mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Şubat 2010
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2010_02_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Muzlu, Frambuazlı ve Ispanaklı Pasta. Tabii ki var. Her büyük değişiklikte olduğu gibi. Ama gönülden inanırsak her şeyin güzel olacağına, güzel olur herşey biliyorum, biliyoruz. Güneşi görünce her zaman keyiflenirim. Keyifliysem mutfağa girip güzel şeyler yapmak isterim. Bugün de pasta yapmak istedim ve aklıma uzun zaman önce yaptığım ıspanaklı pasta geldi. Pastayı sevgili Ayşe. 150 gr toz şeker. Kekin kesil...
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Mart 2010
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2010_03_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Hafif tatlı deyince aklıma hemen sütlü tatlılar gelir. Bugün de hafif bir tatlı arayışındayken bu tarife rastladım. Evdeki malzemeleri tam olarak kontrol etmeden başladım yapmaya. Sonra fark ettim ki aslında bu puding için en önemli malzemem bitmiş: Vanilya Aroması! 1 cup = 240 ml. 3 1/2 cup light süt. 1/3 cup ve 3 yemek kaşığı toz şeker. 1/4 cup mısır nişastası. 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı. Bahar nihayet ...
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Haziran 2011
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Memlekette ikinci cheesecake denemesi başarı ile sonuçlandı. Geçen hafta hazır bir tarifi deneyerek pişirmeye çalıştığım zavallı cheesecake, vişnelerin sularını salmaları sebebiyle yenmeyecek kadar kötü olup çöp tenekesini boylayınca kendi tarifimi ortaya çıkarmak şart oldu. İçindekileri tamamen içimden geldiği gibi belirledim. Sonuç ise gayet başarılı oldu. Ancak belirtmekte fayda var Türkiy...Cheesecake od...
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Mayıs 2010
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2010_05_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Yeşil Erikli Yaprak Sarma. Tarifi mutlaka taze yaprak ile yapmak gerekiyor. Salamura yaprak ile yapmayı denemeyin, aynı sonucu alamazsınız. Taze soğan miktarı sizi korkutmasın, piştikten sonra süper bir tat veriyor ve kesinlikle ağır bir soğan tadı olmuyor. Şimdilik bana biraz daha müsaade. 300 gr taze yaprak. 2 su bardağı pirinç. 1 kg taze soğan. 2 adet kuru soğan. 3/4 su bardağı zeytinyağ. 3 adet limon suyu.
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Mart 2011
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2011_03_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Uzun zamandır ortalardan kaybolmamın sebebi sadece vakitsizlik. Yeni tarifler denemek için haftasonlarım var evet ama o zamanlarda da vaktimi gezerek geçirmeyi tercih ediyorum. İstanbul'a hala doyamadım. Trafik kabusu yüzünden zaman zaman "bu şehirde yaşanmaz" desem de boğazı ve denizi gördüğümde sinirim uçup gidiveriyor :). 1 su bardağı = 200 ml. 1 su bardağı toz şeker. 1 su bardağı süt. Bir Dilim Bir Tutam.
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Temmuz 2010
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2010_07_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Yaşadığınız yere ait olma duygusunu hissedemezseniz eğer bir şeyler hep eksik kalıyor. Hayatımın son sekiz senesinde ben bu duygudan yoksun yaşadım. Bir tarafım hep buralardaydı, buralardan kopamadım. Ve nihayet işte memleketimdeyim. Çok mutluyum, çok huzurluyum. Evime, yuvama kavuştum. Hem de dünyanın en iyi insanı, sevgili eşimi de yanımda getirdim :). E-mail atmak isterseniz tıklayın: Mutfak Canavarı.
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Aralık 2009
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2009_12_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Hindistan Cevizli Makaron (Kokosmakronen). Buralara da kış geldi. Hem de ne kış! Haftasonu gündüz -10.5 dereyi gördük. Lahana gibi giyinmiş olmama rağmen soğuğa yenik düşüp üşütmüşüm. Neyse ki çok ağır geçirmiyorum. İyice toparlanana kadar evden burnumu çıkarmayacağım dışarı. Hava biraz daha ısındı ama hala eksi derecelerde ve her yer hala bembeyaz. 3 adet yumurtanın beyazı. 200 gr toz şeker. Evde kalmış ve ...
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Ocak 2010
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2010_01_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Düdüklüde Portakallı Zeytinyağlı Kereviz. Dışarıda saatlerdir tipi var. Kaç senedir buradayım böyle bir kış görmedim. Artık bahar gelsin diye dört gözle bekliyorum. Kış sebzelerinden en sevdiğimdir kereviz. Dün akşam da portakallı kereviz vardı bizim evde. Bu sefer kerevizin saplarını da koydum. 1 adet büyük boy kereviz. 2-3 adet kereviz sapı. 2 adet orta boy havuç. 1 adet orta boy kuru soğan. Deyince huzur,...
mutfakcanavari.blogspot.com
Mutfak Canavarı: Kasım 2009
http://mutfakcanavari.blogspot.com/2009_11_01_archive.html
Ana Yemekler,Salatalar,Ekmekler,Tatlılar,Tuzlular,Hamur İşleri,Zeytinyağlılar,Kekler,Kurabiyeler. Kekle, pastayla pek arası olmayan eşim arka arkaya iki dilim yiyince onayını da almış oldu ve burada yayınlanmaya hak kazandı :). 2 yumurta (sarısı beyazı ayrılacak). 100 gr toz şeker. 1 tatlı kaşığı vanilya aroması ya da 1 paket premium vanilya. 200 ml sıvı krema (soğuk olacak). 1 tatlı kaşığı kabartma tozu. 200 gr bitter çikolata (ben %55 kakao oranlı kuvertür kullandım). 200 ml sıvı krema. Ganaj biraz kat...
