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Dolcinema: Crostata al Cioccolato (ricetta di Ernst Knam)
http://dolcinema.blogspot.com/2015/01/crostata-al-cioccolato-ricetta-di-ernst.html
Ir a la barra lateral. Quelli che.non solo dolci. Crostata al Cioccolato (ricetta di Ernst Knam). Pubblicato da Marco Spetti. Ingredienti (stampo da 20 cm). Per la frolla al cacao:. 125 g di burro. 125 g di zucchero semolato. 200 g di farina debole. 2 g di sale. 50 g di uova. 40 g di cacao. 1 g di lievito. Per la crema pasticcera:. 250 g di latte. 60 g di tuorli. 45 g di zucchero semolato. 15 g di fecola di patate. 8 g di farina di riso. 1/2 bacca di vaniglia. 250 g di panna fresca.
Dolcinema: Pandoro Con Lievito Madre (Maestro R. Morandin)
http://dolcinema.blogspot.com/2012/12/pandoro-con-lievito-madre-maestro-r.html
Ir a la barra lateral. Quelli che.non solo dolci. Pandoro Con Lievito Madre (Maestro R. Morandin). Pubblicato da Marco Spetti. Ricetta del maestro Rolando Morandin. Ingredienti (2 pandori da 1 kg):. 215 g di lievito madre. 435 g di farina forte (per lievitati). 175 g di acqua. 190 g di zucchero semolato. 270 g di tuorlo. 215 g di burro. 215 g di farina forte. 110 g di crema pasticcera. 185 g di burro. 35 g di burro di cacao. 55 g di tuorlo. 45 g di miele. 45 g di zucchero semolato. Triplicato il ...
Dolcinema: Panettone con lievito Madre
http://dolcinema.blogspot.com/2011/12/il-panettone-con-lievito-naturale.html
Ir a la barra lateral. Quelli che.non solo dolci. Panettone con lievito Madre. Pubblicato da Marco Spetti. Ricetta presa dal libro La Pasta Lievitata secondo l’Etoile autore Francesco Favorito. Ingredienti (2 panettoni da 1 kg):. 175 g di Lievito Naturale. 525 g di farina forte (tipo manitoba o per lievitati). 200 g di zucchero semolato. 200 g di acqua. 20 g di latte. 175 g di tuorli. 2 g di sale. 175 g di burro. 50 g di farina forte. 3 g di sale. 20 g di mix di aromi. 20 g di uova. Si impas...
Dolcinema: Panettone con lievito madre (maestro I. Massari)
http://dolcinema.blogspot.com/2012/12/panettone-con-lievito-madre-maestro-i.html
Ir a la barra lateral. Quelli che.non solo dolci. Panettone con lievito madre (maestro I. Massari). Pubblicato da Marco Spetti. Ricetta del maestro Iginio Massari. Ingredienti (2 panettoni da 1 kg):. 125 g di Lievito Madre. 490 g di farina forte (tipo manitoba o per lievitati). 155 g di zucchero semolato. 185 g di acqua. 125 g di tuorli. 175 g di burro. 120 g di farina forte. 85 g di acqua. 120 g di zucchero semolato. 160 g di tuorli. 30 g di miele. 10 g di sale. 185 g di burro. 240 g di uva sultanina.
Dolcinema: Panettone con Lievito Madre (maestro A. Aiello)
http://dolcinema.blogspot.com/2013/12/panettone-con-lievito-madre-maestro.html
Ir a la barra lateral. Quelli che.non solo dolci. Panettone con Lievito Madre (maestro A. Aiello). Pubblicato da Marco Spetti. Ricetta del maestro Andrea Aiello. Ingredienti (2 panettoni da 1 kg):. 245 g di lievito madre. 510 g di farina forte (io ho usato 400 g di Petra 1 e 110 g di Petra 9). 195 g di acqua. 90 g di tuorli. 165 g di zucchero semolato. 100 g di burro. 125 g di farina forte (io Petra 1). 100 g di latte intero. 20 g di miele. 145 g di tuorli. 20 g di albumi. 80 g di zucchero semolato.
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PASTICCIANDOSI: Cupcake all'olio evo
http://pasticciandosi.blogspot.com/2015/04/cupcake-allolio-evo.html
Martedì 21 aprile 2015. Martedì, aprile 21, 2015. Golosi più che mai, colorati, decorati in mille modi diversi e fatti con pochi ingredienti ma di prima qualità. Questi cupcake li ho realizzati con mio figlio di 8 anni, felicissimo di farli e soprattutto di divorali appena possibile. Devo ringraziare anche la ditta Fontanara. Per il fantastico olio evo selezione di categoria superiore. Per avermi dato la possibilità di degustare un'olio cosi buono. Ingredienti per 12 cupcake. 150 g di uova. 25 g di latte.
PASTICCIANDOSI: TRONCHETTO DI NATALE
http://pasticciandosi.blogspot.com/2012/12/tronchetto-di-natale.html
Mercoledì 26 dicembre 2012. Mercoledì, dicembre 26, 2012. UN CLASSICO DEL NATALE, SEMPLICE E VELOCE DA ESEGUIRE SEGUENDO SOLO QUALCHE PICCOLO ACCORGIMENTO CHE VI ILLUSTRERO'. BUONO ANCHE DOPO NATALE. LE RICETTE DEL PAN DI SPAGNA E DELLA CREMA AL BURRO SONO DEL MAESTRO IGINO MASSARI TRATTE DAL SUO LIBRO "NON SOLO ZUCCHERO" VOLUME 1. INGREDIENTI PAN DI SPAGNA ARROTOLATO AL CACAO. 110 g di tuorli d'uovo. 43 g di zucchero semolato. 75 g di miele d'acacia. 110 g di albumi d'uovo. 67 g di zucchero. Freddo, ver...
PASTICCIANDOSI: CIABATTA CON BIGA
http://pasticciandosi.blogspot.com/2012/11/ciabatta-con-biga.html
Sabato 24 novembre 2012. Sabato, novembre 24, 2012. RICETTA TRATTA DAL LIBRO DEL MAESTRO PANIFICATORE PIERGIORGIO GIORILLI. UN VERO MAESTRO DELLA PANIFICAZIONE. 0500 g di farina tipo Manitoba w 350 minimo. 220 g di acqua a temperatura ambiente. 0,5 g di lievito compresso (lievito di birra). 50 g di farina w 260. 165 g di acqua fresca. 1 g di lievito. 55 g di malto, in mancanza 3 g di zucchero. 11 g di sale. Lasciamola fermentare per 20 ore a 18° coperta con un telo. IL GIOCO E' FATTO. Ciao, mi hai fatto ...
PASTICCIANDOSI: Pane all'olio con pasta madre
http://pasticciandosi.blogspot.com/2015/04/pane-allolio-con-pasta-madre.html
Venerdì 17 aprile 2015. Pane all'olio con pasta madre. Venerdì, aprile 17, 2015. Un'esplosione di gusto e profumo, da provare assolutamente. Per questo pane, ho preso spunto dalla ricetta del Pane con lievito naturale olio d'oliva dal libro "Non solo zucchero 2" del Maestro Igino Massari. Per questa ricetta ho usato l'olio extra vergine di oliva biologico. 35 g di lievito naturale pronto ( 2 rinfreschi possono bastare). 66 g di farina tipo 1 o 0 W 300 minimo. Biga o impasto serale. 8 g di sale. Inseriamo...
PASTICCIANDOSI: MI PRESENTO
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Pasticciare per gioco e per passione, scambiarsi idee, consigli senza un minimo di competizione e l'amore per la panificazione, la buona cucina e la pasticceria sono i motivi che mi hanno portato ad aprire questo blog. Sono panettiere di professione in continuo aggiornamento tramite corsi e letture di libri. Vorrei condividere con voi la mia esperienza e le mie ricette nella speranza di ricevere dei commenti sinceri, dei consigli e perchè no anche delle critiche, purchè costruttive. Crea il tuo badge.
PASTICCIANDOSI: Dolcetti alla sciroppo d'acero
http://pasticciandosi.blogspot.com/2015/06/dolcetti-alla-sciroppo-dacero.html
Mercoledì 17 giugno 2015. Dolcetti alla sciroppo d'acero. BRIOCHE E DOLCI DA COLAZIONE. Mercoledì, giugno 17, 2015. Ho ideato questa ricetta, facile e veloce, approfittando della generosità della catena di supermercati LIDL. Ho ricevuto una Giftbox Mc ennedy. Contenente varie specialità americane tra cui lo sciroppo d'acero che io adoro particolarmente. Questi dolcetti si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo, quindi vediamo la ricetta e mi raccomando, provateli. 180 g di burro morbido.
PASTICCIANDOSI: KRAPFEN
http://pasticciandosi.blogspot.com/2012/10/krapfen.html
Venerdì 12 ottobre 2012. Etichette: BRIOCHE E DOLCI DA COLAZIONE. Venerdì, ottobre 12, 2012. Questa ricetta è del maestro Igino Massari. Per circa 6 KRAPFEN. 250 g di farina forte tipo manitoba. 30 g di zucchero. 40 g di burro. 12 g di lievito di birra. 4 g di sale. 100 g di uova. 10 g di tuorlo. 40 g di latte. 1/2 baccello di vaniglia. Iniziare ad impastare la farina, il burro, il lievito, la vaniglia, con poco liquido;. Far lievitare la pasta per circa 1 ora, comunque fino al raddoppio,. Grazie e ancor...
PASTICCIANDOSI: Seppie ripiene di tonno
http://pasticciandosi.blogspot.com/2015/04/seppie-ripiene-di-tonno.html
Lunedì 27 aprile 2015. Seppie ripiene di tonno. Lunedì, aprile 27, 2015. Una ricetta semplice veloce e molto golosa. In questa ricetta ho usato il fantastico formaggio Grana Bella Lodi. Un'ottimo formaggio Grana senza lattosio e sopratutto prodotto con solo latte italiano. Ingredienti per 4 persone. 50 g di grana Bella Lodi grattugiato grossolanamente. 1 scatolette di tonno grande. Qb di vino bianco. Il gioco è fatto. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Contest di Molino Grassi. Crea il tuo badge.
PASTICCIANDOSI: Pizza con farina di grano duro velocissima
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Mercoledì 31 ottobre 2012. Pizza con farina di grano duro velocissima. Mercoledì, ottobre 31, 2012. UNA PIZZA VELOCISSIMA, CON IMPASTO DIRETTO. Si dice impasto diretto quando il ciclo della lavorazione avviene senza l'ausilio di bighe, poolisc e quindi di preimpasti. Con questo tipo di impasto si ottengono dei prodotti con tempi molto ridotti, a discapito però della durata e come vedremo con un maggiore uso di lievito di birra. 200 g di farina di semola di grano duro rimacinata. 10 g di olio evo. Lasciam...
PASTICCIANDOSI: Pasta brioche
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Mercoledì 10 ottobre 2012. Etichette: BRIOCHE E DOLCI DA COLAZIONE. Mercoledì, ottobre 10, 2012. Questa ricetta è tratta dal libro dello chef Luca Montersino, un'artista oltre che un grande maestro. Questa volta ho voluto realizzare questa ricetta impastando a mano, per dimostrare, che la tecnologia, aiuta e anche tanto, ma tutto si può fare usando solo un po' di olio di gomito. 250 g Farina "00" di forza media 220/240W. 40 g di latte intero. 90 g di uova (2 uova medie). 7 g di lievito di birra. Impastia...
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Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) ; this.removeAttribute('onclick')" class="mi". Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) ; this.removeAttribute('onclick')". Join DeviantArt for FREE. Forgot Password or Username? Design and Interfaces / Hobbyist. Since 1977 - FNaF Oc Creations! Deviant for 3 Years. Since 1977 - FNaF Oc Creations! Why," you ask? BH6, Wrec...
Dolcinea Farms
Welcome to Dolcinea Farms! Wash stall with hot water heater. Six acres of pasture grasses/alfalfa fully fenced. Fifty foot round pen with black sand footing. Large outdoor arena (100x120) with black sand footing. Full trailer access and turnaround area. Training (see website tab). Dolcinea Farms is the facility that takes care of your horse just as you would. Come and visit us.
DOLCINELLA :: SWEET & FINE FOOD :: Süßes und Feinkost in Düsseldorf
Willkommen in Düsseldorf bei DOLCINELLA Sweet and Fine Food - Süßes und Feinkost in Düsseldorf. FÜRER and STRUCK GbR. TANNENSTR. 35 . 40476 DÜSSELDORF. 0211-46850693 . INFO@DOLCINELLA.DE.
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Passa ai contenuti principali. Quelli che.non solo dolci. Gennaio 19, 2015. Marmellata di arance e cannella. Ricetta di Maria Antonella. 12 aranceZucchero di canna: 40% del peso delle arance2 stecche di cannella Nota:. Possiamo aumentare o diminuire la percentuale di zucchero in base alla dolcezza delle arance. Per la Marmellata di fine stagione, Maria Antonella, usa il 30% sul peso della frutta. Procedimento:. Gennaio 04, 2015. Crostata al Cioccolato (ricetta di Ernst Knam). Novembre 20, 2014.
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È un progetto che nasce da una passione cresciuta nel tempo. Passione che ci ha portato a realizzare un luogo che faccia rivivere un’esperienza e prodotti che riportino il gusto e la mente alle calde ed accoglienti pasticcerie di un tempo. La parola d’ordine è qualità e genuinità degli ingredienti, anche la nostra passione per i dolci stile made in USA garantisce prodotti rigorosamente dal cuore italiano. Ogni cosa viene preparata tutti i giorni per preservarne la freschezza. Disponibile dalle 12.3.
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Lunedì 30 ottobre 2017. Ciambellone allo Yogurt morbidissimo. 4 uova medie a temperatura ambiente. 200 grammi yogurt bianco cremoso a temp ambiente. 250 grammi farina 00. 100 grammi fecola patate. 200 grammi zucchero semolato. 130 ml olio di semi. 1 cucchiaino e mezzo di buttermilk in polvere. Zucchero a velo q.b. Montare benissimo uova intere con lo zucchero (rigorosamente a temperatura ambiente). Imburrare e infarinare uno stampo antiaderente per ciambellone (se si preferisce va bene anche il fornetto ...
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