simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Trøfler
http://simresalabim.blogspot.com/2010/10/trfler.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Torsdag den 21. oktober 2010. 12 dage siden den startede og 24 dage tilbage. Hvem der dog bare var i Alba i Piemonte til den årlige Trøffelfestival. Det siges at de kan duftes i hele området. Det må være helt fantastisk :-). Nu er det hunde man bruger til at opsnuse de underjordiske herligheder. I "de gamle" dage brugte man grise, til at finde dem, men de åd dem. Den hvide trøffel hører til en af verdens rigeste råvare og bliver handlet til svimlende beløb på auktioner.
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Tapas i hjertet af Århus
http://simresalabim.blogspot.com/2010/10/tapas-i-hjertet-af-arhus.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Tirsdag den 12. oktober 2010. Tapas i hjertet af Århus. Den er ikke helt ny og det er da også et par uger siden jeg var der, men den bliver ved med at dukke op. CANblau i Klosterport åbnede for en god månedstid siden. Vi var 4 gutter inde og spise en lørdag aften og vi kom i lidt for god tid, så der var tid til en lille runvisning af Jimmy Holm, som er køkkenchef og sørger får at det kører rundt. (Han har en fortid på bl.a. El Bulli). Indsendt af Jesper Jensen. Abonner ...
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: september 2010
http://simresalabim.blogspot.com/2010_09_01_archive.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Torsdag den 30. september 2010. Langtids stegt Lammekølle med polenta, hvidløg og selleri. Så er efteråret kommet. Og det er nu tid til det tungere og "varme" mad. Og en lammekølle der har hygget sig natten over i køleskabet i selskab med hvidvin, citron og rosmarin og så 8 timer i "solen" er jo en fantastisk måde at byde efteråret velkommen på ;-). Her er billeder og opskrift. 1 stk lammekølle med ben. Et par glas hvidvin. 1 citron, skal og saft. Et par kviste rosmarin.
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Kartoffel Prisen
http://simresalabim.blogspot.com/2010/10/kartoffel-prisen.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Torsdag den 21. oktober 2010. Årets Kartoffel pris gik til Johan Bitzow Pedersen fra Svinkløv Badehotel. I Fjerritslev. Kartoffelprisen er en meget populær og anerkendt konkurrence, hvor landets dygtigste, professionelle kokke stiller op. Kokkene skal tilberede en tre-retters menu med kartoflen i centrum. Dommerne hører selv til toppen i dansk Gastronomi. Johan vandt med menuen :. Indsendt af Jesper Jensen. Torsdag, oktober 21, 2010. Madbevægelsen - danske madblogs.
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Basquaise - En hofret!
http://simresalabim.blogspot.com/2010/10/basquaise-en-hofret.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Mandag den 11. oktober 2010. Basquaise - En hofret! Jeg har desværre ikke noget billede af denne fantastiske ret. Men opskriften skal i ikke snydes for. Det er en ret der kan gøre sig godt året rundt, med et stykke ristet fisk til. Det er en slags cassoulet med bønner, serranoskinke og safran. 100 g hvide bønner, udblødes i koldt vand i 24 timer. 2 stk rød peberfrugt. 2 stk hele hvidløg. 189; bdt timian. 189; stk knold selleri. 189;-1 g safran. Indsendt af Jesper Jensen.
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Irma til alle
http://simresalabim.blogspot.com/2010/10/irma-til-alle.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Tirsdag den 12. oktober 2010. Til alle os i det gastronomiske udkants-Danmark er det en glædelig nyhed at Irma har købt en stor andel af Nettorvet.dk (nu irmatorvet.dk) og dermed leverer i hele landet for 49,-. De har en stor del af deres sortiment i onlineshoppen. Indsendt af Jesper Jensen. Tirsdag, oktober 12, 2010. Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom). Madbevægelsen - danske madblogs. Ris a la Male. Tapas i hjertet af Århus. Basquaise - En hofret!
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: november 2010
http://simresalabim.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Tirsdag den 9. november 2010. Det er da jul. Ved et besøg hos Xocolatl i Haderslev så jeg blandt juleøllene det sidste nye skud på stammen af "nye" juleøl. Mikkellers : Ris a la M'ale. En Bryg lavet på bl.a. Ris, Kirsebær, Mælk/fløde, vanille og sukker. Den har en flot rødlig julefarve og duften er frisk. 56,50 er måske lige i overkanten. Men hva' f. det er jo kun jul een gang om året. Indsendt af Jesper Jensen. Tirsdag, november 09, 2010. Links til dette indlæg.
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Det er da jul...
http://simresalabim.blogspot.com/2010/11/det-er-da-jul.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Tirsdag den 9. november 2010. Det er da jul. Ved et besøg hos Xocolatl i Haderslev så jeg blandt juleøllene det sidste nye skud på stammen af "nye" juleøl. Mikkellers : Ris a la M'ale. En Bryg lavet på bl.a. Ris, Kirsebær, Mælk/fløde, vanille og sukker. Den har en flot rødlig julefarve og duften er frisk. 56,50 er måske lige i overkanten. Men hva' f. det er jo kun jul een gang om året. Indsendt af Jesper Jensen. Tirsdag, november 09, 2010. Ris a la Male. Ris a la Male.
simresalabim.blogspot.com
SIMRE-SALABIM: Tomat-Jam
http://simresalabim.blogspot.com/2010/10/tomat-jam.html
En blog om mad, vin og opskrifter. Torsdag den 14. oktober 2010. Med nogle tomater der var ved at "oppe over" var det oplagt at få lavet en ny omgang Tomat-Jam. Der står næsten altid et glas i køleskabet. Og det går godt til næsten alt ;-). Tilbehør til kartofler, smørrebrød, risretter, frikadeller, til grillen, til fisk, you name it! Det der skal bruges:. 1 dåse hakkede tomater. 1 tsk Piment d'Espelette*. Indsendt af Jesper Jensen. Torsdag, oktober 14, 2010. 1 marts 2012 kl. 05.25. Vill du vara med och ...
