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Der Teeist | Friendship through tea

Cooking with Tea Oil. November 16, 2014. Many of you will know essential tea tree oils that esoteric shops of all sorts usually sell. But what about edible tea oil? More “Cooking with Tea Oil“. November 2, 2014. During my last trip to Taibei, I had the great honour to meet Mr He Jian, arguably Taiwan’s leading expert on Zi Sha Hus. more “Meeting He Jian“. Golden Crown Organic Tea Garden. October 26, 2014. My first time to ‘make’ tea. October 21, 2014. Yan Tang – 冶堂 (Taibei). October 19, 2014. May 17, 2014.

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Cooking with Tea Oil. November 16, 2014. Many of you will know essential tea tree oils that esoteric shops of all sorts usually sell. But what about edible tea oil? More “Cooking with Tea Oil“. November 2, 2014. During my last trip to Taibei, I had the great honour to meet Mr He Jian, arguably Taiwan’s leading expert on Zi Sha Hus. more “Meeting He Jian“. Golden Crown Organic Tea Garden. October 26, 2014. My first time to ‘make’ tea. October 21, 2014. Yan Tang – 冶堂 (Taibei). October 19, 2014. May 17, 2014.

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Cooking with Tea Oil. November 16, 2014. Many of you will know essential tea tree oils that esoteric shops of all sorts usually sell. But what about edible tea oil? More “Cooking with Tea Oil“. November 2, 2014. During my last trip to Taibei, I had the great honour to meet Mr He Jian, arguably Taiwan’s leading expert on Zi Sha Hus. more “Meeting He Jian“. Golden Crown Organic Tea Garden. October 26, 2014. My first time to ‘make’ tea. October 21, 2014. Yan Tang – 冶堂 (Taibei). October 19, 2014. May 17, 2014.

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My first time to ‘make’ tea | Der Teeist

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My first time to ‘make’ tea. October 21, 2014. October 22, 2014. Even though I’ve been enjoying the world of tea for so long, I’ve never had the chance to actually make it myself. Until now. During my last trip to Taiwan 2 weeks ago, I was fortunate enough to meet a lovely organic tea farmer by the name of Katie Yen who was introduced to me by my good friend Michael aka. Cha Shifu, aka. Teekenner. For those of you looking for great organic tea from China, check out his website here. Cooking with Tea Oil.

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Cooking with Tea Oil | Der Teeist

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Cooking with Tea Oil. November 16, 2014. Many of you will know essential tea tree oils that esoteric shops of all sorts usually sell. But what about edible tea oil? Whenever I go to Taiwan, I am invited at least by one or two tea farmers to join them for lunch/dinner in their home and chat and invariably they offer what seems to be every tea farmer’s staple food: Thin noodles with tea oil. Before I was served this beautifully simple dish for the first time last year by my friend Mr. Ou. And apparently it...

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Golden Crown Organic Tea Garden | Der Teeist

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Golden Crown Organic Tea Garden. October 26, 2014. Towards the end of my time in Taiwan, I found one last gem that I want to share with everyone here. Ping Lin is tiny and has what it calls an ‘old street’ where most Baozhong farmers open shop. So, it’s really convenient and not very time consuming to check out many different tea farmers. Last year, I met Mr Huang. Taiwan, die erste – Zu Gast bei Herrn Huang. Cooking with Tea Oil. My first time to ‘make’ tea. Stem or no stem? Posted in Tea:This and that.

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Der Teeist | Friendship through tea | Page 2

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He Qi Fang – 和其坊 (Hangzhou). April 22, 2014. More “He Qi Fang – 和其坊 (Hangzhou)”. Wie bereitet man Grüntee zu? April 1, 2014. Es gibt drei verschiedene Arten, grünen Tee zuzubereiten, die je nach Qualitätsstufe des Tees angewandt werden. more “Wie bereitet man Grüntee zu? Longjing Grüntee Ernte in Hangzhou. March 29, 2014. Vergangenes Wochenende war am Westlake Zeit für die erste Longjing Grüntee Ernte dieses Jahres. Hier ein kleiner Bericht. more “Longjing Grüntee Ernte in Hangzhou”. March 18, 2014.

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Tea:This and that | Der Teeist

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Category: Tea:This and that. Cooking with Tea Oil. November 16, 2014. Many of you will know essential tea tree oils that esoteric shops of all sorts usually sell. But what about edible tea oil? More “Cooking with Tea Oil“. Golden Crown Organic Tea Garden. October 26, 2014. Towards the end of my time in Taiwan, I found one last gem that I want to share with everyone here. more “Golden Crown Organic Tea Garden“. My first time to ‘make’ tea. October 21, 2014. Stem or no stem? October 2, 2014. May 17, 2014.

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no objectiviTEA: Time Travel made possible: 2003 Fengqing Lushi by 6FTM

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Subjektive Eindrücke des Getränks für Individualisten. Time Travel made possible: 2003 Fengqing Lushi by 6FTM. Time seems to be my most precious ressource during this time of year. Actually I can browse my favourite online shops (in case I got time for that) whithout getting into fits about all the tea desires beyond my financial budget. Time restricts me in such a way, that I just know I can not sample any further purchases. But what is this tea really like? Though fragrance and and taste take me to age...

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no objectiviTEA: Mai 2014

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Subjektive Eindrücke des Getränks für Individualisten. Tasting side by side: 7536, 7532 and another 7536. Okay here we go with lots of numbers: 7532 (2012), 7536 (2012) and 7536 (2007). As I have posted here. In October 2012, I am quite a fan of Fuhai's 7536. When Chris at Chenshi Chinatee. Restocked on the 2007 version (now from Guangdong storage - yummy! But now lets get to the teas in question, starting with the dry leaves:. Don't miss the "! Somehow the leaves of this tea look slightly smaller than t...

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Tea Impressions: 2012 Sheng Tuo Cha

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Freitag, 28. Februar 2014. 2012 Sheng Tuo Cha. Diesen Post per E-Mail versenden. Abonnieren Kommentare zum Post (Atom). 2012 Sheng Tuo Cha. Tai Hu Hong Cha. Andrzej Bero für La Maison de Théières. 1950 Meng Hai Chen Sheng Pu Erh. Shan Gu Shuang Jing. Lao Cong Shui Xian. Aufgefüllt - Yemin #2. Über Tee und Keramik. Call for Entries- Pottery Design Competition and Exhibition, 2016. Yibi Hong Cha 2014: Hongcha? Journey through the mud. Wystawa "without borders" na Taiwanie. Cooking with Tea Oil.

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no objectiviTEA: Wuliangshan: Expedition started!

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Subjektive Eindrücke des Getränks für Individualisten. Last week, I could retrieve a Yunnan Sourcing shipment from our customs office. So now everything is set for my expedition of the Wuliangshan - my quest to find "the mountain's tea character". Is there any such thing? Will there be a common denominator to the teas from that area - still recognizable after differing years of storage and varying vintages, individual methods of processing? Well, you have been warned. The dry leaves are pressed quite tig...

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Tea Impressions: Februar 2014

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Freitag, 28. Februar 2014. 2012 Sheng Tuo Cha. Diesen Post per E-Mail versenden. Montag, 24. Februar 2014. Tai Hu Hong Cha. Teegarten des Tai Hu Hong Cha - Quelle: Chen Keyi/ CháDào. Im Schälchen spiegelt sich ein tolles Bernstein. Holz, eine dezente Malzigkeit und Honigsüße, wie von hochwertigen Schwarztees aus Yunnan und ein feiner floraler Unterton im Abgang schmeicheln dem Gaumen. Die letzten beiden Aufgüsse, fünf und sechs, zeigen diese Veilchennote nun zunehmend intensiver und das Steinonbst vom An...

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Tea Impressions: März 2013

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Freitag, 29. März 2013. Heute möchte ich eine bereits im TeeTalk. Veröffentlichte Verkostung - diesmal mit Bildern - nachreichen. Hierbei handelt es sich um einen japanischen Grüntee - Shincha Shimoyama von TeeGschwendner. Wie ich mir von Gero. Habe sagen lassen, handelt es sich nicht um einen Sencha, sondern einen Gyokuro aus der ersten Plückung 2012. Setup für die Teesession. Zubereitet habe ich ihn hier mit einer etwas höherer Dosierung, als ich es im Normalfall bei Senchas tue, aber Gyokuro untypisch.

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Tea Impressions: September 2013

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Dienstag, 17. September 2013. Bei meinem letzten Besuch im Teahouse ist nicht nur ein Shincha in meiner Tasche gelandet. Nachdem ich schon einmal eine Probe eines anderen Tees verkosten durfte, wollte ich dieses Mal etwas mehr davon. Zu Deutsch Buddhas Hand wird dieser Tee genannt. Der Name kommt von dem Duft, den dieser in Taiwan angebaute Oolong versprüht. Dieser soll an den Duft einer Zitrusfrucht. Ich habe selbst noch nie eine gesehen, oder probiert). Mit dem Namen Buddhas Hand erinnern. Das Blatt is...

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Tea Impressions: Andrzej Bero für "La Maison de Théières"

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Samstag, 22. Februar 2014. Andrzej Bero für "La Maison de Théières". Ich habe bereits an anderer Stelle. Von einem kleinen Laden in der Augsburger Altstadt berichtet. Die tolle Atmosphäre und der freundliche Besitzer haben mich in den letzten Monaten immer öfter ins "La Maison de Théières" gezogen. Angeboten werden dort hauptsächlich japanische Gusseisenkannen, Messer, Keramiken, aber auch diverese Teekeramiken und Keiko-Tees. Laden vom Tresen aus. Diesen Post per E-Mail versenden. Ich wünschte, so einen...

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no objectiviTEA: Xiao Hu Sai (yi ke shu) 2014

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Subjektive Eindrücke des Getränks für Individualisten. Xiao Hu Sai (yi ke shu) 2014. For the last three months I've laboured with this post. The tea in question is not shy in stating its quality claims: "yi ke shu" - one single tree ( link to product. On bannacha.com). A tea made from the oldest trees in Mengku's competitor for Bingdao fame: Xiao Hu Sai. If you look it up on the shop page at Bannacha, you will find more background information. Picture used with kind permission by William / Bannacha.

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Die ganze Welt des Tees. Tee aus Indien: Darjeeling, Assam, Dooars, Nilgiri. On 05/29/2009 04:17 pm by admin. Die indische Teekultur hat sich erst unter der englischen Kolonialmacht im 19. Jahrhundert entwickelt. Indien wurde hauptsächlich als ein reiner Produktionsstandort genutzt, aber der großflächige Plantagenanbau ermöglichte schnell den Eigenkonsum der Bevölkerung. Mehr zu diesem Artikel hier-. Raquo; 2 Comments. Die Geschichte des Teebeutels. On 05/29/2009 03:01 pm by admin. Raquo; 2 Comments.

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