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Cuisine d'en haut

Vendredi 18 janvier 2013. L' hiver est là! Venez profitez de la beauté de notre massif sous la neige . Ski alpin et de rando à Saint Pierre de Chartreuse , ski de fond à Saint Hugues et luges pour les petits sont au programme ainsi que de beaux parcours raquettes balisés . Un bon feu de bois vous attend à La Ferme de Brévardière après l'effort . Les recettes de Céline. Nougat glacé aux noix de Grenoble. 30 cl de crème liquide. 115 g de sucre en poudre un petit verre d'eau pour obtenir un sirop. Je suis a...

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Vendredi 18 janvier 2013. L' hiver est là! Venez profitez de la beauté de notre massif sous la neige . Ski alpin et de rando à Saint Pierre de Chartreuse , ski de fond à Saint Hugues et luges pour les petits sont au programme ainsi que de beaux parcours raquettes balisés . Un bon feu de bois vous attend à La Ferme de Brévardière après l'effort . Les recettes de Céline. Nougat glacé aux noix de Grenoble. 30 cl de crème liquide. 115 g de sucre en poudre un petit verre d'eau pour obtenir un sirop. Je suis a...

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Vendredi 18 janvier 2013. L' hiver est là! Venez profitez de la beauté de notre massif sous la neige . Ski alpin et de rando à Saint Pierre de Chartreuse , ski de fond à Saint Hugues et luges pour les petits sont au programme ainsi que de beaux parcours raquettes balisés . Un bon feu de bois vous attend à La Ferme de Brévardière après l'effort . Les recettes de Céline. Nougat glacé aux noix de Grenoble. 30 cl de crème liquide. 115 g de sucre en poudre un petit verre d'eau pour obtenir un sirop. Je suis a...

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Cuisine d'en haut: janvier 2013

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Vendredi 18 janvier 2013. L' hiver est là! Venez profitez de la beauté de notre massif sous la neige . Ski alpin et de rando à Saint Pierre de Chartreuse , ski de fond à Saint Hugues et luges pour les petits sont au programme ainsi que de beaux parcours raquettes balisés . Un bon feu de bois vous attend à La Ferme de Brévardière après l'effort . Les recettes de Céline. Nougat glacé aux noix de Grenoble. 30 cl de crème liquide. 115 g de sucre en poudre un petit verre d'eau pour obtenir un sirop.

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Cuisine d'en haut: L' hiver est là !!

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Vendredi 18 janvier 2013. L' hiver est là! Venez profitez de la beauté de notre massif sous la neige . Ski alpin et de rando à Saint Pierre de Chartreuse , ski de fond à Saint Hugues et luges pour les petits sont au programme ainsi que de beaux parcours raquettes balisés . Un bon feu de bois vous attend à La Ferme de Brévardière après l'effort . Les recettes de Céline. La ferme de Brévardière. L hiver est là! Nougat glacé aux noix de Grenoble.

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Cuisine d'en haut: mars 2012

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Lundi 26 mars 2012. Exposition Arcabas à Fourvière. Jusqu'au premier juillet , le musée d'art religieux de Fourvière présente des oeuvres d'Arcabas, le peintre de l'Eglise de Saint Hugues-en-Chartreuse . Une exposition intitulée "N'ayez pas peur! Arcabas , peintre de l'espérance"et qui présente un polyptique jamais montré depuis 50 ans : "Hommage à Bernanos " www.fourviere.org. Ne pas louper la très belle vue sur Lyon depuis l'arrière de la Basilique. Les recettes de Céline. Mercredi 14 mars 2012.

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Cuisine d'en haut: Nougat glacé aux noix de Grenoble

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Vendredi 18 janvier 2013. Nougat glacé aux noix de Grenoble. 30 cl de crème liquide. 115 g de sucre en poudre un petit verre d'eau pour obtenir un sirop. Noix caramélisées , raisins secs , fruits confits . Chartreuse verte colorant alimentaire vert. Mettre à tremper les fruits secs et confits dans de l'eau et de la chartreuse. Monter les blancs en neige puis ajouter le sirop chaud en continuant de battre au mixeur . Faire refroidir . Mettre au congélateur au moins 24 heures . Les recettes de Céline.

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Cuisine d'en haut: mai 2012

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Vendredi 4 mai 2012. Le cabri élevé sous la mère. Retour de notre délicieux cabri de la ferme . Cette viande de lait était préparée pour Pâques en Dauphiné . Ici point de gigot d'agneau. Elevé par mon père , le cabri fait parti des viandes qui peu à peu disparaissent de nos assiettes. Au moment de la réservation demandez-moi de vous le cuisiner. Les recettes de Céline. Ateliers ouverts le 5-6 Mai et 12-13 mai 2012. Les recettes de Céline. Inscription à : Articles (Atom). La ferme de Brévardière.

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Déclics: mars 2011

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Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. Dimanche 13 mars 2011. Bon outils ici :. VTT : Grand tour des vignes - Combe de Savoie - Chambéry. Vendredi 11 mars 2011. Inscription à : Articles (Atom). Documentation LT31 Florida / Sven Hedin. Nuage de mots clés. Le réseau "Familles et Amis". Le blog cuisine de Céline. Le site de Pilou. Temps réel à Jacob. Strobist - Le blog. Liste Strobist sur Flickr. La totale des dernières 48h.

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Déclics: mai 2010

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Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. Samedi 29 mai 2010. Notre pauvre cerisier n'en peut plus . assailli par des colonies de pucerons :. Nous n'aurons aucune cerise cette année, elles flétrissent avant de murir :. Les coccinelles sont naturellement venu se régaler dans ce garde-manger bien garni :. Elles sont tellement bien dans notre cerisier, qu'elles font des petits! Si pour le cerisier c'est fichu pour cette année, il reste les rosiers à sauver. Quelques infos sur wikipedia :.

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Déclics: mars 2010

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Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. Lundi 29 mars 2010. Après la rampe de Laffraye en Aller/retour. Une tentative d'intrusion dans le vallon de Fouillouse. Dont Pilou et moi garderons un souvenir . impérissable. Inscription à : Articles (Atom). Documentation LT31 Florida / Sven Hedin. Nuage de mots clés. Le réseau "Familles et Amis". Le blog cuisine de Céline. Le site de Pilou. Temps réel à Jacob. Strobist - Le blog. Liste Strobist sur Flickr. La totale des dernières 48h.

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Déclics: La caillante du chameau !

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Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. Dimanche 3 octobre 2010. La caillante du chameau! Depuis le col du Galibier, avec Emma. Trés jolie photo, cest un pano pris avec quel matériel, en combien de clichés? 14 octobre 2010 à 22:59. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Documentation LT31 Florida / Sven Hedin. Nuage de mots clés. Le réseau "Familles et Amis". Le blog cuisine de Céline. Le site de Pilou. Temps réel à Jacob. La caillante du chameau! Strobist - Le blog.

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Déclics: novembre 2009

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Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. Dimanche 29 novembre 2009. Dimanche 1 novembre 2009. Vers St. Marcel, façe au Mont Blanc. La porte de l'Alpette. Inscription à : Articles (Atom). Documentation LT31 Florida / Sven Hedin. Nuage de mots clés. Le réseau "Familles et Amis". Le blog cuisine de Céline. Le site de Pilou. Temps réel à Jacob. Vers St. Marcel, façe au Mont Blanc. La porte de lAlpette. Strobist - Le blog. Liste Strobist sur Flickr. La totale des dernières 48h.

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Déclics: Îles de Lérins

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Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. Vendredi 11 juin 2010. En face de la baie de Cannes : Les îles de Lérins. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Documentation LT31 Florida / Sven Hedin. Nuage de mots clés. Le réseau "Familles et Amis". Le blog cuisine de Céline. Le site de Pilou. Temps réel à Jacob. Strobist - Le blog. Liste Strobist sur Flickr. La totale des dernières 48h.

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Safran de Chamechaude

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Une production naturelle dans les montagnes de Chartreuse. Le Safran en gastronomie. Le lundi 3 janvier 2011 • Article original sur "Cuisine d'en haut". En art culinaire, le Safran a trois propriétés :. Le pouvoir colorant : il donne une couleur jaune très appétissante. L'arôme : très séduisant, suave. La saveur : unique, ce condiment harmonise les saveurs et exalte le goût des aliments. L'arôme délicat et épicé du safran se développe au séchage, les stigmates frais sont sans odeur. Bien doser le Safran.

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Déclics: septembre 2009

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