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Jueves, 2 de diciembre de 2010. Puntos crítico y parámetros microbiológicos. Determinación de los puntos de control crítico en la preparación del producto bandera. Lavado de lúcuma: con presencia de suciedad. Agua potable (Cloro 50 ppm). Volver a lavar la lúcuma con agua potable clorada (50 ppm). Temperatura ambiente (25°C). Mover con una paleta para enfriar rápido. En caso, de contaminación: eliminar. Parámetros microbiológicos requeridos para dicho producto. MANJAR (DULCE DE LECHE). M = valor del parám...

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Jueves, 2 de diciembre de 2010. Puntos crítico y parámetros microbiológicos. Determinación de los puntos de control crítico en la preparación del producto bandera. Lavado de lúcuma: con presencia de suciedad. Agua potable (Cloro 50 ppm). Volver a lavar la lúcuma con agua potable clorada (50 ppm). Temperatura ambiente (25°C). Mover con una paleta para enfriar rápido. En caso, de contaminación: eliminar. Parámetros microbiológicos requeridos para dicho producto. MANJAR (DULCE DE LECHE). M = valor del parám...

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1 delilucu

2 punto critico

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Jueves, 2 de diciembre de 2010. Puntos crítico y parámetros microbiológicos. Determinación de los puntos de control crítico en la preparación del producto bandera. Lavado de lúcuma: con presencia de suciedad. Agua potable (Cloro 50 ppm). Volver a lavar la lúcuma con agua potable clorada (50 ppm). Temperatura ambiente (25°C). Mover con una paleta para enfriar rápido. En caso, de contaminación: eliminar. Parámetros microbiológicos requeridos para dicho producto. MANJAR (DULCE DE LECHE). M = valor del parám...

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DeliLucu: noviembre 2010

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Lunes, 1 de noviembre de 2010. Diagrama de flujo de manjar de lúcuma. Recepcionar: La lúcuma se recepciona en el almacén y se las acomoda por orden de llegada cada lote para así evitar el deterioro del fruto. Seleccionar: En este proceso se escoje al fruto por sus características organolépticas y que no presenten algun tipo de deterioro o contaminación. Lavar: Se pasa al lavado para asi eliminar cualquier tipo de contaminación. Pastar: Al tener la lúcuma pelada la pasamos a cortar, y juntarla. Delilucu@&...

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DeliLucu: Manual de la empresa DeliLucu

http://delilucu.blogspot.com/2010/12/manual.html

Miércoles, 1 de diciembre de 2010. Manual de la empresa DeliLucu. Manual de buenas prácticas de higiene, manipulación y producción de alimentos para el personal del servicio de alimentación. En este manual te daremos a conocer todo lo que debes de saber y recordar al ser un trabajador de Delilucu. Es básico y primordial. Buenas prácticas de higiene. Buenas prácticas de manipulación en elaboración de alimentos. Recepción de materias primas. Prevención de la contaminación cruzada. El personal que labora en...

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DeliLucu: DELILUCU

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Miércoles, 1 de diciembre de 2010. En esta segunda parte, detallaremos muchos aspectos que tienen que ver con muestra empresa y con nuestro producto bandera. Con respecto a la empresa. Posible cartera de clientes de sus productos. Nuestro producto estará distribuido en los diferentes supermercados de Lima, entre ellos encontramos. Supermercados peruanos (plaza vea, vivanda y mass). Algunas microempresas destinadas al rubro de dulces. Principal cliente de su producto bandera (nacional y/o internacional).

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DeliLucu: septiembre 2010

http://delilucu.blogspot.com/2010_09_01_archive.html

Miércoles, 29 de septiembre de 2010. Somos Erika, Xiomara y Lizeth, estudiantes de la UPC de las carreras Nutrición y dietética y Administración y Agronegocios. En este blog, continuamente les estaremos mostrando diversa información acerca de nuestro alimento bandera La lúcuma, con la cual trabajaremos a lo largo de ciclo y concluiremos con un producto final que será el manjar de lúcuma que va a ser elaborado por nuestra empresa DELILUCU. Higiene y calidad de alimentos. Enviar por correo electrónico.

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DeliLucu: octubre 2010

http://delilucu.blogspot.com/2010_10_01_archive.html

Viernes, 1 de octubre de 2010. Metodos de conservación de alimentos. Conservar los alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor). Estos agentes pueden ser ajenos a los alimentos (microorganismos del entorno como bacterias, mohos y levaduras) o estar en su interior, como las enzimas naturales presentes en ellos. Fresca pausterizada: permanentemente en refrigeración a no más de 5°C. C a 10°C.

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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Le blog d'une trentenaire, qui souhaite partager sa vie de jeune maman, tout simplement. A travers ses expériences, ses coups de coeurs, ses recettes, ses envies.bref tout un programme auquel j'espère que vous prendrez part! Mise à jour :. Un ptit tour et puis s'en va. Voilà bien longtemps que je ne suis pas. C'est décidé, j'économise et je m'offre la. J'ai enfin commencé mon roman, pas facile. Abonne-toi à mon blog! Un ptit tour et puis s'en va. C'est décidé...

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Jueves, 2 de diciembre de 2010. Puntos crítico y parámetros microbiológicos. Determinación de los puntos de control crítico en la preparación del producto bandera. Lavado de lúcuma: con presencia de suciedad. Agua potable (Cloro 50 ppm). Volver a lavar la lúcuma con agua potable clorada (50 ppm). Temperatura ambiente (25°C). Mover con una paleta para enfriar rápido. En caso, de contaminación: eliminar. Parámetros microbiológicos requeridos para dicho producto. MANJAR (DULCE DE LECHE). M = valor del parám...

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Includes high-quality download in MP3, FLAC and more. Paying supporters also get unlimited streaming via the free Bandcamp app. Bike Thief Part I. Bike Thief Part II. Released 13 May 2015. Recorded and mixed by Deliluh. Mastered by Stephen Prickett. Cover art by Corey Lillington. Feeds for this album. Switch to mobile view.

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124; Comments RSS. NEUUEEN BLOOGÜÜ .). Posted on März 27, 2010. By ℓυℓυ & ℓιяι. Haaaii Pandiis &nd Friiends! Wiie qezZ euush soouh? Miiaah suppaaa qaiiL 😆 Naayaa erssd maaL soorry LeuZzz! WaiiL wie iihrr wissd qeeh iish yaa bald ( halbes yaaahr nooch ) auuf’s Gymii ( crg ) und daarrumm mussde iish viieeL viieL daafür üüpn… daas waar soouh schaiiße …, NAYA! NEUEES THEMA : NEEUUEEN BLÖÖGÜÜ! Hiieeer Blooq adreZze : http:/ www.lulux3.wordpress.com. HOOFFE DAA MACHD IIHR MEHR KOMMIIS ALS HIEER! 124; 1 Comment.

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