Jean François Mesplède vient de publier le seul dictionnaire des cuisiniers écrit à ce jour en France. C'est l'œuvre de sa vie, une collection de biographies de tous les grands chefs français. Critique culinaire pour le guide Michelin, il faut dire qu'il était à bonne école pour écrire un livre aussi complet et passionnant.
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Jean François Mesplède vient de publier le seul dictionnaire des cuisiniers écrit à ce jour en France. C'est l'œuvre de sa vie, une collection de biographies de tous les grands chefs français. Critique culinaire pour le guide Michelin, il faut dire qu'il était à bonne école pour écrire un livre aussi complet et passionnant.
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Dictionnaire des cuisiniers - Accueil
Un coup de cœur pour. Ces cuisinières et cuisiniers qui, depuis 1900 ont. Assuré l'excellente réputation d'une cuisine. Française au sommet de son art. Avec des portraits inédits, des anecdotes, des clins. D'œil, on entre dans l'intimité des chefs à travers. Leur histoire personnelle et les maisons légendaires. Devenues palais de gourmandises. Au fil du classement alphabétique ou de ses envies,. On pioche et on picore dans cet ouvrage pour. Retrouver des émotions d'enfance, découvrir un.
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