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fatti,rifatti&misfatti in cucina: febbraio 2014

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Io e i miei titoli criptici. dovè il costume! Ma addosso a me, a te! No, non quello di carnevale. Quello da mare che, se non facciamo du conti con le calorie, quest estate resta tristemente nel cassetto dei non mi entra! Etichette: glutenfree - abile. Etichette: PENSIERI and RIFLESSIONI. 160; storia di un piatto equilibrato e semplice. La semplicità di due cose opposte, riso venere ( yin ), scuro e lenticchie gialle ( yang ) il chiaro.

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: l' hamburger "diffuso"

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Eh, si. Spesso finiscono in cucina le idee viste in giro. In questo caso è un concetto. Nei piccoli centri storici si usa "l'albergo diffuso". Nome evocativo, in realtà "non avevo lo spazio fisico per una struttura unica con le stanze viscine viscine, quindi le sparpaglio nel paese" era trooooppo lungo! Previsione per la cena : hamburger. Piacevolissimo imprevisto : amico ci regala dei meravigliosi carciofi. Ed ecco l'hamburger diffuso.

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: un cappello sulla cappelli ( grano freddo con crema fredda di lenticchie e peperoni arrostiti )

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Un cappello sulla cappelli ( grano freddo con crema fredda di lenticchie e peperoni arrostiti ). A chi mi dice che i legumi sono "un ingrediente invernale" rispondo con una "freddura". Chiedo venia per le foto. In realtà è da un pochino che sto affamando questo povero blog. Ieri non sono riuscita a mangiare questa meraviglia senza condividerla con voi. E non era in programma di dedicermi alle foto. Grano integrale senatore cappelli.

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: zuccotti o GNOCCHI DI ZUCCA con crema di spinaci

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Zuccotti o GNOCCHI DI ZUCCA con crema di spinaci. Per fare gli gnocchi, ci vuole la "patata vecchia", perché ricca di amido. Così dicono quelli bravi e io non mi metto a contraddirli, quindi, lavo una quantità a casaccio di patate vecchie ( coperte da terra vecchia ben incrostata ). Qui ci sono due scuole di pensiero. Bollire le patate. Con tutta la terra e poi sbucciarle o pulirsele bene prima e poi usare uno schiacciapatate? Fino a co...

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: novembre 2015

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Zuccotti o GNOCCHI DI ZUCCA con crema di spinaci. 160; Per fare gli gnocchi, ci vuole la patata vecchia, perché ricca di amido. Così dicono quelli bravi e io non mi metto a contraddirli, quindi, lavo una quantità a casaccio di patate vecchie ( coperte da terra vecchia ben incrostata ). . Iscriviti a: Post (Atom). Sperimento invenzioni e tradizioni a modo mio;. Modifico, con qualche variazione sul tema, idee e spunti presi qua e là.

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: aprile 2014

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. GALEOTTO fu lincontro con Ajvar. Una salsina che mi vedo COSTRETTA ad imparare a preparare dato che difficilmente riuscirò a farne a meno ora che lho conosciuta! Gnocchi ri.s.pinaci. Ed ecco un altro piatto della categoria ( abbastanza ) fast and godurious. Iscriviti a: Post (Atom). Sperimento invenzioni e tradizioni a modo mio;. Modifico, con qualche variazione sul tema, idee e spunti presi qua e là. Promuovi anche tu la tua Pagina.

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: li corni ripieni

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Ho trovato su una bancarella questi adorabili peperoni cornetti. Di solito li vedo tutti tutti verdi, senza scampo. Una distesa di cornettini verdi ( vagamente monotona). Chiaramente non ho potuto resistere al richiamo di questa macchia di colore! Col mio santosubito robottino, quindi correggo: lui juliennizza e io dopo mi limito a lavarlo. Una mescolatina veloce e fine della storia. In forno a 180° statico. Una strage di peperoni!

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: gennaio 2014

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. Tortilla de patatas ( riuscita ). L ultima volta, ho addentato il mio tentativo di Stortilla pensando già che dovevo rifarmi, dovevo rifarla, doveva riuscirmi come quelle spagnole. Mi documento e parto alla conquista della tortilla de patatas. sorseggiando un bicchiere di succo dananas per addolcirmi un po la battaglia! Mi secca buttare cibo, quindi per il giorno dopo preparo la classica ricetta di riciclo. Etichette: BON - SAI. Se la r...

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fatti,rifatti&misfatti in cucina: ravioli di ajvar

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Fatti,rifatti&misfatti in cucina. Racconti ed esperimenti in cucina. GALEOTTO fu l'incontro con Ajvar. Una salsina che mi vedo COSTRETTA ad imparare a preparare dato che difficilmente riuscirò a farne a meno ora che l'ho conosciuta! Salsina a base di peperoni ( e ncini ), melanzane, aceto e sale. I LOVE IT! Che ha pensato la mia mente dopo aver ricevuto dall'amico che me l'ha Donato l'avvertimento di consumarlo entro pochi giorni! Zucchine, capperi e sale. Stendo la pasta e taglio formine ellittiche.