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L'ingrediente perduto: La cucina delle Marche

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. La cucina delle Marche. Sapa uva e miele. Acquacotta dei monti Sibillini. Pappafrullo e erbe spontanee. Sughetti, sciughetti polenta dolce con mosto. Biscotti di mosto o pan di mosto. Fichi sciroppati della nonna. Torta nocciolata e crema di nocciole. Visciole cotte al sole.

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L'ingrediente perduto: Dolci

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. La meringata nel bicchiere. Panna cotta al pistacchio. Tortine lamponi e meringa. Budino al latticello e noce moscata. Tortine al cioccolato fondente con mousse cioccolato, zenzero e lamponi. Panna cotta con caramello all'arancia e streusel alla cannella. Hot cross buns pa...

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L'ingrediente perduto: Crema fredda di roveja (piselli) e salsa al parmigiano reggiano #PRChef2015

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Mercoledì 1 luglio 2015. Crema fredda di roveja (piselli) e salsa al parmigiano reggiano #PRChef2015. La roveja, piccola e rugosa, dai mille colori, un legume antico che ha voglia di rinascere. Un presidio slow food. In inglese: field pea. In francese: pois gris, bisaille.

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L'ingrediente perduto: Ciambella all'arancia senza burro, olio.....

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Martedì 26 febbraio 2013. Ciambella all'arancia senza burro, olio. Però una volta a casa ho deciso di provarla.e ormai non ne posso più fare a meno.il momento è quello giusto.le arance in questo periodo sono buonissime.vi consiglio di provarla. 300 gr. di farina 00. Metter...

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L'ingrediente perduto: Erbe spontanee e mangerecce

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Erbe spontanee e mangerecce. Pappafrullo e erbe spontanee. Tartellette con bavarese di spinaci selvatici. Torta pasqualina finger food. Crescia con le erbe strascinate. Tortelli di san Giovanni con spinaci selvatici. Pici ai profumi della terra. Gnocchi ricotta e borragine.

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L'ingrediente perduto: Confettura di pomodori verdi

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Mercoledì 14 agosto 2013. Confettura di pomodori verdi. Questo tipo di conserva mi stuzzicava molto per i suoi ingredienti e soprattutto per la possibilità di abbinarla ai formaggi di cui sono ghiottissima. La buccia e il succo di un limone. 14 agosto 2013 15:46. 15 agosto...

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L'ingrediente perduto: Conserve

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Sapa uva e miele. Nocino e vino nocino. Confettura melone, lamponi e basilico. Visciole cotte al sole. La salsa di melanzane ricetta di famiglia. Confettura di pomodori verdi. Arance candite fatte in casa. Spicchi di pompelmo sciroppati. Gelée di mele e fiori d'acacia.

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L'ingrediente perduto: Secondi

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Trota cotta nella creta. Girelle di pane carasau. In ciotola di pane. Arrosto di vitello alla panna. Iscriviti a: Post (Atom). Mi chiamo Donatella, sono la mamma di due splendidi bimbi ed ho una grande passione per la cucina. E ne faccio parte. Felice di farne parte. Ho de...

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L'ingrediente perduto: Contorni

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. Insalata di frutta e verdure in scatola di pane. Tian diverdure ed erbe aromatiche. Iscriviti a: Post (Atom). Mi chiamo Donatella, sono la mamma di due splendidi bimbi ed ho una grande passione per la cucina. E ne faccio parte. Promuovi anche tu la tua Pagina. Ho deciso di...

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L'ingrediente perduto: La magia delle spezie

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Pane e lievitati: la mia passione. La cucina delle Marche. La magia delle spezie. Erbe spontanee e mangerecce. Tornare a sentire quel profumo, quel sapore, che ci riporta indietro nel tempo e che ci fa sentire a casa ovunque noi siamo. La magia delle spezie. Tortine al cioccolato fondente con mousse al cioccolato, zenzero e lamponi. Polenta cake all'arancia e chiodi di garofano. Panna cotta con caramello all'arancia e streusel alla cannella. Cestino di meringa allo zafferano. Panforte di casa mia. La ric...