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DiaNo´S CooK: septiembre 2014
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Sábado, 20 de septiembre de 2014. Restaurante Amura, Lanzarote. Hace siglos que no escribo. Se me quitaron las ganas de volver a decir nada. Pero lo de hoy merece mención. Ya sabeis que como cocinera que soy, y ahora peor, tambien camarera, me encanta ir a restaurantes michelin y disfrutar de un servicio impecable. Pero no solo tuve que decirselo a un camarero, sino a dos y al maitre en tres diferentes ocasiones, mirandome con cara de ovni. Tras un segundo que no era del otro mundo y por el que pagamos u...
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DiaNo´S CooK: Mimos
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Lunes, 30 de marzo de 2015. Pues aqui me veis, chicos, poniendome mimosona. La mismísima Dianos Cook con el lagrimón chorreando. Se me ha ocurrido que, como tengo un ratillo de soledad casil, podía ponerme a buscar las canciones que más suenan en el restaurante, y cada día escribir cosas que no sean mierda acerca del lugar que dejo. Asi que estaba pensando, ¿qué tal si reflejo aqui en la última semana los mejores momentos? Los malos ya los he reflejado suficiente, y aunque me hagan hecho gracia después d...
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DiaNo´S CooK: junio 2014
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Sábado, 28 de junio de 2014. Día 2 LA MESA. Ayer podemos decir que, para variar, empecé con el pie derecho (porque me lo torcí), pero no acabó tan mal. Pues asi como no abría la boca para producir sonidos altos, tampoco lo hacía para producir sonidos con diferentes. Sonidos, o algo. Era plano. Su hablar era absolutamente plano. Asi, "coke" pasó a ser "ck", "pate" "p" and so on and so on. Muy entretenido. Can I have a wwiwiwndiwnwindiwn? Can I have a white dry wine please? Oh I'm so sorry.". En aquel mome...
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DiaNo´S CooK: Mi primera vez
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Sábado, 4 de abril de 2015. Todos hemos tenido una primera vez, y cada día estoy segura de vivir las primeras veces que muchas personas pisan un restaurante en su vida. Porque si no es asi, no me lo explico. Ayer una pareja con cara de caca deprimida y aburrida se sienta en una de mis mesas. Hola, estais preparados para pedir bebidas? Me mira de reojo con cara de asco). No. Les doy diez minutos, y vuelvo. Una cerveza y un vaso de vino. Un pan de ajo CON QUESO, dos sopas. Y luego dos entrecots. A veces co...
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DiaNo´S CooK: junio 2013
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Miércoles, 5 de junio de 2013. Cous cous al patxarán. El otro día andaba por casa aburrida y me dije, ¿por qué no jugar con los fogones un poco, como a mi me gusta? Y así lo hice. Fui por la casa como si estuviera de compras: un paquete de cous-cous, un paquete de jamón, un paquete de tomates. Ah no, espera, es que con tantos paquetes me vengo arriba y no hay quién me pare. Un tomate, una lata de aceitunas y una rebanada de pan. Y por supuesto, por si alguien lo dudaba, una botellita de Patxarán. Vaya, m...
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DiaNo´S CooK: abril 2015
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Sábado, 4 de abril de 2015. Todos hemos tenido una primera vez, y cada día estoy segura de vivir las primeras veces que muchas personas pisan un restaurante en su vida. Porque si no es asi, no me lo explico. Ayer una pareja con cara de caca deprimida y aburrida se sienta en una de mis mesas. Hola, estais preparados para pedir bebidas? Me mira de reojo con cara de asco). No. Les doy diez minutos, y vuelvo. Una cerveza y un vaso de vino. Un pan de ajo CON QUESO, dos sopas. Y luego dos entrecots. Dos se...
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DiaNo´S CooK: marzo 2012
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Miércoles, 7 de marzo de 2012. Madrid en menos de un año. Como por arte de algun tipo de Angel que mira porque cumpla mis sueños, en la época de Millesime conseguí cuatro días libres (precisamente en mi cumpleaños) en los que pude trabajar al lado de Paul Ibarra y Fernando Canales de nuevo, y formar parte de su stand de Etxanobe. Alli me junté y pude conocer a personas como Jesus Quintero y Patricia ( Abantal. Ser su sombra profesional, con todo lo que ello implica. Y ya estoy haciendo méritos. Aun así, ...
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DiaNo´S CooK: junio 2012
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Domingo, 24 de junio de 2012. Croquetas que se autoempanan con nitrógeno líquido. Aqui tenemos el resultado del equipazo (de I D, claro) que tenemos en Ramses. Hace poco más de un mes nos informaban de un cambio drástico en el restaurante al que había dedicado ya 7 meses, y es que el estrella michelin valenciano Ricard Camarena iba a ser nuestro nuevo chef ejecutivo, trayendo consigo a parte de su equipo. Después de ese ataque de caspa, mis preciosos camareros me avisan de que "falta alguna cosa" en la b...
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DiaNo´S CooK: julio 2012
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Jueves, 12 de julio de 2012. Manda huevos. Y mandaron una docena. Para los más aferrimos compradores de huevos en grandes superficies como el área de rectángulo, el área del octógono y la del tetraedro. Digo, que para los que comprais en centros comerciales como Mercamona, Carrefive, Erospi o Hiperamor, este envase huevil se os hará muy familiar. Porque yo recuerdo con amor todas aquellas tardes de sábado cuando era pequeña e íbamos a comprar, que la primera parada eran los huevos. Y ahora, ¿qué? La hist...
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DiaNo´S CooK: febrero 2013
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Martes, 5 de febrero de 2013. Rice with mushroom and breast/ Arroz con champis y pechuga. Here we are with the second bilingual post. When I finished my stunning stew yesterday (LOL), and I finished eating it too (very important), I realized I had forgotten some mushrooms in the fridge, so this morning I was thinking about what to do with them. When I realized the only rice in the world (or at least in my larder) was such an horrible kind, I decided to try it. Mistake :D. Cuando ayer terminé mi maravillo...