cá vai a receita para os meus deliciosos amigos.
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Minhas Receitas Económicas: Doce rápido de 5 minutos!!!
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Em Forma na Cozinha. Doce rápido de 5 minutos! Uma madrugada destas em que estava ocupada a fazer mais um Blog.o meu marido queria um doce( algo com chocolate).e.bem, eu nem tinha e tb não estava com muita paciência para ir fazer nada. Por isso abri as prateleiras .e constatei q podia fazer algo rápido, barato, fresquinho e docinho. 1 lata de creme de chocolate Nestlé (mas que tb pode usar marcas brancas.)a minha estava no frigorífico. Bolinhas de chocolate (preto e branco) para decorar.q.b. Uma receita ...
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Minhas Receitas Económicas: Almôndegas de Feijão-Frade e Sementes de papoila
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Em Forma na Cozinha. Almôndegas de Feijão-Frade e Sementes de papoila. Tinha meia lata de feijão frade que sobrou do almoço e pensei o que vou fazer com isto? Decidi ir ao google e procurar receitas com feijão frade, juntei algumas e deu nisto! 1 lata de feijão-frade cozido. Pão ralado integral q.b. Gengibre q.b. - coloquei meia colher de café. Molho de soja q.b. - 1 colher se opa e meia. Caril q.b. - 1 colher de café. Sementes de papoila q.b. - 1 colher de café. 2 dentes de alho picados. Uma receita dif...
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Minhas Receitas Económicas: Folhado Misto
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Em Forma na Cozinha. Adoro folhados.e folhados Mistos ou Merendas.é tãaao bom! E super simples de fazer, rápido e económico. 1 embalagem de massa folhada congelada. 8 fatias de fiambre. 8 fatias de queijo. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corte 4 rectângulos. Em cada rectângulo disponha 2 fatias de fiambre e 2 fatias de queijo, mas sem sair fora da massa e ocupando apenas metade dela. Pincele a parte superior com o resto das gemas. Retire do forno depois de douradinhas e sirva.
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Letras com Aromas: Março 2014
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Stress. O que fazer para o curar! Publish by Marquesa de Alorna. Todos nós temos formas diferentes de reagir ao stress. Ou começamos com limpezas genéricas na casa, ou passamos a ferro, ou atacamos o frigorífico ou pura e simplesmente isolamo-nos. São daqueles dias em que preferíamos desaparecer da face da Terra ou bater em alguém. Ora aqui está a palavra fulcral da questão: "Bater"! Esta parece-me a melhor maneira de libertar algum deste ser imaginário. Num dia em que nós sentimos com a cabeça vai explo...
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Letras com Aromas: O regresso da Fénix
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O regresso da Fénix. Publish by Marquesa de Alorna. Na primavera tudo aparece, tudo renasce e tudo cresce. Também a vossa Marquesa decidiu que era hora de voltar e trazer-vos novas receitas de Páscoa ou de primavera. Este ano decidi que o folar era comprado directamente na terra do meu pai: Aveiro. Depois da "desgraçada" de folar que vos apresentei o ano passado não quis c orrer o risco outra vez e pedi à minha mãe para me o comprar quando fosse a Av. Piano à moda asiática e cogumelos. Mas também houve t...
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