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北海道大豆研究会大豆の収穫量が全国一の北海道。北海道の特産品である大豆の認識を高めるとともに、大豆に含まれる多くの栄養素のベネフィットを広く北海道民に伝えたい。地産地消そしてメタボリックシンドローム予防の観点から北海道大豆研究会を通じ大豆の栄養情報の普及を図ることは重要です。北海道大豆研究会は、北海道民に大豆本来のベネフィットを広く伝えるために、医師、管理栄養士、栄養士、薬剤師、研究者など、多方面の専門家が参画し、連携を図りながら、活動を継続的に広げていくことを目的として設立するものです。
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