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Dos Saberes aos Sabores

Dos Saberes aos Sabores. Segunda-feira, 30 de novembro de 2009. Seitan "à (maneira) portuguesa". Peguei num bom pedaço de seitan cortei-a em cubos e marinei-o umas boas horas com “calda de pimentão” feita em casa, vinho branco, louro. Numa frigideira aqueci um pouquinho de azeite e fritei o seitan (escorrido), acrescentando posteriormente aos poucos o que sobrou da marinada. Hiperligações para esta mensagem. Domingo, 1 de fevereiro de 2009. Estava mesmo a apetecer algo diferente do habitual. Acrescentei ...

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Dos Saberes aos Sabores. Segunda-feira, 30 de novembro de 2009. Seitan à (maneira) portuguesa. Peguei num bom pedaço de seitan cortei-a em cubos e marinei-o umas boas horas com “calda de pimentão” feita em casa, vinho branco, louro. Numa frigideira aqueci um pouquinho de azeite e fritei o seitan (escorrido), acrescentando posteriormente aos poucos o que sobrou da marinada. Hiperligações para esta mensagem. Domingo, 1 de fevereiro de 2009. Estava mesmo a apetecer algo diferente do habitual. Acrescentei ...

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Dos Saberes aos Sabores. Segunda-feira, 30 de novembro de 2009. Seitan "à (maneira) portuguesa". Peguei num bom pedaço de seitan cortei-a em cubos e marinei-o umas boas horas com “calda de pimentão” feita em casa, vinho branco, louro. Numa frigideira aqueci um pouquinho de azeite e fritei o seitan (escorrido), acrescentando posteriormente aos poucos o que sobrou da marinada. Hiperligações para esta mensagem. Domingo, 1 de fevereiro de 2009. Estava mesmo a apetecer algo diferente do habitual. Acrescentei ...

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Dos Saberes aos Sabores: Ovos de tomatada...

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Dos Saberes aos Sabores. Segunda-feira, 25 de agosto de 2008. E mais qualquer coisa. Após ter visto o Huevos Rancheros do blog da Lica, decidi que ia ser o meu jantar. mas acabei por fazer um pouco diferente. Enquanto estava a preparar a tomatada, fervi água numa frigideira com uns golpes de vinagre. Escalfei dois ovos frescos. Nogueira devia estar 5* * *Eu gostei muito um bjo Natércia. 26 de agosto de 2008 às 13:17. Só para avisar que as incrições para o desafio entre blogues culinários estão abertas.

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Dos Saberes aos Sabores: Bacalhau com broa

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Dos Saberes aos Sabores. Domingo, 1 de fevereiro de 2009. Estava mesmo a apetecer algo diferente do habitual. Peguei umas quantas batatas, descasquei e coloquei numa panela com água a ferver. Depois de cozidas "al dente" cortei às rodelas e reservei. Coloquei entretanto duas postas de bacalhau a cozer. Depois de cozido, limpei de espinhas e peles e fiz em lascas. Reservei. Descongelei alguns cubos de espinafres congelados. Reguei com um fio de azeite por cima de tudo e foi ao forno a tostar. O processo d...

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Dos Saberes aos Sabores: O meu primeiro pão...

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Dos Saberes aos Sabores. Terça-feira, 16 de dezembro de 2008. O meu primeiro pão. É verdade. comprei há cerca de dois meses a máquina do tópico sobre a qual escrevi na mensagem anterior. Pensei, pensei, repensei e acabei por a comprar. No inicio fiquei desiludido com a máquina, afinal ela não tosta por cima, o pão não fica exactamente como cozido no forno convencional onde eu anteriormente o cozinhava, mas não está nada mal. Então não é maravilhoso saber aquilo que realmente estamos a ingerir? Neste mome...

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Dos Saberes aos Sabores: Modernices vs Máquina de fazer pão

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Dos Saberes aos Sabores. Quarta-feira, 24 de setembro de 2008. Modernices vs Máquina de fazer pão. Tefal Home Bread XXL). Ando a ponderar a hipótese comprar uma máquina de pão e a que ando com olhos nela é a da foto. Tenho feito sempre pão à mão, mas ponderei, ponderei e vou continuar a ponderar mais alguns dias e será sim ou não. Há uma questão. a questão estética. quando acaba de cozer o pão. as pás misturadouras ficam agarradas ao fundo do pão(? Obj=front&action=site ajout form ou no link http:/ pt&#4...

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Dos Saberes aos Sabores: Seitan "à (maneira) portuguesa"

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Dos Saberes aos Sabores. Segunda-feira, 30 de novembro de 2009. Seitan "à (maneira) portuguesa". Peguei num bom pedaço de seitan cortei-a em cubos e marinei-o umas boas horas com “calda de pimentão” feita em casa, vinho branco, louro. Numa frigideira aqueci um pouquinho de azeite e fritei o seitan (escorrido), acrescentando posteriormente aos poucos o que sobrou da marinada. Peço desculpa pela minha ignorancia.mas o que é Seitan? 20 de maio de 2010 às 13:47. 20 de maio de 2010 às 14:27. Não precisa agrad...

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Fevereiro | 2010 | Os Amigos do Balde

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Dezembro | 2010 | Os Amigos do Balde

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Am vergangänä Wuchäendi hemmer nu mal alles gäh und hend diä Chlewä grockt. Trotz schlächtem Wätter händs miär iis nid lah näh und händ mit dä Beggos, dä Hüdä Hädä und dä Ryyssboodäfääger diä Panoramabar so richtig ihgheizt. D‘ Foteli drzio gfindsch hiä. A derä Stell wänd miär vo dä Dossäbängäler nu mal a allnä Dankä. Sägä fiir diä genial Fasnacht! Miär sind immer wieder uf Hilf vo Externä ahgwissä und wiissid das sehr z’schetzä! 1130 Uhr bim Berggasthuis Panorama. 1230 Uhr bim Bergrestaurant Alpstubli.