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Naty en tu cocina: septiembre 2010
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Miércoles, 22 de septiembre de 2010. Para el día de hoy les traigo algo muy económico. Espero que les sea util. La idea es reciclar lo que tenemos en la heladera, lo que hicimos ayer y sobró. Harina 1 y ½ taza. Manteca ½ taza. Sal ½ cdita. Mezclar todos los ingredientes con las yemas de los dedos. Estirar la masa y forrar una tartera. Llevar al horno por 5 minutos para blanquear. NOTA: les aclaro que los ingredientes son totalmente optativos. Si les sobró un zapallito; úsenlo. Si quieren cambiar ...Corta...
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Naty en tu cocina: Lechoncito de fin de año
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Viernes, 30 de diciembre de 2011. Lechoncito de fin de año. La verdad es que la cercanía de las fiestas de fin de año me recordaron las cenas de año nuevo de toda la vida. Solíamos juntarnos el. Voy a contarles los secretos de este gran cocinero, que hoy por hoy tiene su propia rotisería en la ciudad de Cafayate, donde me crié. Espero que puedan disfrutarlo como pienso hacer yo este año nuevo. Vale aclarar que el de la foto no es mi papá sino mi amado esposo jaja. 1 lechón de 10-12 kilos (8 personas).
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Naty en tu cocina: diciembre 2010
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Miércoles, 22 de diciembre de 2010. Buenas y santas gente! Otra vez pido disculpas por la tardanza pero la verdad es que el laburo me tiene loca, estamos a ful trabajando todo el día! Carré de cerdo agridulce:. Cáscara de limón troceada. Vino dulce (oporto, mistela, etc). Se puede acompañar con la receta de batatas caramelizadas del día 25 de agosto en el blog. Podemos utilizar también el tradicional puré de manzanas o alguna ensalada fresca, como las que viene a continuación. Calletitas de agua 1 paquete.
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Naty en tu cocina: octubre 2010
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Miércoles, 27 de octubre de 2010. Tomates concasse italiano 4. Formar una corona con la harina y colocar la sal sobre ella. Poner en el centro el huevo, el aceite y el agua. Mezclar los ingredientes líquidos con la harina de a poco. Amasar hasta obtener un bollo parejo, liso y bonito. Dejar reposar el mayor tiempo posible para poder estirar con facilidad. Este es el secreto para poder hacer pasta en casa aún sin tener una máquina para estirar la masa. En cuanto a la salsa para esta receta, pueden utiliza...
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Naty en tu cocina: agosto 2010
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Lunes, 30 de agosto de 2010. Para saber con qué cortar! Hoy les voy a contar un poquito sobre los diferentes tipos de cuchillos que se pueden encontrar en una cocina profesional. Hay una gran variedad de tamaños y formas que dependen del propósito para el existen. Las partes del cuchillo:. Cuchillo de cocinero o de chef:. Es el más importante de todos, el que no puede faltar ni siquiera en la casa de cualquier persona aunque no le guste cocinar (siempre va a tener que cortar al menos un tomate). En refer...
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Naty en tu cocina: Moussaka
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Miércoles, 31 de agosto de 2011. Dicho esto creo que ya queda claro que ahora tengo las tardes un poco más liberadas y que por ende pretendo volver a escribir mis amadas recetas, espero quieran volver a seguirme a pesar del abandono. Pido disculpas y apelo a su buena onda! Pero en esta preparación, se me hace agua la boca. Rinde para 4 porciones. Cebolla 2 o 3. Harina o fécula 50gr. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). BLANQUEAR: c...
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Naty en tu cocina: septiembre 2012
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Jueves, 6 de septiembre de 2012. De vuelta al ruedo! Después de largos meses de embarazo y maternidad a llegado el momento de darle de comer al bebé. Es un momento hermoso pero al mismo tiempo una complicación ya que hay que preparar una comida más. Es por eso que hoy traigo una idea para unificar esas comiditas de bebé con el almuerzo de los padres. Bifecitos de pollo con zapallito hervido:. Zapallitos 7 (uno para el bebe y los demás para papá y mamá). Para nosotros servimos así como están las cosas....
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Naty en tu cocina: Croquetas de salmón
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Lunes, 31 de enero de 2011. Como andan mi gente querida? Les cuento que hoy abrí mi blog y encontré un comentario en la última receta que subí (antes de esta por supuesto). Me sorprendió gratamente ya que no es normal que la gente comente mi blog, casi todos comentan la página de Facebook de Naty en tu cocina. Abro el comentario para leerlo y me doy con algo que había dado por perdido. Cortar el salmón en trocitos pequeños de. De lado aproximadamente. Mezclarlo con los otros ingredientes y condimenta...
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Naty en tu cocina: Unificar comidas!!!
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Jueves, 6 de septiembre de 2012. De vuelta al ruedo! Después de largos meses de embarazo y maternidad a llegado el momento de darle de comer al bebé. Es un momento hermoso pero al mismo tiempo una complicación ya que hay que preparar una comida más. Es por eso que hoy traigo una idea para unificar esas comiditas de bebé con el almuerzo de los padres. Bifecitos de pollo con zapallito hervido:. Zapallitos 7 (uno para el bebe y los demás para papá y mamá). Para nosotros servimos así como están las cosas....
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Naty en tu cocina: agosto 2011
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Miércoles, 31 de agosto de 2011. Dicho esto creo que ya queda claro que ahora tengo las tardes un poco más liberadas y que por ende pretendo volver a escribir mis amadas recetas, espero quieran volver a seguirme a pesar del abandono. Pido disculpas y apelo a su buena onda! Pero en esta preparación, se me hace agua la boca. Rinde para 4 porciones. Cebolla 2 o 3. Harina o fécula 50gr. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Espero que les guste y, sobre todo, que les sirva. BLANQUEAR...
