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Cuina amb la mestressaBlog recetas tradicionales, caseras, actuales, del día a día y festivas
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Cuina amb la mestressa: Cottage Pie o pastel de carne inglés
http://www.cuinaamblamestressa.blogspot.com/2014/05/cottage-pie-o-pastel-de-carne-ingles.html
Cuina amb la mestressa. Recetas caseras, tradicionales y actuales, del día a día y festivas. Viernes, 16 de mayo de 2014. Cottage Pie o pastel de carne inglés. La he modificado ligeramente, según otras recetas de blogs ingleses. Pues sin más, vamos con esta receta de nombre tan bonito. Medio kilo de carne picada de ternera. Un cuarto de kilo de panceta ahumada picada, *opcional. Una cebolla blanca grande. Unos 150 grs. de champiñones limpios, *opcional. Un diente de ajo. Un vaso de vino tinto. Ponemos en...
Cuina amb la mestressa: Pastel de sandwich al horno
http://www.cuinaamblamestressa.blogspot.com/2014/12/pastel-de-sandwich-al-horno.html
Cuina amb la mestressa. Recetas caseras, tradicionales y actuales, del día a día y festivas. Viernes, 5 de diciembre de 2014. Pastel de sandwich al horno. A veces tenemos ganas de comer algo especial, pero que sea bien sencillo, sabrosón y a poder ser sin cocinar. Y ayer noche fue uno de esos días, en que pasas de verdura cocida o dietas, que caramba, a veces apetece saltárselas. Así surgió este pastel de sandwich, echando mano de lo que había por la despensa, la nevera y el congelador. Tostamos las reba...
Cuina amb la mestressa: Ensalada de lentejas
http://www.cuinaamblamestressa.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-lentejas.html
Cuina amb la mestressa. Recetas caseras, tradicionales y actuales, del día a día y festivas. Domingo, 2 de agosto de 2015. A la rica ensalada de lentejas! Hace ya un tiempo que no suelo publicar los domingos a no ser que hayan retos. Pero es que se me están acumulando las recetas y no quiero que se queden en el cajón del olvido, especialmente estas nuevas en las que fui improvisando los ingredientes y nos ha encantado el resultado. Pues venga, vamos con esta sencillísima y gustosa ensalada. Escurrimos bi...
Cuina amb la mestressa: Coca de bonito con masa brioche
http://www.cuinaamblamestressa.blogspot.com/2015/08/coca-de-bonito-con-masa-brioche.html
Cuina amb la mestressa. Recetas caseras, tradicionales y actuales, del día a día y festivas. Lunes, 3 de agosto de 2015. Coca de bonito con masa brioche. La coca de recapte(provisión) es tipíca de Catalunya, especialmente según tengo entendido de Tarragona y Lleida, la receta original se prepara con masa de pan, como las pizzas. Y bonito encebollado, ver receta AQUÍ. Pues venga, vamos con ella. Con esta receta participo. En el Proyecto Reciclando Sabores. Os dejo el enlace en el logo. Bonito encebollado ...
Cuina amb la mestressa: Paella mixta
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Cuina amb la mestressa. Recetas caseras, tradicionales y actuales, del día a día y festivas. Jueves, 13 de agosto de 2015. Dentro de los arroces de paella, este es de nuestros favoritos, junto con el de marisco. Esta que os traigo hoy es una de las paellas que más se suele preparar en Catalunya. Y la mejor mixta que hemos comido fuera de casa, ha sido en el Delta del Ebro, donde también se cultiva un arroz estupendo. Vamos con la receta. Ingredientes para 3 comensales:. Seis gambas o gambones. Lavamos se...
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A mossegades: SOBRASSADA VEGETAL.
http://amossegadetes.blogspot.com/2015/04/sobrassada-vegetal.html
Un recull de receptes de cuina dirigit als que en saben i als que no, fet amb entusiasme i molt d'amor. Dissabte, 25 d’abril de 2015. 50 grams de tomàquets secs. 25 grams de pinyons. 1 dent d'all petita. 1 culleradeta de pebre vermell dolç. Mitja culleradeta de comí. 10 culleradetes d'oli d'oliva. Submergiu els tomàquets secs en aigua calenta durant 15 minuts. Transcorregut aquest temps, deixeu-los escórrer durant uns minuts. Doncs ja teniu la sobrassada a punt. Ben fàcil oi? Envia per correu electrònic.
A mossegades: GASPATXO DE MADUIXES.
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Un recull de receptes de cuina dirigit als que en saben i als que no, fet amb entusiasme i molt d'amor. Diumenge, 17 de maig de 2015. Sal, pebre, oli d'oliva. Renteu i treieu les fulletes dels maduixots. Feu el mateix amb els tomàquets. Poseu en un recipient apte per a minipimer els maduixots, l'all pelat i els tomàquets. Tritureu bé. Afegiu la sal, el pebre i un bon raig d'oli d'oliva. Tritureu una mica més. Envia per correu electrònic. Etiquetes de comentaris: maduixes. Neus Beltran i Masgoret. A més, ...
A mossegades: ROSES DE SANT JORDI.
http://amossegadetes.blogspot.com/2015/04/roses-de-sant-jordi.html
Un recull de receptes de cuina dirigit als que en saben i als que no, fet amb entusiasme i molt d'amor. Dissabte, 18 d’abril de 2015. ROSES DE SANT JORDI. 1 làmina de pasta de full. En un bol per anar al microones poseu-hi un litre d'aigua i el suc d'una llimona. Un cop la tingueu feta, poseu-la en un colador per a que elimini les restes d'aigua. Mentrestant. Enceneu el forn a 220º. Repartiu una mica de la melmelada sobre cada una de les parts amb una culleretai empolsimeu amb canyella en pols. Ja les po...
No tires la comida - Pan, uvas y queso
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Miércoles, 11 de enero de 2017. No tires la comida. Los que me conocéis ya sabéis que en mis post nombro muchas veces mi obsesión por aprovechar las sobras de las comidas. Siempre estoy pensando en cómo reutilizar cosas que me han sobrado y así procurar que no vaya nada a la basura. Es por eso que la OCU ("Organización de Consumidores y Usuarios") ha iniciado la campaña #stopdesperdicio. Evitar desperdicios y pautas sobre la caducidad y consumo preferente de los alimentos. Esto complementaría esta inicia...
Patatas a la importancia - Pan, uvas y queso
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Domingo, 11 de enero de 2015. Patatas a la importancia. Este es uno de mis platos favoritos. Afortunadamente, también lo es del resto de la familia, así que suelo prepararlo todas las semanas. Desde niña lo comía en casa de una de mis abuelas que, como sabía que me gustaba tanto, lo preparaba siempre que iba a verla. Mi madre también lo hacía muy a menudo. Vino blanco: 100 mililitros. Valores nutricionales (por ración):. Hidratos de carbono: 44,9 gramos. Proteínas: 10,3 gramos. El tiempo de cocción es va...
Albóndigas estilo kebab (tradicional o Crock-Pot) - Pan, uvas y queso
http://www.panuvasyqueso.com/2017/01/albondigas-estilo-kebab-tradicional-o.html
Sábado, 7 de enero de 2017. Albóndigas estilo kebab (tradicional o Crock-Pot). Esta receta es del libro. Cocina fácil para microondas". Pero os enseño como prepararla sin él o como hacerla en la olla lenta. Hasta hace poco no salía de las albóndigas con tomate (¡que me encantan! Pero las albóndigas dan tanto juego que, ¿por qué no innovar? A la carne picada se le añade zumo de limón. Que le da un toque estupendo. INGREDIENTES (para 4 personas):. Carne de ternera y cerdo: 800 gramos. En un cazo mezclamos ...
A mossegades: COCA DE POMA.
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Un recull de receptes de cuina dirigit als que en saben i als que no, fet amb entusiasme i molt d'amor. Diumenge, 12 d’octubre de 2014. 1 base de pasta brisa. 75 grs de sucre. Aquesta recepta la feia una cosina del meu pare, era de Cervià de les Garrigues, per això he utilitzat un oli de molta qualitat com és el de la cooperativa del poble. És una coca amb poma que passa encara que no tingueu gana. Començarem doncs pelant i tallant a làmines la poma. Posem en marxa el forn a 180º. Aquest cap de setmana h...
A mossegades: CROQUETES DE BACALLÀ I PANSES.
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Un recull de receptes de cuina dirigit als que en saben i als que no, fet amb entusiasme i molt d'amor. Dilluns, 3 d’agost de 2015. CROQUETES DE BACALLÀ I PANSES. 250 grams de bacallà dessalat. Un grapat de panses sense pinyol. 500 ml de llet ecològica (aproximadament). 150 grams de mantega. 150 grams de farina. Sal, oli d'oliva, nou moscada, pebre blanc. Un cop acabades, remenant per internet, he vist que no he fet cap descobriment.si és que avui en dia està tot inventat! Paciència primer que tot ;).
Judías verdes a la lionesa - Pan, uvas y queso
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Domingo, 8 de enero de 2017. Judías verdes a la lionesa. Esta receta es del libro "La Cocina Completa". De la Marquesa de Parabere. La receta lleva cebolla que yo no le puse. Si se la añadís seguro que el plato resultará más sabroso. INGREDIENTES (para 4 personas):. Judías verdes: 600 gramos. Valores nutricionales (por ración):. Grasas: 21,6 gramos. Hidratos de carbono: 23,6 gramos. Proteínas: 10,6 gramos. Las judías verdes con las patatas en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas las escurrimos. Huevos...
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Cuina a l'Oli | tallers de cuina d'Oli en un llum
Cuina a l'Oli. Tallers de cuina d'Oli en un llum. 40 calçots (uns 5 per persona). La salsa de calçots. 75 g d’ametlles torrades. 75 g d’avellanes torrades. Gra d’all cru. 2 grans d’all torrats. 1 llesca de pa (o una torrada). Bitxo picant (per ex. pebre de caiena). 2 culleradetes de vinagre de vi. De culleradeta de pebre negre. Tallem la part verda dels calçots. Els pelem i els netegem bé. Al treure’ls del foc els posem a un plat amb paper de cuina perquè s’absorbeixi l’excés d’oli. La salsa de calçots.
Cuina al Quadrat | Restaurante
Agradable restaurante en el barrio del Carmen de Valencia, muy cerca de las Torres de Serrano. Cuidada cocina mediterránea tradicional y vegetariana, que de la mano de nuestra chef Loredana Marmugi hará las delicias de los paladares más exigentes. entrantes, tapas caseras hechas al momento, carnes, pescados, arroces y paellas. Menús especiales para excursiones y grupos de hasta 50 personas. Precios especiales para jubilados. English breakfast, almuerzos, comidas y cenas. 2014 Todos los derechos reservados.
CUINA A L'IES DEL VOLTREGANÈS
CUINA A L'IES DEL VOLTREGANÈS. BLOC DE CUINA DE L'INSTITUT D'EDUCACIÓ SECUNDÀRIA DE LES MASIES DE VOLTREGÀ. Dimecres, 3 de juny de 2009. 1 tableta de xocolata. Fondre xocolata i mantequilla. Amb un recipient apart barejar ous farina i sucre. Afaji les anous i barejarles amb la massa. 180º i 30 min. Des-emmollar cuan es fred. Possarem salsa de xocolata a sobre. Curs 2008 - 2009. Enllaços a aquest missatge. Etiquetes de comentaris: avera si us agrada. Dimarts, 26 de maig de 2009. Col i flor o brocoli.
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Cuina amb la mestressa
Cuina amb la mestressa. Recetas tradicionales y caseras, actuales, del día a día y festivas. Jueves, 13 de agosto de 2015. Dentro de los arroces de paella, este es de nuestros favoritos, junto con el de marisco. Esta que os traigo hoy es una de las paellas que más se suele preparar en Catalunya. Y la mejor mixta que hemos comido fuera de casa, ha sido en el Delta del Ebro, donde también se cultiva un arroz estupendo. Vamos con la receta:. Ingredientes para 3 comensales:. Seis gambas o gambones. Lavamos s...
CUINA AMB MI
188; litre de nata per muntar. 200 gr. de gerds. 200 gr.de mango. 4 fulles de gelatina neutra (sense color ni gust). Fulla de menta, fruits vermells o detalls de xocolata per decorar. Primer de tot hidratem les fulles de gelatina en aigua freda durant 10 minuts. Pelem el mango i el triturem fins que ens quedi la textura de puré. Fem el mateix amb els gerds. En aquest cas ho passarem per un colador per eliminar les llavors. Agafem els gots i fem una base de galetes i ho deixem reposar a la nevera. Punt po...
Cuina amb Noe | “La cocina es la base de la verdadera felicidad” (Auguste Escoffier)
La cocina es la base de la verdadera felicidad (Auguste Escoffier). MESA DULCE BAUTIZO IRENE. Entre tantos, uno de los motivos por los que he estado ausente estos meses, ha sido el montaje de tres mesas dulces,dos de bautizo y una de comunión. Hoy me han llegado las fotos de la mesa dulce que hice en marzo, y me gustaría compartirlas con vostros@s. Porque Tía “One”? Mi madre, no es abuela, yaya, yayi, abu… Nooooooo, porque tenia que ser así de fácil? Oye, y a mi me encanta! Pues bien, ultimamente han caí...
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Cuina Amor i Ciència
Get me outta here! Cuina Amor i Ciència. Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys. Agost 6, 2015. Sempre m’ha avorrit bastant nedar. Bastant per no dir molt. És més avorrit que córrer, que ja és dir…. Però precisament en èpoques en què no podia córrer, intentava reconciliar-me amb la piscina. Normalment, quan rescatava el banyador del fons de l’armari tenia les gomes fatal, i clar, ja que ens hi posem, ens hi posem bé. I cap al Decathlon hi falta gent. Banyador nou i ui! I això sí que mola! I al que ...
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