livelaga.blogspot.com
livelaga: oktober 2013
http://livelaga.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Søndag 27. oktober 2013. Til de som ikke vet hva en tagine er, så er det et marokkansk kokekar, som består av et dypt fat, og et høyt konisk lokk. Ideen er at det. Kjegleformede lokket hjelper til å ta vare på fuktigheten i maten da dampen kondenserer på innsiden av lokket. Formen på lokket gir også sirkulasjon inne i taginen og sprer aromaen av krydder og smaker. Til ca 4 personer. 1 aubergin i biter. 1 boks hvite bønner. 1 boks hakkede tomater. 2 cm revet ingefær. En av de...
livelaga.blogspot.com
livelaga: april 2013
http://livelaga.blogspot.com/2013_04_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Tirsdag 30. april 2013. Alle gode ting er tre. I fjor sommer var jeg på matkurs i København, og der laget vi The Hummingbird Bakery sin fantastiske oste-brownies kake. Jeg laga kaka for å feire at skolen er full også til neste år. Kaken består av tre lag; brownie, ostekake og bringebærkrem, som er fantastisk gode. Jeg endret litt på bringebærkremen, og ble veldig fornøyd med resultatet. 200 gram kokesjokolade (gjerne 70% kakaoinnhold), grovt hakket. 400 gram kremost, naturell.
livelaga.blogspot.com
livelaga: juni 2014
http://livelaga.blogspot.com/2014_06_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Fredag 6. juni 2014. Kjøttstekekurs med hjemmelaget bearnaise. Jeg startet med å vise dem hvordan de kunne vite om kjøttet var stekt ut fra å klemme på kjøttet. Dette er selvsagt ingen eksakt vitenskap, men gir en god pekepinn. Jeg anbefaler å bruke steketermometer dersom man vil være helt sikker. 1 ts tørket estragon/ eller 1 ss frisk hakket estragon. 1 stk sjalottløk, finhakket. 250 g klarnet smør. Ca 1/2 ts estragon. Og slik steker du biff. Godt stekt: Stek biffen 1 minut...
livelaga.blogspot.com
livelaga: juni 2015
http://livelaga.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Onsdag 17. juni 2015. Og den som var en løvetann. Jeg plukket ca tre liter med løvetannblomster, dette tok ikke mer enn 15 minutter, så det var overraskende raskt gjort. Oppskriften lyder som følger, dette ble akkurat en liter sirup:. 3 liter løvetann med kronblader. 1 1/2 liter vann. Saften helles tilbake i gryta, ha i sukker og kokes til sirupskonsistens. Glassene ble vasket, og sterilisert, og lokkene satt på kok. Send dette via e-post. Abonner på: Innlegg (Atom).
livelaga.blogspot.com
livelaga: mai 2013
http://livelaga.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Torsdag 2. mai 2013. Tom Yam Gai / Tom Yam. Kyllingbryst/ 200 g sopp. 4 dl kraft/ferdig utblandetbuljong/ferdig utblandet fond. 2 asparges i tynne skiver. Mye damp når suppa er på kok. Kutt kyllingen i strimler og grønnsakene i litt tynnere strimler og biter. For mer mat, kok eggenudler og ha disse i suppa til slutt. Send dette via e-post. Abonner på: Innlegg (Atom). Vis hele profilen min. Flott pledd i morsdagsgave! For 3 uker siden. Pineapple, design and development.
livelaga.blogspot.com
livelaga: november 2013
http://livelaga.blogspot.com/2013_11_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Tirsdag 19. november 2013. Asiatisk mat valgfag, kylling korma, raita og nan. I valgfaget "Asiatisk mat" prøver vi å være innom minst 10 land i Asia. Vanligvis sparer jeg de landene vi har fokus på på skolen til slutt. Denne gangen indisk:. 2 cm revet ingefær. 1 dl naturell yoghurt. 189; grønn chili. 1 ts malt koriander. 1 ts garam masala. 1 ss hakkede mandler. Saft av ½ sitron. 1,5 ts bakepulver. 0,5 pk tørrgjær. 3 dl yoghurt naturell. Hev deigen til dobbel størrelse. Del d...
livelaga.blogspot.com
livelaga: mars 2013
http://livelaga.blogspot.com/2013_03_01_archive.html
Litt av hvert - laga av Live. Lørdag 9. mars 2013. Å ja, jeg synes at hjortefettet ikke er veldig godt, så kjøttdeigen er mager. For å få nok fett i burgeren, valgte jeg å bruke sideflesk. Og burgerbrødene ble aldeles geniale. 225 g lettsaltet sideflesk. 1/2 ss frisk rosmarin (1/2 ts tørket). 2 ss tørket traktkantarell (kan fint droppes). 1 dl brødrasp eller 3 ss potetmel. Fine og luftige burgerbrød. Til 16 store hamburgerbrød. Rør ut gjær i litt av væsken og ha alle ingrediensene, med unntak av smøret i...
livelaga.blogspot.com
livelaga: Løksuppe for folkehøgskoleelever
http://livelaga.blogspot.com/2014/06/lksuppe-for-folkehgskoleelever.html
Litt av hvert - laga av Live. Fredag 6. juni 2014. På skolen er løksuppa populær blant mange. Når vi lager suppa på skolen er størrelsen på porsjonene noe større, en bøtte løk, 3 liter eplejuice og 25 liter kraft. Vi serverer løksuppe med focaccia, men aller best er det jo med gratinerte ostesmørbrød i suppa. Og det kan du jo gjøre om du lager suppe til færre enn 70. 5 store gule løk i tynne ringer. 2 liter kraft/ ferdig blandet buljong. Serveres helst med ostesmørbrød i suppa. 8 dl kaldt vann. Enkel-tem...
livelaga.blogspot.com
livelaga: Asiatisk mat valgfag, kylling korma, raita og nan.
http://livelaga.blogspot.com/2013/11/asiatisk-mat-valgfag-kylling-korma.html
Litt av hvert - laga av Live. Tirsdag 19. november 2013. Asiatisk mat valgfag, kylling korma, raita og nan. I valgfaget "Asiatisk mat" prøver vi å være innom minst 10 land i Asia. Vanligvis sparer jeg de landene vi har fokus på på skolen til slutt. Denne gangen indisk:. 2 cm revet ingefær. 1 dl naturell yoghurt. 189; grønn chili. 1 ts malt koriander. 1 ts garam masala. 1 ss hakkede mandler. Saft av ½ sitron. 1,5 ts bakepulver. 0,5 pk tørrgjær. 3 dl yoghurt naturell. Hev deigen til dobbel størrelse. Del d...
SOCIAL ENGAGEMENT