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Papolette en cuisine: Mousse de tofu
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Mercredi 5 mars 2014. Mousse de soja préparée avec du Tofu maison. 200g de tofu ferme. Ajouté le jus d'un demi citron. 1 CS de sauce soja tamari. Un peu de cumin en poudre. Mettre dans un petit blender et mixer un bon moment pour obtenir une mousse. si possible mettre un peu au frigo! Servez avec un steak végétal par exemple . Publié par Marie Constance. 5 mars 2014 à 15:12. Je te lis mais à la diete forcée depuis pres de 3 semaines et evitant le soja, je ne suis pas tres motivée à parler nourriture LOL!
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Papolette en cuisine: Bloc de sarrasin sur velouté de courge
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Lundi 17 mars 2014. Bloc de sarrasin sur velouté de courge. Recette toute simple pour le soir. Préparer des pavés de sarrasin:. Le double d' eau. Facultatif mais donne un peu de gout sinon le sarrasin à un gout très neutre, on peu remplacer par de la poudre de bouillon de légumes). Mettez dans un plat et faire cuire au cuit vapeur sans ouvrir celui-ci le temps de la cuisson 30mn. puis couvrir et laisser refroidir. Mettre au frigo. La courge ou le potimarron. Une feuille de laurier. Ou 1cc de miso). Cest ...
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Papolette en cuisine: De retour
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Samedi 25 octobre 2014. Après quelques mois de pose - mais pas sans séjour en cuisine- mes plats continuent d'évoluer . Hier cuisson du pain :. Toujours levain maison qui séjourne au frigo . Le matin de la préparation. Il respire enfin à l'air libre. Puis alimenté : 1 part de levain pour 1/2 part d'eau et 1/2 part de farine, le plus souvent petit épeautre. 1 part de ce levain bien bulleux. 1 part de farines (50/50 riz/légumineuse). La pâte est bien fermentée! Il suffit alors de préparer la pâte :. Cuisin...
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Papolette en cuisine: Anti-grippe
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Mardi 25 novembre 2014. Hier premier essai qui a stoppé un rhume de façon spectaculaire à ses débuts! Il vous faut :. 1 bon thé roïbo, par exemple. Dans un mug ajoutez:. 1 C à Soupe de jus de citron. 1 versée de cristaux d'Huile Essentielle de cannelle. 1 bonne C à Café de miel. Le jus pressé d'1cm de gingembre frais. Remuez de préférence avec une cuillère non métallique. Publié par Marie Constance. 25 novembre 2014 à 15:22. Intéressant, je prends note . Il faudra juste trouver des cristaux dHE de canelle.
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Papolette en cuisine: Steak végétal revu!
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Lundi 3 mars 2014. Toujours en partant de la recette d'Anna et d'Olivia. 100g de pois chiches cuits maison (réserve du congélateur : je fais toujours une grande quantité que je divise en sachets de 100g. il ne m'en restait qu'1! 150g de châtaignes, le reste est dans une boite mis dans une boite sous vide! 1 boîte de conserve de haricots rouges, égouttés et rincés. 400g poids net, 250g poids égouttés). 1 échaillon et 2 échalottes. 1 tasse de flocons d'avoines. 2 versée de cristaux d'HE de coriandre. Bien ...
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Papolette en cuisine: Peut-on encore parler de boulange?...
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Samedi 15 novembre 2014. Peut-on encore parler de boulange? Tout doucement je m'oriente vers moins de gluten d'où cette interrogation. Des "pains" ( peut-on encore appeler pains cette préparation à base de quinoa / riz / sarrasin? Pas exempt totalement de gluten puisque je suis partie de mon levain au blé, le nourrissant avec tout d'abord de la farine de riz complet. puis de la farine de quinoa (quinoa passé au moulin à café! Qui me semble plus efficace, le levain bulle différemment mais fermente bien.
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Papolette en cuisine: Petites crêpes à la châtaigne
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Mercredi 19 février 2014. Petites crêpes à la châtaigne. Un régal avec un bon thé vert! Et un peu de miel de bruyère! Pour 2 personnes ,. Il vous suffit de doubler, tripler suivant le nombre! Préparer le lait de châtaigne. Vous pouvez utiliser un autre lait végétal ou non! Un peu à l'avance pour qu'il soit froid, du moins tiède! 10g de farine de châtaigne 200ml d'eau. De 13cm environ (dans une petite poêle de 20cm Buyer pour moi! 50g de farine T80, ou petit épeautre ou riz etc. 25g de farine de châtaigne.
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