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Cocina Sin Problemas: Tortillitas rellenas de ensalada.

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Miércoles, 20 de mayo de 2015. Tortillitas rellenas de ensalada. Llegar por la noche y no tener ganas de hacer nada, pero con hambre, apeteciendo algo ligero y rápido. Yo creo que todos estamos en esta misma situación muchas veces. Pues con esta receta te soluciono en un periquete el problema. Además, los ingredientes no pueden ser más sencillos, económicos y que tenemos en todas las neveras. Y con unos ingredientes tan económicos no puede salir un plato más vistoso y lleno de sabor. Un chorrito de leche.

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Cocina Sin Problemas: Pollo de corral con salsa ¨Escaldums¨

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Viernes, 17 de abril de 2015. Pollo de corral con salsa ¨Escaldums¨. La salsa Escaldums proviene de Las islas Baleares, de Mallorca en concreto. Forma parte normalmente de un guiso de ave, unas veces de pollo, otras de pavo o de la que se suela emplear en cada casa o nos apetezca en ese momento. Pero también se utiliza para patatas o verduras o como en este caso acompañando a un pollo al horno. Se caracteriza por el majado de almendras y ajo que incorporamos al final de la salsa. Para el pollo al horno:.

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Cocina Sin Problemas: enero 2015

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Jueves, 29 de enero de 2015. Lubina en sartén con guarnición de judías verdes. Después de las fiestas navideñas y antes de que llegue la Semana Santa con sus dulces y reuniones con amigos apetecen platos más sencillos, sin tanto trabajo en la cocina y si además son sanos mucho mejor. Por eso el pescado y las verduras son ideales para ese propósito. Si a eso le sumamos que lo podamos cocinar rápido ya el acierto es completo. Por eso decidí hacerlas junto con unos lomos de lubina. De esta manera podemos re...

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Cocina Sin Problemas: Pionono salado.

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Martes, 16 de abril de 2013. Desde que un amigo me comentó esta receta no he dejado de pensar en ella, de ver muchas en Internet, en blogs. En la mayoría de las que he visto habían cosas que no me convencían, la cantidad de huevos y de azúcar para la masa. Para mi gusto demasiados, lo hice una vez como ponían, con cinco e incluso seis huevos y para 100 gr. de harina unos 100 gr ó 120 gr. de azúcar lo he visto demasiado dulce . Vamos con la receta y así os explico el paso a paso, es muy fácil de hacer.

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Cocina Sin Problemas: Jabones de glicerina y aloe vera.

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Jueves, 23 de mayo de 2013. Jabones de glicerina y aloe vera. Estos jabones los vi en el blog de Lola Velasco: SALADOS Y POSTRES. Si no lo conocéis no perder un minuto y visitarlo, tiene unas recetas sencillas , otras un poco más complicadas pero siempre explicadas de una manera sencilla y fácil . No dejéis de visitar también el blog COCINANDO CON LAS CHACHAS. De donde viene la receta original, otro blog que desde que lo conozco no me pierdo una de sus recetas. Una cosa tengo que comentar, no hace un exc...

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Cocina Sin Problemas: Paté de higado de rape

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Martes, 7 de abril de 2015. Paté de higado de rape. Este es un paté para los amantes del hígado de rape, de sabor fuerte y delicioso. Desde que lo vi en el blog El aderezo. Supe que tenía que hacerlo. Sentía la combinación de los ingredientes en la boca y al hacerlo no me ha decepcionado en absoluto. Hay veces que si veo una receta que me gusta la adapto o la modifico un poco. El ingredientes principal, el hígado de rape, ha de ser de gran calidad. Os cuento la receta. 300 gramos de hígado de rape. Una v...

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Cocina Sin Problemas: Pastel de lubina y gambas

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Sábado, 16 de mayo de 2015. Pastel de lubina y gambas. Hace tiempo que me apetecía hacer un pastel o terrina de pescado. He visto muchas recetas en revistas, internet, etc. pero al ver de nuevo la receta de Catalina,. Y la de Conchi, El puchero de la bruja. Me decidí a hacerla. En cuanto al pescado, cualquier pescado blanco con bastante molla y con las menos espinas posibles no hará más fácil el separar las mollas de la piel y espinas. Esta es mi receta. Una lubina de ración para dos personas. Calentamos...

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Cocina Sin Problemas: Huevos rellenos " al cesto".

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Miércoles, 5 de agosto de 2015. Huevos rellenos " al cesto". Como muchas recetas esta tiene su historia y como muchos cuentos podría empezar como uno de ellos. Hubo un verano, hace ya tres años, cuatro amigas decidieron reunirse y pasar un domingo juntas. Ese día el sol lo inundaba todo,estaba lleno de ilusión, ganas de compartir risas, anécdotas y sueños. Coincidió con el día de mi cumpleaños y sin saberlo fue uno de los días más maravillosos de mi vida. De EL PUCHERO DE LA BRUJA. Sustituyó el atún en a...

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Cocina Sin Problemas: Pollo guisado con verduras

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Lunes, 29 de julio de 2013. Pollo guisado con verduras. Parecía en Junio que no iba a llegar el calor, pero ha llegado y con una humedad que se hace casi insoportable, por lo menos aquí, en Alicante. No tienes ganas de nada y mucho menos meterte en la cocina para hacer la comida por mucho que nos guste cocinar. Por eso un pollo guisado no nos quita mucho tiempo, se puede tener preparado con antelación y al llegar a casa de la playa o del trabajo tenemos la comida hecha, solo calentar y comer. En este mom...