bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: december 2012
http://bbqfetish.blogspot.com/2012_12_01_archive.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Söndag 16 december 2012. Dry aged Ribeye vs Wet aged Ribeye Steak. På senare tid har jag provat Gourmet Food. S sortiment av US Beef. Vilken skillnad på kött! Kan nog bli intressant projekt framöver. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Leta i den här bloggen. Dry aged Ribeye vs Wet aged Ribeye Steak. Mild, gräddig kycklinggryta till hela familjen. När är köttet klart? Pasta med bläckfisk och räkor.
bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: Kamben på WSM
http://bbqfetish.blogspot.com/2014/03/resultatet-vart-makalost-gott.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Måndag 24 mars 2014. Resultatet vart makalöst gott. Då Kambenen var något lägre än ribshållarna pimpade jag upp dem med tandpetare för att hålla dem på plats. Vi föredrog de som legat kvar i foliepaketet mot de med fastare bark. Detta är helt klart en smaksak. Etiketter: Baby back ribs. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Leta i den här bloggen. Babyback ribs från Kötthallen.
bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: november 2012
http://bbqfetish.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Söndag 4 november 2012. Pulled Pork på WSM igen. Dags att prova en pulled pork igen. Införskaffade 2 kg fläskkarré på City Gross. Blir även första riktiga långköraren med Maverick ET-732 då jag kommer använda både smoke och kött temp. 1 tsk Kollmans senap. 1 tsk mald svartpeppar. Efter 4 timmar hade innertempen i köttet kommit upp till 70C och då slog jag in den i aluminium folie och stoppade t...
bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: maj 2013
http://bbqfetish.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Lördag 4 maj 2013. Hamburgare på blandfärs och hembakat bröd. Fick inspiration av en kollega under veckan. Så idag blev det hamburgare på 70% nöt och 30 % fläskfärs. Fläsket som är något fetare gör att det blir den där riktigt klassiska flamberingen med höga lågor. Skvätt valfri BBQ sås. En kapsyl liquid smoke. Det blev även hembakta hamburgarbröd idag. Till topping blev det:.
oneoliveoil.eu
WHERE TO BUY One Fine Foods
http://oneoliveoil.eu/where-to-buy
PREMIUM EXTRA VIRGIN OLIVE OIL. PEZA P.D.O. WILD BLACK SUMMER TRUFFLE CARPACCIO. PREMIUM EXTRA VIRGIN OLIVE OIL. PEZA P.D.O. WILD BLACK SUMMER TRUFFLE CARPACCIO. Loading map - please wait. Old Town, Rethimnon, Crete, Greece. 8211; www.avli.gr. Λεωφόρος Καλοκαιρινού 141, 71201 Ηράκλειο Κρήτης. 67 Adrianou str. Plaka, 10556 Athens, Greece. Κουντουριώτη 33, 71601 Καλλιθέα, Ηράκλειο Κρήτης. 8211; www.drinkeat.gr. Emporio Nordic Deli AB. Box 8112, 104 20 Stockholm. 8211; www.emporio.se. 46 (0)8 762 80 00.
annasskafferi.blogspot.com
Längst in i skafferiet: mars 2010
http://annasskafferi.blogspot.com/2010_03_01_archive.html
Längst in i skafferiet. Onsdag 31 mars 2010. Påsken noggrant. Vår planering, när det gäller mat i påskhelgen, ser än så länge ut så här:. Länkar till det här inlägget. Är det påsk redan? I lördags knatade jag förbi Dennis kött. Med siktet inställt på entrecote eller biff eller nåt sånt, men väl där föll min blick på denna exceptionellt vackra högrev och jag kunde inte motstå den. Den fick följa med hem. Som kanske kunde passa, det fick bli något stekaktigt. Och så salt å peppar på det. In i ugnen på ...
bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: mars 2013
http://bbqfetish.blogspot.com/2013_03_01_archive.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Lördag 2 mars 2013. Idag blev suget efter ribs för starkt. Problemet är att om en rökning av ribs ska göras föredrar jag att preppa dem redan dagen innan och sedan tar rökningen 5-6 timmar, troligen ännu längre nu med tanke på temperaturen. Så nu bröt jag alla heliga regler och förkokade dem för att sedan köra dem på gasolen. Under tiden blandade jag ihop Kansas-ruben. Och The Meat Stand BBQ.
bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: Julmiddags rök
http://bbqfetish.blogspot.com/2014/12/julmiddags-rok.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Onsdag 24 december 2014. Det syntes en markant skillnad på membranet tjocklek och seghet på Ibericon. Kändes helt enkelt mer kvalitativ. De tjocka revbenen gör jag efter ett recept från Ica Buffés senast nummer, Kryddiga Revbensspjäll. Etiketter: Baby back ribs. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Leta i den här bloggen. Mild, gräddig kycklinggryta till hela familjen.
bbqfetish.blogspot.com
BBQ Fetischism: april 2014
http://bbqfetish.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
Istället för postitlappar och kommentarer i kokböcker blev det en blogg. Här förvaltar jag mina BBQ-eskapadrar. Lördag 5 april 2014. Kycklingklubbor och hel kyckling på rotisserie. Nu är det bara att vänta på att allt blir klart. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Leta i den här bloggen. Kycklingklubbor och hel kyckling på rotisserie. Mild, gräddig kycklinggryta till hela familjen. När är köttet klart? Pasta med bläckfisk och räkor. Grilled Nutella Fluffernutter Paninis. Dag 27 — En soldat gör susen.
SOCIAL ENGAGEMENT