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Sei chicchi di melograno: settembre 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Lunedì 22 settembre 2014. Finalmente un po' di sole e di caldo in questa domenica settembrina. Freddo e pioggia hanno fin qua caratterizzato questa estate, chissà cosa ci porterà l'autunno che inizia proprio oggi. Questa torta conosciuta anche con il nome di torta cioccolatino è una delle mie preferite, il suo interno cremoso e morbido è ricoperto da una sottile crosticina, una vera delizia per chi ama il cioccolato. 4 cucchiai di zucchero. Sempre u...

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Sei chicchi di melograno: dicembre 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Sabato 27 dicembre 2014. Arrosto di lonza al latte. E' stato un Natale un po' fuori dall'ordinario. dove tutto è andato al contrario, purtroppo anche la cuoca si ammala e allora. Padre e figlia in cucina e la mamma sul divano sotto una montagna di coperte, stai coperta così guarisci prima, in cucina quest'anno ci siamo noi! 1 kg di lonza di maiale. 1/2 lt di latte intero. 4-5 cucchiai di olio E.V.O. 1 spiccio di aglio. 40 gr di burro. Lasciate intie...

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Sei chicchi di melograno: novembre 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Domenica 30 novembre 2014. Mezze maniche con ricotta e briciole al balsamico e supreme di pollo al pepe rosa. Il pranzo di questa domenica è stato un po' particolare. io e Mario abbiamo festeggiato 23 anni di matrimonio, non mi sembra vero. Abbiamo sfogliato diverse riviste di cucina prima di trovare "qualcosa" che accontentasse entrambi, alla fine queste sono le ricette scelte e che vi proponiamo. Ingredienti per 4 persone:. 320 gr di mezze maniche.

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Sei chicchi di melograno: febbraio 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Domenica 23 febbraio 2014. Torta moretta farcita al cioccolato bianco. Io non so voi, ma quando so di avere ospiti mi agito e molto. Perchè questa volta non doveva essere così? Ho iniziato già nei giorni scorsi ad agitarmi tanto che qualcuno me l'aveva fatto notare, per fortuna che ieri tutto poi è filato liscio e ieri sera tutto o quasi era pronto, non dovevo far altro che far cuocere le pietanze nella mattina di oggi e preparare la torta. Montate ...

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Sei chicchi di melograno: maggio 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Venerdì 30 maggio 2014. Riso con la salsiccia. Un risotto molto calorico forse non adatto quando le temperatura sono alte, ma . non ho saputo resistere quando me le hanno portate! Vista la sicura provenienza non potevano che finire nel risotto e al forno, una vera ghiottoneria. 400 gr di riso. 250 gr di salsiccia. 50 gr di parmigiano grattugiato. Brodo di carne q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco secco. Sabato 24 maggio 2014. 250 gr di ricotta. Confet...

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Sei chicchi di melograno: Crostata di crema pasticcera e zafferano

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Giovedì 30 aprile 2015. Crostata di crema pasticcera e zafferano. Ho fatto un po' di conti. con i tre kg di cioccolato, che vi posso assicurare, non sono pochi, secondo i miei calcoli occorreranno circa trenta torte per poterli smaltire. sono un numero enorme! 250 gr di farina. 125 gr di zucchero. 125 gr di burro. La scorza di 1/2 limone grattugiato. 1 punta di cucchiaio di bicarbonato. Cioccolato in polvere o pistilli di zafferano. 250 gr di ricotta.

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Sei chicchi di melograno: marzo 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Domenica 30 marzo 2014. Risotto ai carciofi e funghi porcini. Ultimamente abbiamo notato che Lilli chiede di uscire con una certa assiduità, sicuramente perchè in giardino si sta benissimo! Ma osservando meglio dalla finestra abbiamo scoperto che corre a mangiare le briciole che diamo agli uccellini. ma non ci posso credere! Ingredienti per due persone:. 150 gr di riso. Il cuore di 3 carciofi. 20 gr di funghi porcini secchi. Un goccio di brandy.

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Sei chicchi di melograno: Risotto al pesto di rucola

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Lunedì 30 marzo 2015. Risotto al pesto di rucola. Ieri finalmente una bellissima giornata primaverile, ne abbiamo approfittato per una gita a Prato, una bellissima cittadina toscana, con un centro storico ricco di storia, che mi ha letteralmente stupito, per la sua bellezza. Quindi, nel pomeriggio una visita alla famosa Villa Ambra di Poggio a Caiano, costruita da Lorenzo il Magnifico e forse la villa medicea più famosa e ricca di storia. Scottate l...

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Sei chicchi di melograno: luglio 2014

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Sei chicchi di melograno. Dedicato a due grandi cuoche. Venerdì 25 luglio 2014. Fusilli con capperi, tonno e pomodorini. Ormai mancano pochi giorni alla partenza per le vacanze, quindi urge svuotare il frigorifero da tutto per poterlo spegnere. Alla fine ho realizzato questa pasta dal gusto saporito e molto appetitosa, l'aggiunta del peperoncino fresco che ho raccolto al momento gli ha dato un profumo e un aroma buonissimo! 1 spicchio di aglio. 2-3 cucchiai di olio. 4 cucchiai di capperi. La torta che mi...