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Le blog de Bernard DAUPHIN - Le Blog d'un ex-professionnel, chef de cuisine et chocolatier confiseur.Le Blog d'un ex-professionnel, chef de cuisine et chocolatier confiseur.
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Le blog de Bernard DAUPHIN - Le Blog d'un ex-professionnel, chef de cuisine et chocolatier confiseur, qui souhaite permettre aux personnes venues à sa table d'hôtes d'y retrouver les recettes qui y sont servies,
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Le blog de Bernard DAUPHIN. EXOTIQUE ANANAS CITRON VERT. INGREDIENTS POUR 2 CERCLES DE 22 x 6 cm. Pour le biscuit cuillère. 60 g de sucre en poudre. 60 g de farine. Inserts citron vert :. 140 g de jus de citrons verts. Le zeste râpé de 3 citrons verts. 6 feuilles de gélatine. 3 blancs d'œufs. 200 g de sucre poudre (150 50). 350 g de crème fraîche entière liquide. 100 g de Cubes de citron vert confit (Lidl). 50 g de lait. Pendant que...
JANVIER ...... - Le blog de Bernard DAUPHIN
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Le blog de Bernard DAUPHIN. Janvier, au jardin les jonquilles, les crocus, s’étirent et sortent voir le temps qu’il fait, et déjà, c’est l’effervescence en cuisine! Les Dauphin, choisissent, pèsent, épluchent, cuisent, goûtent, ajustent tandis que les robots, tous plus bruyants les uns que les autres, mélangent, moulinent, hachent, pétrissent, , les radiateurs s’éteignent sous la chaleur des fours. Grands-parents nourriciers) ;.
cuisine - Le blog de Bernard DAUPHIN
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Le blog de Bernard DAUPHIN. Articles avec # cuisine. LES BOUCHONS AU FROMAGE. Souhaitant réaliser des bouchons qui ressemblent à des bouchons, il me fallait résoudre cette difficulté. C'est pourquoi j'ai imaginé introduire, à l'intérieur des cercles, un grillage dont les perforations serviraient de conduit d'évacuation de la vapeur. INGREDIENTS POUR 100 BOUCHONS ENVIRON. 125 gr de lait entier. 125 gr d'eau. 110 gr de beurre 1/2 sel.
MA GLACE AU CARAMEL (Sauce au caramel) - Le blog de Bernard DAUPHIN
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Le blog de Bernard DAUPHIN. MA GLACE AU CARAMEL (Sauce au caramel). Une délicieuse glace très onctueuse et veloutée montée en alternant la glace proprement dite et la sauce caramel. 2 gousses de vanille. 300 g de sucre (200 100 gr). 50 g de beurre 1/2 sel. 500 g de lait entier (à défaut, utiliser du lait 1/2 écrémé). 45 g de lait en poudre (il réduit la teneur en eau de la glace). 200 g de crème fraîche liquide entière. Au bout de 3...
Le blog de Bernard DAUPHIN - Le Blog d'un ex-professionnel, chef de cuisine et chocolatier confiseur, qui souhaite permettre aux personnes venues à sa table d'hôtes d'y retrouver les recettes qui y sont servies,
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Le blog de Bernard DAUPHIN. POMME DE TERRE BONNOTTE A LA. De toutes les primeurs noirmoutrines, la bonnotte (au goût prononcé de châtaigne fraîche) est devenue une référence culturelle en matière de gastronomie et l’image de la qualité et du grand savoir-faire, en primeurs, des artisans cultivateurs de l’île dont elle est l’ambassadrice universelle. Il existe de nombreuses recettes à base de bonnotte et/ou de primeurs noirmoutrines -.
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Cuillère, aiguille et scie sauteuse: Gâteau d'anniversaire au chocolat Planes
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La création sous toutes les formes que j’aime, la cuisine et surtout la pâtisserie, les bijoux fantaisie, la customisation de fringues et les petits bricolages et récup’ en tout genre. De quoi s’en donner à cœur joie, occuper ses petites mains et vider sa tête des tracas du quotidien, parce qu’on a aussi le droit de faire des trucs sympa dans la vie! Dimanche 2 août 2015. Gâteau d'anniversaire au chocolat Planes. 50g de poudre d'amande. 1 sachet de levure. 1 pincée de sel. 25 cl de crème liquide. Préchau...
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les Délices de Patricia
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Mardi 31 juillet 2012. Laissez-moi vos impressions, ça mencourage! Inscription à : Publier les commentaires (Atom). C'est maman qui l'a fait. Le Sot L'y Laisse. Petits Plats et Cie. Tous droits réservés. Thème Filigrane. Fourni par Blogger.
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les Délices de Patricia: mars 2012
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Samedi 31 mars 2012. Résultat cours de chocolat merci Alban,. Dimanche 18 mars 2012. Pâtisseries pour occasions diverses. Préparons un bon gâteau. Miaou petit chat recouvert de pâte à sucre. Ingrédients ( 1 personne. 3 pots de farine. Faire un gâteau classique au yaourt puis moule préformé et recouvert de pâte d'amande. Vendredi 16 mars 2012. CELLE DE NINA COUTO. Ingrédients ( 1 personne. 220g blancs d'oeufs liquiefiés.
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les Délices de Patricia: Petite mariée
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Dimanche 30 décembre 2012. Petit modelage de mariée. Laissez-moi vos impressions, ça mencourage! Inscription à : Publier les commentaires (Atom). C'est maman qui l'a fait. Le Sot L'y Laisse. Petits Plats et Cie. Tous droits réservés. Thème Filigrane. Fourni par Blogger.
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les Délices de Patricia
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Lundi 11 mai 2015. 1 1/4 tasse (125 grammes) de farine tamisée gâteau. 1 1/2 tasse (300 grammes) ont granulé le sucre blanc. 1 1/2 tasse (360 ml) de blancs d'oeufs, à la température ambiante (environ 12 gros œufs). 1 cuillère à café de crème de tartre. 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande. Retirer le bol de batteur. Verser la pâte da...
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les Délices de Patricia: avril 2012
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Dimanche 29 avril 2012. Pour la naissance d'une jolie petite fille. Génoise, ganache caramel , bebe en pâte d'amande, rose en chocolat a modeler. 1 yahourt nature( il faut garder le pot). 3 pots de farine. 2 pots de sucre. 1/2 sachet de levure. 1 pincée de sel. 1 c à soupe de caramel en pot. Un peu de beurre pour le moule. Les proportions ont été x par 3. 8226; Lait 1/2 ecrémé : 12 cl. 8226; Crème liquide entière : 3 cl.
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Cuillère, aiguille et scie sauteuse: Cupcakes caramel au beurre salé pour l'anniversaire Planes
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La création sous toutes les formes que j’aime, la cuisine et surtout la pâtisserie, les bijoux fantaisie, la customisation de fringues et les petits bricolages et récup’ en tout genre. De quoi s’en donner à cœur joie, occuper ses petites mains et vider sa tête des tracas du quotidien, parce qu’on a aussi le droit de faire des trucs sympa dans la vie! Lundi 3 août 2015. Cupcakes caramel au beurre salé pour l'anniversaire Planes. 1 sachet de levure. 1 sachet de sucre vanillé. Pour la crème :. Dressez la cr...
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les Délices de Patricia: juillet 2012
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Mardi 31 juillet 2012. Petits modelage en pâte à sucre. Dimanche 8 juillet 2012. Tarte au citron meringuée qui brille d'or. 185g de farine tamisée. 2càs de sucre glace. 125g de beurre froid. 185ml de jus de citron. 3càc de zeste de citron râpé. 6 oeufs blancs et jaunes séparés. Préchauffer le four à 180°(th6). Quand la pâte est cuite retirer du four et laisser refroidir complètement. Préchauffer le four à 220°. Mettre ...
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les Délices de Patricia: mai 2012
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Dimanche 27 mai 2012. Détail de gâteau NINA. Ile flottante du livre de C.Michalak a ma façon aux éclats de salidou miam. Ingrédients ( 6 personnes. 120g (6) jaunes d'oeufs. 100g de sucre semoule. 30g éclat de salidou (le salidou ce sont des éclats de caramel beurre salé). 1 gousse de vanille ou vanille liquide. Dans une casserole, faire bouillir ensemble le lait et la crème et la vanille. Vendredi 18 mai 2012. 300g de ...
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les Délices de Patricia: décembre 2012
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Je vous invite à découvrir mes projets de pâtisserie 3D, pate à sucre, modelage, etc…. Dimanche 30 décembre 2012. Et voici le marié. Figurine en pâte a sucre. Petit modelage de mariée. Lundi 10 décembre 2012. Par ce bulletin, je vous informe que mon blog est en arrêt momentané pour cause d'hospitalisation depuis 3mois et demi. MERCI DE VOTRE COMPREHENSION, JE REVIENS DES QUE POSSIBLE. Inscription à : Articles (Atom). C'est maman qui l'a fait. Le Sot L'y Laisse. Petits Plats et Cie.
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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Mé délire , mé potes et petètre moi. Tt d'abor , pour commencé voici mon mouton adoré et préféré. Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (67.219.144.170) si quelqu'un porte plainte. Ou poster avec :. Posté le samedi 31 mai 2008 08:23. Ou poster avec :. Posté le samedi 31 mai 2008 08:21.
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REGISTER TO VOTE FOR THE MAY PRIMARY ELECTION 2018. VOTE BY ABSENTEE BALLOT. CHECK US OUT ON FACEBOOK. MEETING REMINDERS & IMPORTANT DATES. PARADES AND COMMUNITY ACTIVITIES. Welcome to the Dauphin County Republican Committee. DAUPHIN COUNTY REPUBLICAN COMMITTEE. 2255 PAXTON CHURCH ROAD. HARRISBURG, PA 17110.
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Le blog de Bernard DAUPHIN. MOUSSE D'ASPERGES, Vinaigrette. Un vrai succès! Cette recette originale fait partie de mes entrées insolites de saison. Pour 8 à 10 personnes. 3 bottes d'asperges (ici vertes et blanches). 400 g de crème fraîche liquide entière (33% MG). 8 feuilles de gélatine. Sel - Poivre du moulin -. Coulis de framboises acidulé :. 125 g de framboises fraîches. 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin aromatisé à la framboise. 1 cuillère à café de miel liquide. Sel et poivre du moulin. Hydrat...
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