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Degustando com Prazer

Sexta-feira, 31 de janeiro de 2014. Puxa fazia tempo heim. mas eu voltei porque vale a pena! Depois de um tempo sem passar por aqui, por falta de tempo mesmo, precisei voltar para falar do restaurante Positano. É tão delicioso que não poderia deixar de escrever algumas linhas e recomendar aos meus queridos amigos o cardápio caprichosamente elaborado pelo chef Boris Melon (ex Piseli). O camarão e o polvo cozidos ao ponto, nem mais, nem menos! Entrecot Angus - Divino! Pera ao vinho com creme de mascarpone.

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Sexta-feira, 31 de janeiro de 2014. Puxa fazia tempo heim. mas eu voltei porque vale a pena! Depois de um tempo sem passar por aqui, por falta de tempo mesmo, precisei voltar para falar do restaurante Positano. É tão delicioso que não poderia deixar de escrever algumas linhas e recomendar aos meus queridos amigos o cardápio caprichosamente elaborado pelo chef Boris Melon (ex Piseli). O camarão e o polvo cozidos ao ponto, nem mais, nem menos! Entrecot Angus - Divino! Pera ao vinho com creme de mascarpone.

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1 degustando com prazer

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Sexta-feira, 31 de janeiro de 2014. Puxa fazia tempo heim. mas eu voltei porque vale a pena! Depois de um tempo sem passar por aqui, por falta de tempo mesmo, precisei voltar para falar do restaurante Positano. É tão delicioso que não poderia deixar de escrever algumas linhas e recomendar aos meus queridos amigos o cardápio caprichosamente elaborado pelo chef Boris Melon (ex Piseli). O camarão e o polvo cozidos ao ponto, nem mais, nem menos! Entrecot Angus - Divino! Pera ao vinho com creme de mascarpone.

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Degustando com Prazer: Novembro 2011

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Quarta-feira, 30 de novembro de 2011. Há pouco mais de um mês "no ar" está o Restaurante Mangiare no bairro da Vila Leopoldina. Local charmoso, de extremo bom gosto e com uma proposta gastronômica super contemporânea, o Mangiare ainda conta com um atendimento de primeira. Comandado pelo mestre Vinny, meu amigo particular, que já comandou locais maravilhosos, como o La Table, tudo funciona direitinho e com maestria. As sobremesas são pontos fortes da casa. Provamos uma Focaccia de uva, com calda de uv...

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Degustando com Prazer: Março 2012

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Quarta-feira, 28 de março de 2012. Entradinha de Camarão e Aspargos. Uma deliciosa opção de entradinha é o camarão grelhado com pontas de aspargos e geleia de pimenta. Muito fácil de fazer e deliciosa, esta opção vai fazer sucesso na sua mesa. Para quatro pessoas utilizei dois macinhos de aspargos verdes frescos e 500 gramas de camarão médio. Grelhar o camarão com um fio de azeite até ficar douradinho. Eu utilizei a geleia de pimenta da marca "Companhia das Ervas", mas existem outras marcas no mercado.

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Degustando com Prazer: Junho 2012

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Quarta-feira, 20 de junho de 2012. Sopa de Abóbora com Carne Seca Crispy. É época de sopas e o legal é que além das sopinhas básicas, como canja, sopa de feijão, de legumes, a gente pode inovar, inventar e fazer creminhos deliciosos. Este é de abóbora e para inovar e diferenciar usei crispy de carne seca. A abóbora é um pouco adocicada e com o salgadinho da carne seca, fica bom demais! 2 Abóboras tipo Paulista. 1 cebola inteira (com casca). 1 xícara de creme de leite. Azeite e Sal a gosto. Quarta-feira, ...

4

Degustando com Prazer: Setembro 2011

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Domingo, 25 de setembro de 2011. Peço desculpas aos meus amigos e seguidores, mas estarei ausente por um período. Período que, acho eu, suficiente para curar a grande ferida que está em meu coração. Como disse uma amiga minha: "Deus estava precisando de mais um anjinho no céu e ele foi para lá para olhar por todos nós". Devo pensar assim para que a dor fique um pouco mais confortável. Mas dói. Dói muito! Estou passando por aquela fase que a revolta toma conta de tudo e a gente não quer fazer mais nada.

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Degustando com Prazer: Outubro 2011

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Domingo, 30 de outubro de 2011. Cerveja Patagônia Amber Lager. Essa é para quem gosta de variar e provar coisas novas. A cerveja Patagônia é maravilhosa! Mas devo alertar que seu aroma é marcante e não tem nada de básica.rsrsrs. A Patagônia tem uma coloração âmbar, um pouco mais forte que as nossas conhecidas cervejas, seu malte é tostado e seu sabor "delicioso" inicia-se adocicado terminando levemente amarga. Além disso é uma cerveja leve, pouco encorpada. Fácil de beber. Links para esta postagem. Pois ...

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UM DIA SEREI CHEF: Comida Mineira

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UM DIA SEREI CHEF. Para o feijão tropeiro, fritar cebola, alho, bacon, calabresa. Após isso, colocar o feijão cozido (somente o grão, sem nada de líquido) e a couve. Para finalizar, acrescentar a farinha de milho. Bom, feito isso, está na mesa uma das mais típicas comidas mineiras. Abraços. Ingredientes para o angu:. 5 xícaras de milho;. Ingredientes para o feijão:. 1 cebola média;. 1 dente de alho;. 1/2 xícara de calabresa;. 1/2 xícara de bacon;. 2 xícaras de grãos de feijão cozido;. 2 xícaras de couve;.

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UM DIA SEREI CHEF: Conserva de grão de bico

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UM DIA SEREI CHEF. Conserva de grão de bico. 1 pacote de grão de bico;. 1 maço de cheiro verde;. 2 colheres de sopa de azeite;. 1/2 cebola roxa;. 1/2 cebola branca;. Sal e pimenta do reino à gosto. Postado por cecilia oliveira. Assinar: Postar comentários (Atom). Bolo de leite quente. Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten. De Colher Pra Colher. Pudim de Maria Mole. Coisas que seriam óbvias. Coisas e Casos da Lu Lage. Transformação: Ainda tenho que mudar. Capelletti à Caprese com Rúcula. Junho ( 3 ).

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UM DIA SEREI CHEF: Domingo é dia de ...

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UM DIA SEREI CHEF. Domingo é dia de . E domingo lembra macarronada, maionese e frango assado. Mas também pode ser acompanhado por um delicioso mix de legumes flambados que queria compartilhar com vocês. Coloque em uma frigideira, ½ colher de sopa de manteiga e doure a cebola cortada em tiras não muito estreitas. Acho que a manteiga nos legumes dá um sabor pra lá de especial. 189; colher de sopa de manteiga;. 1 cebola roxa;. 2 xícaras de couve flor picadas;. 2 xícaras de brócolis picados;. Junho ( 3 ).

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UM DIA SEREI CHEF: Anuncie

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UM DIA SEREI CHEF. Para anunciar no blog preencha o formulário abaixo e relate sua proposta. Bolo de leite quente. Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten. De Colher Pra Colher. Pudim de Maria Mole. Coisas que seriam óbvias. Coisas e Casos da Lu Lage. Transformação: Ainda tenho que mudar. Capelletti à Caprese com Rúcula. Junho ( 3 ). Abril ( 2 ). Março ( 1 ). Fevereiro ( 3 ). Janeiro ( 9 ). Dezembro ( 10 ). Novembro ( 8 ). Outubro ( 5 ). Picanha suína assada com batata doce. Um dia serei chef.

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UM DIA SEREI CHEF: Farofinha com frutos do mar

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UM DIA SEREI CHEF. Farofinha com frutos do mar. Eis uma variação da nossa farofinha do dia a dia. Aferventar o camarão e o mexilhão por cerca de 5 minutos após a água ferver. Dourar a cebola e alho picados no azeite de dendê, acrescentar o camarão e o mexilhão. Colocar a farinha, sal e pimenta e deixar no fogo até ficar crocante. Por último, cheiro verde e os ovos cozidos picados. Fica um ótimo acompanhamento para peixe assado! Até a próxima pessoal. 2 copos americanos de farinha mandioca;. Pudim de Mari...

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UM DIA SEREI CHEF: Petisco no clima da copa

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UM DIA SEREI CHEF. Petisco no clima da copa. Para fazer o molho, bater no liquidificador os ingredientes: iogurte, cheiro verde, manjericão, limão, pimenta do reino e sal. Após batido, acrescentar a cebola picada. Após isso, basta colocar o molho por cima do ovo de codorna cozido. Receita simples, rapidíssima, mas que vai agradar os convidados! 20 ovos de codorna;. 1 copo de iogurte desnatado;. 1/2 cebola branca picada;. 1/2 maço de cheiro verde;. 10 folhas de manjericão. Sal e pimenta do reino.

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UM DIA SEREI CHEF: Contato

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UM DIA SEREI CHEF. Bolo de leite quente. Quiche de Brócolis com 2 Queijos Sem Glúten. De Colher Pra Colher. Pudim de Maria Mole. Coisas que seriam óbvias. Coisas e Casos da Lu Lage. Transformação: Ainda tenho que mudar. Capelletti à Caprese com Rúcula. Junho ( 3 ). Abril ( 2 ). Março ( 1 ). Fevereiro ( 3 ). Janeiro ( 9 ). Dezembro ( 10 ). Novembro ( 8 ). Outubro ( 5 ). Picanha suína assada com batata doce. Que tal experimentar carne com abacate? Garanto que fica muito bom! Um dia serei chef.

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UM DIA SEREI CHEF: Picanha suína assada com batata doce

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UM DIA SEREI CHEF. Picanha suína assada com batata doce. 1 Kg de picanha suína. 3 batatas doce média. 1 cabeça de alho. Sal e pimenta à gosto. 7 raminhos de tomilho. 1 colher de sopa de manteiga. 1/2 copo americano de vinho tinto. 2 colheres de sopa de molho inglês. 1 pitada de noz moscada. Postado por cecilia oliveira. 23 de outubro de 2013 00:07. Que delicia de receita, é uma maravilhosa combinação de ingredientes. Sem dúvida esta panela vai nos presentear com muitas inspiradoras receitas. Parabéns.

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A chi non beve vino, Dio neghi anche l'acqua". Martedì 4 agosto 2015. Ma ora sono di nuovo qui pronta per ricominciare, ricominciare da quello che avevo lasciato tre anni fa e per costruire qualcosa di nuovo. Parafrasando Pavese "E' bello vivere perchè vivere è ricominciare sempre in ogni istante". Ed io l'ho proprio preso in parola! Ricomincio da me, dal mio lavoro, dalle mie passioni di sempre. Oggi vi scrivo di un vino che per me non è nuovo, ma anzi una piacevole conferma. Si tratta di Anthilia.

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