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Queijos.com: Mitos e Verdades sobre os Queijos
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Terça-feira, 10 de fevereiro de 2009. Mitos e Verdades sobre os Queijos. O queijo tem mais cálcio que o leite. Queijo amarelo é muito mais calórico. É preciso ter cuidado com o colesterol. O queijo é de origem animal, portanto tem a gordura saturada. “Por isso, não devemos consumir em excesso, para evitar aumento do colesterol. Existem queijos que possuem apenas 4% de gordura total, como o cottage e a ricota”. Queijo embolorado nem sempre está estragado. Http:/ gourmet.ig.com.br/. Acho que ficava mais be...
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Queijos.com: História do Queijo
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Terça-feira, 10 de fevereiro de 2009. Conta a lenda, que o queijo surgiu há muito, muito tempo, há mais de 12 mil anos antes de Cristo. Segundo esta, o queijo terá sido descoberto por um dos filhos de Apolo, Aristeu e Rei de Arcádia. Os egípcios foram dos primeiros povos a cuidarem do gado de modo a. Ao longo dos tempos, o queijo evoluiu até como o conhecemos hoje, e tornou-se num produto de consumo de eleição com apreciadores espalhados pelos quatro cantos do mundo. 17 de fevereiro de 2009 às 08:00.
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Queijos.com: Fevereiro 2009
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Terça-feira, 10 de fevereiro de 2009. Conta a lenda, que o queijo surgiu há muito, muito tempo, há mais de 12 mil anos antes de Cristo. Segundo esta, o queijo terá sido descoberto por um dos filhos de Apolo, Aristeu e Rei de Arcádia. Os egípcios foram dos primeiros povos a cuidarem do gado de modo a. Ao longo dos tempos, o queijo evoluiu até como o conhecemos hoje, e tornou-se num produto de consumo de eleição com apreciadores espalhados pelos quatro cantos do mundo. 8 dicas para aproveitar bem o queijo.
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Queijos.com: Janeiro 2009
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Terça-feira, 6 de janeiro de 2009. Somos alunas da Escola Secundária Campos Melo e frequentamos o 12º ano. Uma vez que estamos a desenvolver um projecto em Área de Projecto, decidimos criar este blog para dar a conhecer o nosso trabalho "Optimização da produção Artesanal de Queijo". És forte porque estás próximo da origem da criatura. És nutritivo porque mantens o melhor do leite. És quente, porque és gordo.". Hipócrates - 450 a.C. Bem vindos ao nosso blog! Ver o meu perfil completo.
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Queijos.com: Visita à fábrica de Queijos DAMAR
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Terça-feira, 3 de fevereiro de 2009. Visita à fábrica de Queijos DAMAR. No dia 20 de Janeiro o nosso grupo de área de Projecto, deslocou-se até à zona. Industrial do Fundão para visitar a Produtora de Queijos lda, DAMAR, com o objectivo de realizar uma pesquisa de campo. A fábrica dedica-se à produção de queijo artesanal, utilizando leite cru e coagulantes naturais vegetais ou animais, consoante o tipo de queijo. Durante esta fase os queijos são virados e é-lhes mudada a fita ("mudar o rabinho ao queijo"...
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Queijos.com: Visita à fábrica de Queijos DAMAR (continuação)
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Terça-feira, 3 de fevereiro de 2009. Visita à fábrica de Queijos DAMAR (continuação). Numa terceira e última fase, os queijos são transferidos para uma outra sala onde voltam a ser lavados e cuja fita volta a ser trocada. Após isto os queijos estão, finalmente, prontos para a sua comercialização. Devido à vigilância sanitária que vigora no nosso país, a fábrica é periodicamente sujeita a inspecções sanitárias e os queijos a análises microbiológicas. Achamos que esta pesquisa de campo foi muito enriqueced...
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Queijos.com: Maio 2009
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Terça-feira, 12 de maio de 2009. Na produção de queijo pode ser utilizado qualquer leite de um mamífero passível de ser ordenhado. É mais comum o uso do leite de cabra, de ovelha e de vaca. O tipo de leite utilizado vai ter uma influência significativa no queijo produzido uma vez que as suas características específicas vão determinar o sabor final do queijo. És forte porque estás próximo da origem da criatura. És nutritivo porque mantens o melhor do leite. És quente, porque és gordo.". Aqui podem encontr...
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Queijos.com: 8 dicas para aproveitar bem o queijo
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Terça-feira, 10 de fevereiro de 2009. 8 dicas para aproveitar bem o queijo. Os queijos estragam-se com facilidade, portanto, ao comprar, olhar sempre para o prazo de validade e como está armazenado. “Verifique, também, se a embalagem não está estufada ou com aparência duvidosa”, indica Valeria;. Se o queijo estiver endurecido, coloque-o de molho no leite;. Nunca desperdice as sobras de queijo: utilize-o em sopas, molhos os saladas. Http:/ gourmet.ig.com.br/. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Aqui po...
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Queijos.com: Março 2009
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Quinta-feira, 5 de março de 2009. Etimologia da palavra queijo. A palavra queijo vem do latim caseus. Da qual a palavra caseína também é derivada. A fonte primária talvez seja da raiz proto-indo-europeu kwat. Que significa “fermentar, tornar azedo”. Da palavra latina caseus. Se derivou o termo em espanhol queso, em português queijo, malay/indonésio keju, em romeno cas e em italiano cacio. Hipócrates - 450 a.C. Bem vindos ao nosso blog! Ver o meu perfil completo. CSI: Colesterol Sob Investigação.
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Queijos.com: O leite
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Terça-feira, 12 de maio de 2009. Na produção de queijo pode ser utilizado qualquer leite de um mamífero passível de ser ordenhado. É mais comum o uso do leite de cabra, de ovelha e de vaca. O tipo de leite utilizado vai ter uma influência significativa no queijo produzido uma vez que as suas características específicas vão determinar o sabor final do queijo. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Hipócrates - 450 a.C. Bem vindos ao nosso blog! Aqui podem encontrar várias informações sobre queijos, tal co...