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練就腹語術

米粒的完整,粥體較稀,水分較多,吃起來比較像是湯泡飯,最適合搭配海鮮,著名的台南虱目魚粥就屬此類。 如果再把米粒煮得爛一點,直到粒粒開花,湯水濃稠,就是一般常見的閩南粥,台灣的番薯簽粥、鹹粥就屬此類,只要搭配幾道清淡的小菜,就是簡便的一餐。 則是另一個極端,需將米粒熬到稀爛,像米漿一樣,粥體裡幾乎看不見完整米粒,就是香濃滑順的廣東粥,金門的粥品都屬此類。 說到金門的廣東粥,首推壽記,目前已經傳到第五代,說它是金門廣東粥的創始店,一點也不為過,只可惜至今我尚未嘗到它的美味,卻被另一間名店. 給吸引過去,吃過兩次,味道不俗。 老闆娘邱惠敏原本就是廚師,在民航局工作,為了走出喪子之痛,在親友的鼓勵之下,開設粥品店轉換人生跑道,沒想到一戰成名,甚至奪過金門迎城隍小吃王廣東粥第一名。 聯成廣東粥之所以能夠獲得鄉親們的力挺,原因無他,一切遵循古法烹製、用料豐富、實在而已。先用大骨湯將米粒熬成粥,再依照客人的喜好,配上新鮮豬肝、肉片、手打肉丸、魚酥、蛋花. 等配料,現點現做,一端上桌都是熱騰騰、香噀噀的美味糜羹。 如果要挑剔,那就是豬肝應先去筋,以免破壞口感。 65292;還特別叮嚀不要走錯家。我抱著簡...

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米粒的完整,粥體較稀,水分較多,吃起來比較像是湯泡飯,最適合搭配海鮮,著名的台南虱目魚粥就屬此類。 如果再把米粒煮得爛一點,直到粒粒開花,湯水濃稠,就是一般常見的閩南粥,台灣的番薯簽粥、鹹粥就屬此類,只要搭配幾道清淡的小菜,就是簡便的一餐。 則是另一個極端,需將米粒熬到稀爛,像米漿一樣,粥體裡幾乎看不見完整米粒,就是香濃滑順的廣東粥,金門的粥品都屬此類。 說到金門的廣東粥,首推壽記,目前已經傳到第五代,說它是金門廣東粥的創始店,一點也不為過,只可惜至今我尚未嘗到它的美味,卻被另一間名店. 給吸引過去,吃過兩次,味道不俗。 老闆娘邱惠敏原本就是廚師,在民航局工作,為了走出喪子之痛,在親友的鼓勵之下,開設粥品店轉換人生跑道,沒想到一戰成名,甚至奪過金門迎城隍小吃王廣東粥第一名。 聯成廣東粥之所以能夠獲得鄉親們的力挺,原因無他,一切遵循古法烹製、用料豐富、實在而已。先用大骨湯將米粒熬成粥,再依照客人的喜好,配上新鮮豬肝、肉片、手打肉丸、魚酥、蛋花. 等配料,現點現做,一端上桌都是熱騰騰、香噀噀的美味糜羹。 如果要挑剔,那就是豬肝應先去筋,以免破壞口感。 65292;還特別叮嚀不要走錯家。我抱著簡...
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1 練就腹語術
2 金門人的早餐 聯成廣東粥
3 台灣常見的粥品可以分成幾類,泉州式的
4 潮州除外
5 聯成廣東粥
6 金門縣金城鎮民生路
7 張貼者:
8 沒有留言
9 標籤: 島民/以食為天
10 高雄的元氣早點 大高雄碗粿肉羹土魠魚羹
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練就腹語術,金門人的早餐 聯成廣東粥,台灣常見的粥品可以分成幾類,泉州式的,潮州除外,聯成廣東粥,金門縣金城鎮民生路,張貼者:,沒有留言,標籤: 島民/以食為天,高雄的元氣早點 大高雄碗粿肉羹土魠魚羹,她二話不說就指著兩條街外的,大高雄碗粿肉羹土魠魚羹,元,土魠魚羹一碗,有了這麼好吃的早點,難怪高雄人從一早開始就這麼有元氣呀,地址:高雄市前鎮區,粽子與傻子,哪一個鋼叉四顆黑豆真叫人寫得手酸心煩 」,因為香港粵人仍保有古風,習慣把,讀書/不求甚解,翰林筵的蠣爆蛋,自家版的蚵仔煎,最近在 youtube
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米粒的完整,粥體較稀,水分較多,吃起來比較像是湯泡飯,最適合搭配海鮮,著名的台南虱目魚粥就屬此類。 如果再把米粒煮得爛一點,直到粒粒開花,湯水濃稠,就是一般常見的閩南粥,台灣的番薯簽粥、鹹粥就屬此類,只要搭配幾道清淡的小菜,就是簡便的一餐。 則是另一個極端,需將米粒熬到稀爛,像米漿一樣,粥體裡幾乎看不見完整米粒,就是香濃滑順的廣東粥,金門的粥品都屬此類。 說到金門的廣東粥,首推壽記,目前已經傳到第五代,說它是金門廣東粥的創始店,一點也不為過,只可惜至今我尚未嘗到它的美味,卻被另一間名店. 給吸引過去,吃過兩次,味道不俗。 老闆娘邱惠敏原本就是廚師,在民航局工作,為了走出喪子之痛,在親友的鼓勵之下,開設粥品店轉換人生跑道,沒想到一戰成名,甚至奪過金門迎城隍小吃王廣東粥第一名。 聯成廣東粥之所以能夠獲得鄉親們的力挺,原因無他,一切遵循古法烹製、用料豐富、實在而已。先用大骨湯將米粒熬成粥,再依照客人的喜好,配上新鮮豬肝、肉片、手打肉丸、魚酥、蛋花. 等配料,現點現做,一端上桌都是熱騰騰、香噀噀的美味糜羹。 如果要挑剔,那就是豬肝應先去筋,以免破壞口感。 65292;還特別叮嚀不要走錯家。我抱著簡...

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練就腹語術: 翰林筵的蠣爆蛋

http://www.crocusia.blogspot.com/2013/08/blog-post_10.html

65292;介紹了清朝開台名臣沈葆楨的後代沈呂遂在台北開的餐廳「翰林筵」,專攻福州官府菜。沈呂遂出身官宦之家,對官府菜的細膩做工知之甚詳,現在在仁愛路開起餐廳來,把正統福州官府菜端上桌,讓台灣人也有機會一嚐深宮大院裡的美味佳餚。 65292;作法跟台灣常見的蚵仔煎頗為不同。沈府版本是將一塊鐵鍋燒燙,淋上蝦油,打發蛋,然後高溫下鍋,蛋液立刻熟透發脹,宛如爆蛋,這時再下蚵仔,稍稍拌炒之後即可上桌,端到客人面前時,鐵鍋還在茲茲作響,只要鍋蓋一掀,香味立刻四處飄散。 一看到這道菜,我馬上想到梁實秋在《雅舍談吃》裡有提到相似的菜色,叫做鐵鍋蛋,作法也是將鐵鍋燒燙,再下鍋爆蛋,只是配料改為肉末與綠豌豆,地點則在北京的一間河南飯館,是道地的豫菜。 唐魯孫在《唐魯孫談吃》裡也提過這道菜,也是河南飯館,只是鐵鍋改為銅鍋,肉末換成雪舫蔣腿,但燒出來的美味想必是相近的。 看來「翰林筵」蠣爆蛋的靈感來源,可能是河南豫菜裡的鐵鍋蛋,作法相似,但食材改為台灣人熟悉的肥嫩蚵仔,因為有蛋有蚵仔,所以可以視為是蚵仔煎的進化版。 改天得去「翰林筵」探一探這道菜。 訂閱: 張貼留言 (Atom).

2

練就腹語術: 金門人的早餐 : 聯成廣東粥

http://www.crocusia.blogspot.com/2014/04/blog-post.html

米粒的完整,粥體較稀,水分較多,吃起來比較像是湯泡飯,最適合搭配海鮮,著名的台南虱目魚粥就屬此類。 如果再把米粒煮得爛一點,直到粒粒開花,湯水濃稠,就是一般常見的閩南粥,台灣的番薯簽粥、鹹粥就屬此類,只要搭配幾道清淡的小菜,就是簡便的一餐。 則是另一個極端,需將米粒熬到稀爛,像米漿一樣,粥體裡幾乎看不見完整米粒,就是香濃滑順的廣東粥,金門的粥品都屬此類。 說到金門的廣東粥,首推壽記,目前已經傳到第五代,說它是金門廣東粥的創始店,一點也不為過,只可惜至今我尚未嘗到它的美味,卻被另一間名店. 給吸引過去,吃過兩次,味道不俗。 老闆娘邱惠敏原本就是廚師,在民航局工作,為了走出喪子之痛,在親友的鼓勵之下,開設粥品店轉換人生跑道,沒想到一戰成名,甚至奪過金門迎城隍小吃王廣東粥第一名。 聯成廣東粥之所以能夠獲得鄉親們的力挺,原因無他,一切遵循古法烹製、用料豐富、實在而已。先用大骨湯將米粒熬成粥,再依照客人的喜好,配上新鮮豬肝、肉片、手打肉丸、魚酥、蛋花. 等配料,現點現做,一端上桌都是熱騰騰、香噀噀的美味糜羹。 如果要挑剔,那就是豬肝應先去筋,以免破壞口感。 訂閱: 張貼留言 (Atom).

3

練就腹語術: 台灣鮮乳背後的秘密

http://www.crocusia.blogspot.com/2013/08/blog-post_7.html

回台灣之後,有不少事情需要重新適應,鮮乳就是其中一樣。 雖說我平日很少喝鮮乳,但再怎麼說,我也是喝鮮乳長大的小孩,對台灣鮮乳的口感與香氣再熟悉不過了。但到英國留學之後,卻發現英國超市裡的鮮乳,喝起來跟台灣的很不一樣。英國的鮮乳不但稀疏,也沒什麼香氣,平淡得跟開水沒有兩樣。 但相較於英國,台灣的鮮乳滑順可口、又濃又香,不知情的人還會以為英國的鮮乳不夠純正。但英國可是老牌的畜牧國家耶,哪有可能會在自家人的日常飲品上動手腳. 只是,喝慣英國鮮乳之後,回台灣又喝不慣台灣鮮乳了。前一陣子我在台灣超市裡買了一瓶鮮乳,喝起來濃郁得不可思議,所以特別注意看了製造成分,這時謎底才揭曉,原來不是英國牧農在鮮奶裡偷斤減兩,而是台灣畜牧業過度加油添醋了。 12300;台灣農村牛奶」,號稱百分之百純鮮奶,但在原料欄裡卻寫上水、生乳、乳粉、鮮奶油、乳化劑、寡糖,這明顯已經不是純鮮乳,而是有部分內容物是用奶粉泡出來的調味鮮乳了,否則原料欄裡怎麼可能會用到水跟乳粉? 03 12月, 2014 11:01. 訂閱: 張貼留言 (Atom). 12300;我」,永遠是複數。 簡單範本 技術提供: Blogger.

4

練就腹語術: 高雄的元氣早點 : 大高雄碗粿肉羹土魠魚羹

http://www.crocusia.blogspot.com/2014/02/blog-post.html

前一陣子到高雄拜訪朋友,入住前鎮,清晨起床詢問旅店的服務人員,哪裡有在地有名的早餐店. 65292;還特別叮嚀不要走錯家。我抱著簡單的行囊就往她說的方向走,在路上又詢問了另一位女士,沒多久就找到了這家店,門口已經擠滿了一早前來探訪美味的食客了。 三個大字氣派地高掛門口,不容易錯過,店面又開在公園與獅甲捷運站旁,開車、停車、或搭大眾交通工具前往都頗為方便。 店內的擺設很簡單,販賣的品項也不多,碗粿、米糕、肉羹、土魠魚羹. 等,沒有花俏的菜單,卻有最實在的台灣味,而且價位平易近人,碗粿一碗. 元,幾枚銅板就能換來一餐溫飽,是一間樸實的小店。 我點了一碗碗粿與一碗土魠魚羹,才剛找到位置坐下,老闆娘就把餐點送到我桌前了。 熱呼呼的碗糕上面淋滿了肉汁與一小搓蒜蓉,細白的碗粿與油亮的肉汁相映成趣,一看就讓人食指大動。果然,碗粿滑嫩如玉,入口之後彷彿絹絲般地化了開來,綿密的口感中帶有淡淡的米香。 碗粿底下還暗藏鮮肉,每塊肉都滷得豐腴可口、鹹香適度,與清甜的碗粿形成絕妙的搭檔,辛辣的蒜蓉適時地提味,完美譜出台灣傳統農家的晨間采風曲。 訂閱: 張貼留言 (Atom). Simple範本. 由 Blogger.

5

練就腹語術: 粽子與傻子

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徐志摩稱得上是近代中國最有名的散文家,只要是中文文學愛好者,都會對他的詩文朗朗上口,或至少知道他與陸小曼之間轟轟烈烈的愛情故事。徐志摩有幾位紅粉知己,林徽因與凌叔華就是其中的兩位。徐志摩在旅英期間認識了林徽音,苦戀不成,林徽音嫁給了梁思成,徐志摩將滿腹委屈都向凌叔華傾訴。 凌叔華與林徽音一樣,都是當時中國著名的才女。在徐志摩的許多女性友人裡,就屬凌叔華最能耐心聆聽他的牢騷。凌叔華在徐志摩死後,曾公布六封徐寫給她的書信,其中有一段是這樣寫的. 12300;你真是個妙人。真傻,妙得傻,傻得妙 - -. 你偏愛這個字,傻,多難寫,又像粽子的粽字,他 (. 原來對徐志摩來說,粽子跟傻子也有某種程度的雷同性,其中的奧妙,蔡珠兒可比其他人都更了解。在. 12298;饕餮書》裡,蔡珠兒就描述每到端午節,她滿心掛念的就只有一件事 :. 12300;粽」寫成「糉」,一到端午,街頭上滿是斗大的「糉」字,豆沙糉、蓮蓉糉、火腿糉 …. 65292;不明所以的外地人,常常「糉」子「傻」子傻傻分不清。 訂閱: 張貼留言 (Atom). 12300;我」,永遠是複數。 簡單範本 技術提供: Blogger.

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老學生的漫遊筆記: 盧彥勳擊敗Roddick賽後專訪 (全文翻譯)

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受訪時間 Monday, 28 June 2010. Q You played him twice before. What was the difference? YEN HSUN LU: I think for me I know he's very tough on grass because he has big serve. And I don't think I'm doing different than last time. But I just show my serve when I was in trouble or when I in tough situation, I don't overplay. So I have to stay with him because last two match, sometimes in the pressure, I overplay because I want to make a winner. 問︰你跟他( Roddick )之前曾比過兩場球,與這次相比有何不同? But I tell you, fifth set, I don'...

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老學生的漫遊筆記: 柯P與老大哥

http://nooorman.blogspot.com/2015/05/p.html

老大哥一詞來描述共產世界裡的獨裁者,如何運用監視之眼,隨時監控底層人民的一舉一動,如果有意圖謀者,立刻監視,並予以殲滅。 喬治歐威爾大概沒有料到,他的故鄉英國在他去世之後,悄悄地實踐了他小說裡的夢魘。 65292;相較於傳統的監視器只能被動地觀看街景,現在的英國警察可以利用監視器上的麥克風,在觀看到犯罪行為的同時,利用擴音設備警告待在現場的犯罪行為人,他的行為已經觸法,必須立刻離開,否則就會取締、告發。這套心戰喊話的戰術果然奏效,宵小聽到廣播無不快步離開,預防犯罪的效果驚人。 12290;例如運用大數據,辨識某場所裡的人群,部分可疑份子的移動模式過於異常,就能立即藉由電腦運算辨識出來,再交由警方盤查,以達到嚇阻恐怖攻擊的目標。這些新科技,英國人早就在研發了。 最近提議利用監視器來取締紅線違停,老實說,不太有新意。 利用監視器來取締違規,已經不算新奇,人家老牌警察國家都在用會說話的監視器在監控人民了,柯. 65292;只要不聽勸阻,再派警力現場開單取締即可,既能達到節省警力的目的,又能迴避法律爭議,效果說不定更好. At 5/02/2015 01:03:00 am. 弱慢 / 老學生 / 蘇格蘭.

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老學生的漫遊筆記: David Harvey在BBC HARDtalk裡的專訪…

http://nooorman.blogspot.com/2010/12/david-harveybbc-hardtalk.html

David Harvey在BBC HARDtalk裡的專訪…. David Harvey一直是我非常喜歡的文化地理學者,他的學說接引自許多歐陸哲學,但頗有洞見,而且分析精闢入裡,發人省思。2010年他接受BBC的專訪,剛好Youtube上有影片,深入淺出地討論美國金融危機與資本主義的未來,我簡單地將專訪做摘要,提供給大家參考。 David Harvey BBC HARDtalk interview, 2010 (1/3). David Harvey BBC HARDtalk interview, 2010 (2/3). David Harvey BBC HARDtalk interview, 2010 (3/3). 2008年,當David Harvey看到美國金融危機時,他第一個想法是: 怎麼會這麼久才出現? 它或許在2003年就該爆發出來了。根據Harvey長期對資本主義的觀察,這樣的危機早該發生,而且無法避免。 長久以來美國政府的政策都傾向保護銀行,從70年代開始發生的大小經濟危機或衰退,美國政府一向都從我們身上拿錢去貼補銀行。 此外,Harvey認為許多人都誤解了Adam Smit...

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老學生的漫遊筆記: 解決課綱微調爭議的辦法

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就已經發生過了,只是當時是獨派主導歷史教科書的修改,統派反對到底。 如果大家都想把意識形態的手伸進歷史教科書,想要藉此左右學生的思想,並達到統合國族認同的目的,那麼,這樣的策略最終只能以失敗收場,尤其是在台灣已經徹底民主化的時代背景下。 原因很簡單,大人有大人的主體,但學生也有學生的主體,漠視他人的主體性,就是漠視他人的自由意識,並限縮應有的思辨的空間。這種作法已經違反民主原則,難道我們想要退回到極權時代,一切教條都只能由上位者灌輸. 那麼,留給學生一個思辨的空間,重視學生的主體性,並讓學生得以發揮自由意識,才是現階段的教育場域裡應該做的事。 所以,歷史教科書應該呈現的是一篇又一篇的史料,這些史料可以是左派的,可以是右派的,可以是獨派的,也可以是統派的。 其實,到底是哪一派的史料並不重要,重要的是把一切該有的文獻全都攤開在學生的面前,教導學生如何閱讀這些史料,思考不同的歷史觀點,並在這些觀點裡,尋找屬於自己的主體性。 藉由激發學生對史料的思辨,並培育學生自己的主體性,學生才能學到最全面性的歷史知識。 At 7/30/2015 08:13:00 pm. 弱慢 / 老學生 / 蘇格蘭.

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虛無者絮語: 2007/5/1 - 2007/6/1

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小寫∥幽暗∥碎裂∥自我否定∥流離失所. 當廣場滿滿的紐約市民急切、渴求又崇拜地呼喚蜘蛛人從天而降時,一種後911的美國/紐約焦慮感呼之欲出,這焦慮感既是美國的國家焦慮與文明焦慮,也是紐約獨有的城市焦慮感。 在不確定威脅從何而來、從何時開始的不確定時空,「城市英雄」被呼喚、崇拜,卻也諷刺地嘲弄了自身的英雄神話。 當蜘蛛人從高樓大廈之間盪向廣場的人群、目光與舞台時,我確實從中讀出這一絲絲嘲諷……. 可惜,嘲諷曇花一現。後911的美國城市,確實太需要和解了。 只是導演太急著將「和解」宣示說明,反而成了一部生硬牽強又無法呼應前兩集的教條作品。 最近有兩篇友格的文章,讓我各有一些延伸的想法,想寫些東西回應(不是要反對)。 新‧龍貓森林 迪士尼算什麼,石景山遊樂園才是王道! 荒蕪別坵穡:本土政權在「民主化」裡的嚴重抽離. 當然,腦海裡的想法還很零碎,不一定能寫得出來。 另外,S‧H‧E的〈中國話〉和獨派改編〈台灣話〉也讓我有一些想法。 本來要寫一篇「從〈中國話〉到石景山」之類的). 訂閱: 文章 (Atom).

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虛無者絮語: 2007/4/1 - 2007/5/1

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小寫∥幽暗∥碎裂∥自我否定∥流離失所. 從台北回來,同事問我就只說「參加免費提供住宿的活動」「到處玩」。 12300;什麼活動?」同事問。 12300;啊……就神秘性愛轟趴囉~」. 12300;我才不相信,不說就算了。」同事其實並不在乎。 而我,也當然不會提到什麼「挺樂生遊行」或「夜宿樂生」的字眼,對他們來說,那是吃飽太閒的人才會做的。 像我這種中高齡「失業高危險群」,不好好打拼整天上網已經夠讓人瞧不起了,要是還讓人知道去遊行……嘖嘖嘖嘖(搖頭,下線去). 訂閱: 文章 (Atom).

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虛無者絮語: 推特備份18號

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小寫∥幽暗∥碎裂∥自我否定∥流離失所. BBC 中文網 中國報導] " 人權組織「無國界記者」就毒奶粉事件致函世衛,抨擊中國政府在毒奶粉事件中限制新聞自由" ( http:/ tinyurl.com/3wvgbs. 1:22 AM Oct 3rd, 2008. Reading: "[觀點] 專訪左翼政治經濟學者 薩米爾.阿敏" ( http:/ tinyurl.com/4tesex. 1:18 AM Oct 3rd, 2008. 剪報] "柯爾克孜姑娘 - 尋找左派政黨" ( http:/ tinyurl.com/3gpu2d. 12:55 AM Oct 3rd, 2008. 8:37 PM Oct 2nd, 2008. Reading: "「葉金川,展現魄力救樂生! 12301;樂生保留自救會至衛生署陳情行動 苦勞網" ( http:/ tinyurl.com/3m76yz. 7:53 PM Oct 2nd, 2008. 7:39 PM Oct 2nd, 2008. 7:36 PM Oct 2nd, 2008. 7:28 PM Oct 2nd, 2008. 1:47 AM Oct 2nd, 2008.

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虛無者絮語: 2009/2/1 - 2009/3/1

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虛無者絮語: 2007/6/1 - 2007/7/1

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小寫∥幽暗∥碎裂∥自我否定∥流離失所. 通常資方不當一回事,況且除非已經離職或撕破臉,沒人敢拿自己日後在公司好不好過開玩笑……. 話說回來,這種現實世界的極度無能,也是自己「為何書寫、串連、搖旗吶喊」的動機. 8212; — 總得做點什麼……總得做點事. 訂閱: 文章 (Atom).

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米粒的完整,粥體較稀,水分較多,吃起來比較像是湯泡飯,最適合搭配海鮮,著名的台南虱目魚粥就屬此類。 如果再把米粒煮得爛一點,直到粒粒開花,湯水濃稠,就是一般常見的閩南粥,台灣的番薯簽粥、鹹粥就屬此類,只要搭配幾道清淡的小菜,就是簡便的一餐。 則是另一個極端,需將米粒熬到稀爛,像米漿一樣,粥體裡幾乎看不見完整米粒,就是香濃滑順的廣東粥,金門的粥品都屬此類。 說到金門的廣東粥,首推壽記,目前已經傳到第五代,說它是金門廣東粥的創始店,一點也不為過,只可惜至今我尚未嘗到它的美味,卻被另一間名店. 給吸引過去,吃過兩次,味道不俗。 老闆娘邱惠敏原本就是廚師,在民航局工作,為了走出喪子之痛,在親友的鼓勵之下,開設粥品店轉換人生跑道,沒想到一戰成名,甚至奪過金門迎城隍小吃王廣東粥第一名。 聯成廣東粥之所以能夠獲得鄉親們的力挺,原因無他,一切遵循古法烹製、用料豐富、實在而已。先用大骨湯將米粒熬成粥,再依照客人的喜好,配上新鮮豬肝、肉片、手打肉丸、魚酥、蛋花. 等配料,現點現做,一端上桌都是熱騰騰、香噀噀的美味糜羹。 如果要挑剔,那就是豬肝應先去筋,以免破壞口感。 65292;還特別叮嚀不要走錯家。我抱著簡...

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The Crocus Inn, crocusinn, www.crocusinn.com, Regent North Dakota lodging

Welcome to The Crocus Inn. The Crocus Inn is nestled in the small town of Regent where the evening air is filled with the sound of robins and other song birds only disturbed by an occasional lawn mower or the sound of farm equipment moving through town. Enjoy a variety of cappuccinos, espressos, lattes and Italian sodas in the exquisite dining area. With prior arrangements an evening home cooked meal can be served from our licensed kitchen. A full breakfast is included with the lodging. Medora 2 hrs away.

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