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Mejorador y extensor de harina. MRH-4000) ← Clic Para ver hoja técnica. Mejorador de volumen para catalinas. MVC-4000) ← Cilc Para ver hoja técnica. Ultramix) ← Clic Para ver hoja técnica. Relajador de masa para hojaldre. Ultrarelax) ← Clic Para ver hoja técnica. Mejorador y activador de volumen y crocancia para galletas. MVC-400) ← Clic Para ver hoja técnica. Ultramix) ← Clic Para ver hoja técnica. Ultrazucar) ← Clic Para ver hoja técnica. Harina para ponqué (Ultramixr) ← Proximamente.
Preguntas Frecuentes
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Iquest;Qué es un mejorador? Un ingrediente que se usa para resaltar las cualidades de un producto final de panadería. Iquest;Para qué se usa un mejorador? Se usa para controlar y estabilizar, manteniendo las características constantes de calidad de la mezcla y producto terminado durante el amasado, fermentación y horneo. Iquest;En qué masas se usa un mejorador? Los mejoradores se usan en todo tipo de masas fermentadas. Iquest;Cuántas clases de mejorador hay? En la elaboración de masas para todo ti...
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En el año 2011 continuando con su plan de expansión, se incorporaron nuevas innovaciones entre las que se destacan los ingredientes de panadería y pastelería bajo la marca ULTRAMIX. El objetivo de ULTRAMIX. Es ser el líder y referente en materia de calidad y servicio para todo el mercado de la panificación venezolana.
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Lunes, 26 marzo 2018. Los aceites vegetales son sometidos a un proceso de hidrogenación parcial para transformarlos en los que se conocen como " Acidos Grasos Trans" y , asi , son utilizados en la preparación comercial de muchos de los productos servidos en los restaurantes de fast-food. Contamos con una linea de aceites para frituras "0 Acidos Trans ". Conozca más sobre el proceso y aspectos importantes del cultivo del producto del futuro.
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