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Du Terroir

Sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011. Raízes da Cozinha Ocidental. Há mais de três séculos que a França tem na gastronomia uma grande representante de sua cultura. Ali foram criadas receitas e iguarias da culinária ocidental - do foie gras às trufas- e surgiram as linhas mestras da cozinha ocidental. As regiões do norte repartem suas preferências entre a carne bovina e a de porco, embora a criatividade possa ir muito mais além, como acontece com o potjevfleisch de Flandres, preparado com vitela, coelho e ...

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Sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011. Raízes da Cozinha Ocidental. Há mais de três séculos que a França tem na gastronomia uma grande representante de sua cultura. Ali foram criadas receitas e iguarias da culinária ocidental - do foie gras às trufas- e surgiram as linhas mestras da cozinha ocidental. As regiões do norte repartem suas preferências entre a carne bovina e a de porco, embora a criatividade possa ir muito mais além, como acontece com o potjevfleisch de Flandres, preparado com vitela, coelho e ...

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1 cozinha francesa

2 e os queijos

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Du Terroir | duterroir.blogspot.com Reviews

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Sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011. Raízes da Cozinha Ocidental. Há mais de três séculos que a França tem na gastronomia uma grande representante de sua cultura. Ali foram criadas receitas e iguarias da culinária ocidental - do foie gras às trufas- e surgiram as linhas mestras da cozinha ocidental. As regiões do norte repartem suas preferências entre a carne bovina e a de porco, embora a criatividade possa ir muito mais além, como acontece com o potjevfleisch de Flandres, preparado com vitela, coelho e ...

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Du Terroir: Entre e Confira!!

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Terça-feira, 9 de março de 2010. Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Postado por Nayara Sopranzetti. Oi eu amo cozinhar quando terminar o ensino medio pretendo cursar gastronomia na unitri adorei seu blog abrços! 22 de março de 2010 13:24. Oi Geremias, obrigada! Boa Sorte com seus estudos, espero que goste! 21 de maio de 2010 23:46. Assinar: Postar comentários (Atom). Uberlândia, Minas Gerais, Brazil. Visualizar meu perfil completo. Guia de Temperos e Guia de Queijos. Bom Ano, Um.

2

Du Terroir: Adoçantes Naturais

http://duterroir.blogspot.com/2010/12/adocantes-naturais.html

Quarta-feira, 8 de dezembro de 2010. O açúcar é responsável pelo processo de caramelização, pelo equilíbrio da acidez dos alimentos e, contribui para a aparência, sabor e viscosidade de glacês, molhos e marinadas. Na padaria, o açúcar adiciona doçura, retém a umidade, prolonga o frescor e a vida de prateleira, ajuda no processo de preparar cremes e confere cor e sabor a crostas. Selecionar o adoçante apropriado ajuda a obter o produto final desejado. ª Fileira, da esquerda p/ direita:. Amor à Flor da Pele.

3

Du Terroir: Ancho e Chorizo a partir do Contra-filé

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Quinta-feira, 19 de agosto de 2010. Ancho e Chorizo a partir do Contra-filé. Postado por Nayara Sopranzetti. Assinar: Postar comentários (Atom). Uberlândia, Minas Gerais, Brazil. Visualizar meu perfil completo. Cortes a Partir da Alcatra. Ancho e Chorizo a partir do Contra-filé. Corte Correto da Fraldinha. Cortes do Filé Mignon. Associação Brasileira de Enologia. A Receita Está no Meu Blog. Cozinha Junkie - Gastronomia Universitária-bêbada. Cupcakes do Trem Bom. Da cachaça pro vinho. Amor Está na Mesa, O.

4

Du Terroir: Em casa

http://duterroir.blogspot.com/2010/08/em-casa.html

Quinta-feira, 19 de agosto de 2010. Postado por Nayara Sopranzetti. Assinar: Postar comentários (Atom). Uberlândia, Minas Gerais, Brazil. Visualizar meu perfil completo. Cortes a Partir da Alcatra. Ancho e Chorizo a partir do Contra-filé. Corte Correto da Fraldinha. Cortes do Filé Mignon. Associação Brasileira de Enologia. A Receita Está no Meu Blog. Cozinha Junkie - Gastronomia Universitária-bêbada. Cupcakes do Trem Bom. Da cachaça pro vinho. Receitas - From our home to yours - Português. Bom Ano, Um.

5

Du Terroir: Bicos de Confeitar

http://duterroir.blogspot.com/2010/02/os-bicos-de-confeitar-sao-pequenos.html

Sábado, 6 de fevereiro de 2010. 8211; Tem acabamento redondo liso. São indispensáveis para fazer trabalhos no sistema de pressão.Usado para escrever, fazer ponto perdido, cobertura de placas e imitação de pérolas. 8211; Tem acabamento em forma de estrela. Permite a decoração de um bolo inteirinho, fazendo uma estrela ao lado de outra. Também aplicado em arremate de bordas e confluência de cores. 8211; São usados para fazer as pétalas da maior parte das flores em glacê real. Postado por Nayara Sopranzetti.

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Sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011. Raízes da Cozinha Ocidental. Há mais de três séculos que a França tem na gastronomia uma grande representante de sua cultura. Ali foram criadas receitas e iguarias da culinária ocidental - do foie gras às trufas- e surgiram as linhas mestras da cozinha ocidental. As regiões do norte repartem suas preferências entre a carne bovina e a de porco, embora a criatividade possa ir muito mais além, como acontece com o potjevfleisch de Flandres, preparado com vitela, coelho e ...

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