cybertaste.nl

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: June 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_06_01_archive.html

Friday, June 30, 2006. Voor de laatste avond in het badminton seizoen maken we altijd hapjes. Ik had weinig tijd en heb in een half uurtje deze heerlijke tonijnbeignets gemaakt naar Portugees recept. Het is een variatie op Bolinos de bacalhau die met zoutevis en peterselie en koriander gemaakt worden. Ik had een blikje tonijn en selderij en dat werkt ook prima. Variatie op een recept uit: Aan tafel in Spanje en Portugal. 1 blikje tonijn in olie. 2 bloemige aardappels, circa 300 g. 2 eieren, losgeklopt.

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: August 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_08_01_archive.html

Friday, August 25, 2006. Cranberry en Chocolade koekjes. Deze koekjes leken me lekker omdat er cranberry's in zitten. Marcel vond deze erg lekker en ik vond ze na twee dagen op hun best, maartoen waren ze bijna op. Variatie op een recept uit Elle eten nr 4 2006. 75 g boter, zacht. 50 g lichtbruine basterdsuiker. 0,5 theelepel bakpoeder. 100 g pure chocolade, grof gehakt. 50 g gedroogde cranberry's. 12-15 minuten in de oven op 190(175 hete lucht) graden. Laat de koekjes afkoelen. Friday, August 18, 2006.

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: February 2010

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2010_02_01_archive.html

Sunday, February 28, 2010. Rode chilipeper naar smaak (in het oorspronkelijk recept staat 8, maar ik gebruik er maar 1). 1 2 kop pindakaas of 75 gram geroosterde ongezouten pinda’s fijngemaakt. 1 á 2 theelepels palmsuiker. 1 eetlepel tamarindesap (tamarinde weken in 60 ml water en zeven). Breng al roerende aan de kook. Temper het vuur en laat de saus dik worden, ongeveer 3 minuten. Gado gado wordt op kamertemperatuur gegeten. Posted by Bea da Silva @ 5:36 AM. Ik ben nu met pensioen. Words to eat by.

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: March 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_03_01_archive.html

Sunday, March 12, 2006. De da Silva's kwamen uit Suriname, daarom worden er bij ons nog regelmatig Surinaamse gerechten gegeten. Zie ook het recept van pindasoep. Uit: Groot Surinaams kookboek van A. A. Starke en M. Samsin-Hewitt (ISBN 90-6219-008-1). Ingrediënten voor het deeg. Plm 1 dl water. 1 blikje gemengde groenten(doperwten plus wortelen). 4 hard gekookte eieren. 125 gr margarine of boter. 2 à 3 bouillonblokjes. Posted by Bea da Silva @ 9:41 AM. Goela - djawa (= ruwe rietsuiker}. Gehakte banaan (2...

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: April 2009

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2009_04_01_archive.html

Friday, April 03, 2009. Dit recept werd zo opgehemeld dat ik het een keer moet gaan proberen. voordat ik het had uitgeprobeerd verscheen er een eenvoudiger versie van een betrouwbare source: Chocolate `& zucchini. Nog steeds niet geprobeerd. Recipe: Chocolate Chip Cookies Adapted from Jacques Torres Time: 45 minutes (for 1 6-cookie batch), plus at least 24 hours' chilling. Adapted from Jacques Torres. Time: 45 minutes (for 1 6-cookie batch), plus at least 24 hours' chilling. 2 cups minus 2 tablespoons.

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: October 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

Saturday, October 21, 2006. De stroopwafels waren heerlijk. Maar eigenlijk te vers. Het doorsnijden lukte niet, omdat het ijzer één kant te dun maakte en je echt razensnel moet zijn met doorsnijden. Daardoor trok de stroop niet in de wafel. Ik gebruikte geen melk maar water en maakte slechts een kwart van de wafels. En gebruikte één zakje gist(7 g). 250 gram gesmolten boter. 150 gram witte basterdsuiker. Een beetje lauwe melk. 300 gram donkere basterdsuiker. Maken van de vulling. Wacht u te lang dan zal ...

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: September 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_09_01_archive.html

Friday, September 29, 2006. Perentaart met luchtige madeiraroom. Eigenlijk wilde ik iets anders maken, maar Marjan kwam met een zak vol peren uit eigen tuin en daar wilde ik iets lekkers mee maken. De peren zijn zo hard als stoofperen, maar zo zoet als handperen. In het boek Taarten, dat ik ook van Marjan heb gekregen vond ik een heerlijke taart. 75 g boter, in stukjes gesneden. 2 stevige peren, geschild, doorgesneden en klokhuis verwijderd. 2 dl marsala of madeira(ik had madeira). 200 g gemalen amandelen.

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: July 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_07_01_archive.html

Friday, July 28, 2006. Auberginesaus met paprika, tomaat en basilicum. Marcel had trek in paste, dus sloeg ik er Marcella Cucina op na en vond dit recept. Zulke dingen maak ik zelf ook wel, maar op de juiste manier klaargemaakt is het nog beter. Vooral lekker lang laten stoven. Variatie op een recept uit Marcella Cucina: Sugo di melanzane. 3 eetlepels olijfolie plus extra voor de pasta. 3 teentjes knoflook, fijngesneden. 1 Spaanse peper (halve was erg zacht). 75 g ui, fijngesneden. 75 ml droge witte wijn.

recepten-van-bea.blogspot.com

Recepten: May 2006

http://recepten-van-bea.blogspot.com/2006_05_01_archive.html

Friday, May 26, 2006. Onlangs had ik een aantal limoenen over en had gebak nodig voor een verjaardag. Ik vond een recept van citroencake en heb dat aangepast. Resultaat een heerlijke cake. Daarna heb ik het nog eens gemaakt, maar dan als kleine cakejes. Ze waren nog lekkerder. 180 g zachte ongezouten boter. 190 g kristalsuiker 1 eetlepel. 170 g zelfrijzend bakmeel. 1 limoen 1 voor garnering. Verwarm de oven tot 160ºC (of 140 ºC hete luchtoven). Klop de boter en suiker met de mixer tot een romig mengsel.