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Doris' Kochbuch: Obstkuchen
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/obstkuchen-ananastorte-mit-kokos-250-g.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. 40 g Kartoffelmehl oder 1 P. Vanillepuddingpulver. 1 gestr. TL Backpulver. Eiweiß steifschlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz darunterschlagen. Eigelb verquirlen, leicht mit dem Eischnee vermischen. Kartoffelmehl oder Vanillepuddingpuvler, Mehl und Backpulver darübersieben, locker unterziehen. Teig in eine mit Pargamentpapier ausgelegte, gefettete Springform füllen. Backzeit: 30 - 35 Minuten. Strom: 200 ° C. Strom: 180 ° C.
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Doris' Kochbuch: Auf dem Blech
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/auf-dem-blech_01.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. 1/2 Töpfchen oder 2 - 3 TL getrocknetes Basilikum. 1 TL getrockneter Oregano. 1,5 kg gemischtes Hackfleisch. 2 mittelgroße grüne Paprikaschoten. 1 Dose Gemüsemais (425 ml). 2 Flaschen Zigeuner-Soße (à 250 ml). 2 EL Crème fraiche oder Schmand. Öl für die Fettpfanne. Vorgebackenen Hackboden aus dem Ofen nehmen und ca. 1/3 der Soße daraufstreichen. Mit Tomatenscheiben belegen. Paprika, Zwiebeln und Mais darauf verteilen...Brötchen ...
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Doris' Kochbuch: Rollen, Stollen und Strudel
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/rollen-stollen-und-strudel-nuss-stollen.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. Rollen, Stollen und Strudel. 3 - 4 EL warmes Wasser. Eiweiß sehr steif schlagen, 45 g Zucker nach und nach hinzuschlagen. Der Eischnee muss so steif sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Eigelb mit Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach hinzufügen, immer weiterschlagen. Eischnee auf dei Eigelbmasse füllen. Backzeit: ca. 15 Minuten. Füllung z. B. Marmelade. .). 6 Blatt weiße Gelatine. Gelatine ei...
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Doris' Kochbuch: Suppen
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/suppen-gyrossuppe-von-brigitte-zutaten.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. 300 g TK-Gemüsemischung, z. B. GUT and GÜNSTIG Suppengemüse. Schalotten und Knoblauch fein schneiden. Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Gemüse zugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten auftauen. Mit Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, zum Köcheln bringen und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Schnelle Tomaten-Gemüse-Suppe (hier: mit Bockwurst). 200 g durchwachsener Speck.
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Doris' Kochbuch: Auflauf
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2008/12/auflufe-ich-liebe-auflufe-und-knnte.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. Auch für Vegetarier geeignet). 250 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen). 1 kleine Dose Mais. Salz, Pfeffer, Paprika. 300 g saure Sahne. 200 g ger. Gouda. Zwiebeln schälen und hacken, Lauch, Möhren und Sellerie waschen, putzen bzw. schälen. Den Lauch in ein Zentimeter breite Streifen, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden. Salz, Pfeffer, Muskat. 1 EL (20 g) Butter/Margarine. 1 gehäufter EL (20 g) Mehl. 70 - 100 g Gorgonzola-Käse.
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Doris' Kochbuch: Brot & Brötchen
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/brot-und-brotchen-quarkbrotchen-250-g.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. 450 g Küchenmeister Dinkelmehl Type 1050. 1/2 Würfel Hefe (20 g). 10 g Salz (1 gestr. EL). Die Butter oder Margarine zerlassen. Die Milch zugeben und erwärmen. Die Hefe in die Flüssigkeit bröckeln und mit dem Zucker bestreuen. Gehen lassen, bis die Hefe Blasen bildet. Dann das Salz und das Dinkelmehl zugeben und den Teig kenten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Butter und Sesam für die Form.
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Doris' Kochbuch
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2012/06/seit-mai-2012-gibts-eine-neue-doris.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. Seit Mai 2012 gibt's mein neues Kochbuch, welches ständig upgedated wird. Ihr findet es unter http:/ www.doriskochbuch.blogspot.com/. Abonnieren Kommentare zum Post (Atom). 46535 Dinslaken, NRW, Germany. Mein Profil vollständig anzeigen. Find me at Facebook. Abonnieren von Doris' Kochbuch. Neues Kochbuch 2012 Seit Mai 2012 gibts mein neu. Trocken-, Kasten- und Kranzkuchen. Rollen, Stollen und Strudel. Recipes in English language.
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Doris' Kochbuch: Fleischgerichte
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/fleischgerichte-pfundstopf-dies-ist-ein.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. Feurige Zwiebel-Koteletts mit Pilzen. 1,25 kg Kartoffeln. 6 Schweinekoteletts (à ca. 180 g). 750 g kleine Champignons. 1 Glas (370 ml) Tomaten-Paprika. 2 EL etwas Öl. 5 - 6 EL Gewürz-Ketchup. 1 TL getrockneter Oregano. Evtl frischer Oregano zum Garnieren. Koteletts im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C/Umluft: 175 ° C/Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 - 1 1/2 Stunden offen garen. Evtl. mit Oregano garnieren. Dieses Schmorgericht wird ...
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Doris' Kochbuch: Pizza, Quiche und Zwiebelkuchen
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/02/pizza-quiche-zwiebelkuchen-150-g-quark.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. Pizza, Quiche und Zwiebelkuchen. Quark, Öl, Milch und Salz verrühren. 150 g Mehl und Backpulver unterrühren. Restl. 150 g Mehl unterkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen . . Backzeit: 20 - 25 Minuten. Pizzateig nach dem Grundrezept herstellen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Teig belegen mit beliebigen Zutaten nach Wahl und bei 225 ° C abbacken, bis der Teigrand goldbraun ist. 300 g etwas Mehl. In ei...
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Doris' Kochbuch: Blechkuchen
http://doris68kochbuch.blogspot.com/2009/01/blechkuchen-butterkuchen-1-becher-sahne.html
Rezepte, die sich in meiner Küche bewährt haben. Donnerstag, 1. Januar 2009. 3 gestr. TL Backpulver. 50 g geschälte, geh. Mandeln. 740 g Preiselbeergelee (2 Gläser). 5 Blatt Gelatine einweichen. Vom Preiselbeergelee 3 EL zum Garnieren beiseite stellen, den Rest in einem Topf erwärmen, Rum unterrühren. Gelatine ausdrücken, im Gelee auflösen, kurz vor dem Gelieren auf den Tortenboden streichen und danach fest werden lassen. Etwas Schokocreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Restlich...
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